Шта знати о алергијама на шкољке
Главни симптоми алергије на шкољке варирају, али могу укључивати повраћање, дијареју, бол у стомаку, отежано дисање, кашаљ, бол у грудима и оток лица, усана, језика или грла.
Ови симптоми се могу јавити у року од неколико минута након гутања шкољки, али се понекад могу појавити и неколико сати.
Постоје две различите врсте шкољки:
- Ракови: Шкампи, ракови, јастози
- Мекушци: шкољке, шкољке, остриге, капице, лигње, хоботница
Неки људи су алергични на једну врсту шкољки, док су други алергични на обе. Чини се да је већина људи са алергијом на шкољке алергична на ракове, а реакције на ову храну су теже.
Лекар може препоручити људима са било којом врстом алергије на шкољке да избегавају све шкољке због ризика од унакрсне контаминације или развоја нових алергија.
Симптоми
Симптоми алергије на шкољке могу укључивати:
- пробавне сметње
- повраћање
- бол у стомаку
- дијареја
- пискање
- кратак дах
- кашљање
- стегнуто грло или промукао глас
- бледо или плаво обојење коже
- свраб или осип
- оток у устима или грлу
- вртоглавица
- конфузија
- губитак свести
Симптоми алергије на шкољке могу се разликовати међу појединцима и од једне до друге реакције. Понекад реакција може бити врло блага и кратка, а понекад може бити тежа и трајати дуже.
Реакције се временом погоршавају.
Код деце
Бебе и деца ће имати исте знакове и симптоме алергије као и одрасли.
Важно је препознати да мало дете можда неће моћи вербализовати оно што доживљава. Родитељи и неговатељи мораће да траже кошнице и знакове да се беба бори да дише.
Ови знаци могу укључивати кожу и мишиће око ребара који се увлаче када беба удахне или кожа око усана и кревета на ноктима постану плаве.
Тешке реакције
Веома озбиљна алергија може покренути анафилаксију, која је озбиљна, по живот опасна реакција која укључује више телесних система.
Ова реакција се може догодити у року од неколико минута или чак секунди након излагања шкољкама. Врло брзо може постати озбиљно, а може бити и смртоносно без брзог лечења.
Знаци анафилаксије укључују:
- тешкоће са дисањем
- отицање грла
- пискање
- кашљање
- мучнина или повраћање
- бол у стомаку
- зачепљен нос
- убрзан рад срца
Људи који имају озбиљне симптоме, као што су отежано дисање, пискање или отицање грла, и они са симптомима који погађају два различита система тела, попут кошнице и болова у стомаку, треба одмах да потраже хитну помоћ. Ако имају рецепт за епинефрин, они би такође требало да приме овај лек.
Још увек је неопходно потражити хитну помоћ након примене епинефрина. Често ће се догодити други круг тешких симптома, који људи називају двофазном реакцијом, неколико сати касније.
Узроци
Алергије на шкољке јављају се када имунолошки систем тела реагује на протеине присутне у овим животињама.
Када је неко са алергијом изложен протеинима, имунолошки систем претерано делује и покушава да се бори против страног освајача.
Део ове реакције укључује ослобађање хистамина, хемикалије која узрокује симптоме алергије.
Из тог разлога, антихистаминици могу бити ефикасни против алергијских реакција.
Лечење
Ако лекар посумња да особа може имати алергију на шкољке, вероватно ће је упутити алергологу на даља дијагностичка испитивања. Ако ови тестови потврде присуство алергије, једини начин лечења је потпуно избегавање шкољки.
Лекари могу да преписују људе који имају озбиљну алергију са ауто-ињектором епинефрина да га носе са собом.
У случају излагања или озбиљне реакције, свака секунда је битна. Примена епинефрина у раној фази реакције може помоћи да се спречи да се погорша и потенцијално смртоносна.
Брига за алергију на шкољке код куће
Не постоје кућни лекови за алергију на шкољке, али је неопходно бити под надзором лекара или тражити хитну помоћ након излагања.
Међутим, људи често могу да се изборе са алергијом на шкољке тако што ће научити да читају нутритивне етикете како би избегли алерген.
Иако произвођачи хране морају да садрже изјаву о алергенима на храну која садржи шкољке ракове, исто не важи за мекушце. Међутим, људи уместо тога могу да пронађу ове податке на списку састојака.
Избегавање шкољки у ресторанима
Када излазите да једете, веома је важно претходно обавестити домаћина или особље ресторана о алергији на храну, јер може постојати потенцијални ризик од унакрсне контаминације јела или материјала за кување.
Неко са озбиљном алергијом можда ће морати да се клони испарења или испарења која могу изаћи из кухиње у којој људи припремају јела од шкољки.
Људи не би требало да се устручавају да дају до знања конобару да ли је то потенцијални покретач алергијске реакције.
Остали производи који садрже шкољке
Људи састојке шкољкаша могу пронаћи у другим стварима осим у храни, укључујући неке хранљиве додатке, храну за кућне љубимце, ђубриво и козметичке производе.
Свако ко се брине о одређеном производу може покушати да позове телефонски број компаније да би добио детаљне информације о састојцима.
Преваленција
Алергије на шкољке су међу најчешћим алергијама на храну. Студија која је регрутовала више од 40.000 учесника из Сједињених Држава известила је да око 2,9% њих живи са алергијом на шкољке.
Једино што је алергија на шкољке јединствено је то што, иако се може јавити код људи било које старосне доби, има тенденцију да се развије у одраслој доби, а не у детињству. Једном када се развију, алергије на шкољке имају тенденцију да буду доживотне.
Важно је препознати да се алергија на шкољке разликује од алергије на морску храну или рибу. Многи људи који су алергични на шкољке и даље могу да једу пераје, јер биолошки нису исти.
Резиме
Понекад може изгледати изазовно живети са алергијом на храну. Међутим, захваљујући побољшаним праксама обележавања и већој свести о алергијама на храну, сада је лакше управљати алергијом него што је то било раније.
Важно је да људи буду свесни симптома алергијске реакције, чак и они који раније нису реаговали на шкољке или другу храну.
Алергија се временом може погоршати, па свако ко реагује на шкољке треба да се јави код свог лекара ради даље процене и тестирања.
