Које су здравствене погодности непробојне кафе?
Непробојна кафа комбинује кафу, уље и путер као замену за доручак. Промотори пића тврде да има низ здравствених благодати.
У овом чланку погледамо шта је непробојна кафа и како је направити. Такође испитујемо његове потенцијалне здравствене бенефиције, недостатке и ко може имати користи од пијења.
Шта је непробојна кафа?
Непробојна кафа је пиће које комбинује кафу, уље и путер. То је кремаста кафа која се послужује топла и изгледа слично латтеу. Оригинални рецепт долази са Буллетпрооф хеалтх блога.
Људи који промовишу непробојну кафу тврде да она има низ предности, укључујући:
- одржавање нивоа енергије током јутра
- спречавање глади
- побољшање менталног фокуса
Будући да је непробојна кафа релативно нов производ, није било научних истраживања о томе да ли користи или штети здрављу. Америчка управа за храну и лекове (ФДА), која је одговорна за процену безбедности хране, лекова, козметике и других производа, још увек није оценила непробојну кафу.
Како се прави непробојна кафа?
Постоје четири корака за прављење непробојне кафе:
- Користећи свеже млевена зрна кафе, скувајте 1 шољу кафе, користећи француску пресу.
- Додајте 1 кашику (три кашике) уља триглицерида (МЦТ) средњег ланца, које обично потиче од кокосовог уља.
- Додајте 1 до 2 кашике травнатог, несланог маслаца или немлечне алтернативе
- Мешајте у блендеру 20 до 30 секунди.
Мешавина кафе треба да изгледа пенасто и кремасто. Људи га обично пију топло.
Благотворна кафа за здравље, исхрану и животни стил
Умерено пијење кафе има низ здравствених благодати и може смањити ризик од смрти од срчаних болести и неколико карцинома. Испијање кафе такође може смањити вероватноћу развоја стања, попут болести јетре, Паркинсонове болести и дијабетеса типа 2. Међутим, разлози за ове здравствене бенефиције захтевају даља истраживања.
Кафа ујутро може побољшати ментални фокус и помоћи човеку да се осећа буднијим и буднијим. Овај ефекат обично траје највише неколико сати.
Рецепт за непробојну кафу користи МЦТ уље добијено од кокоса. МЦТ уље садржи ланац триглицеридних масти средње дужине. Што је ланац масти краћи, тело их брже може разбити.
Преглед научних доказа из 2015. године показао је да би МЦТ могли бити кориснији за мршављење од масти са дугим ланцима, које садржи већина других масти и уља. Међутим, аутори су закључили да нема довољно истраживања да би се утврдило да ли су МЦТ сигурни и ефикасни као додатак прехрани.
Кетогена дијета
Обично тело претвара угљене хидрате у енергију пре употребе масти. Ако нема довољно угљених хидрата на располагању, тело користи залихе масти као алтернативни извор енергије. Када тело користи резерве масти, производи кетоне.
Кетогена дијета садржи мало угљених хидрата и пуно масти. Промотори непробојне кафе тврде да се она уклапа у кетогени план прехране јер садржи масноћу, али не и угљене хидрате, а тело МЦТ уље претвара у кетоне.
Међутим, тренутно недостаје научних истраживања о потенцијалним здравственим предностима и ризицима кетогене дијете.
Дијабетес типа 2
Неке студије наводе да дијета са ниским садржајем угљених хидрата може бити корисна за неке људе са дијабетесом типа 2.
Дијета са ниским садржајем угљених хидрата може помоћи особи са дијабетесом да:
- смањити ризик од срчаног или срчаног обољења
- смршати ако је потребно
- смањити ниво шећера у крви
Лекари обично препоручују само краткотрајно придржавање дијете са ниским садржајем угљених хидрата.
Смањивање глади
Један од разлога пијења непробојне кафе је спречавање глади током јутра. Додавање путера и уља у кафу може учинити да се особа осећа мање гладном него ако пије кафу сама. Сви су различити, али неки људи могу осећати глад током јутра ако нису појели оброк за доручак.
Лоше стране непробојне кафе
Америчко удружење за срце (АХА) препоручује људима да ограниче количину засићених масти у исхрани. Организација наводи да само 5 до 6 процената калорија треба да потиче из засићених масти, што је око 13 грама (г) засићених масти дневно.
Према Министарству пољопривреде Сједињених Држава, 1 кашика несланог путера садржи око 7 г засићених масних киселина. Непробојна кафа може да садржи 2 кашике путера. То укупно износи 14 г засићених масних киселина, што је више од препоручене дневне дозе АХА.
Конзумација велике количине засићених масти може подићи ниво холестерола у крви. Висок холестерол повећава ризик од можданог удара и срчаних болести.
Међутим, нису све засићене масти исте. Иако су богати засићеним мастима, МЦТ могу бити здравији од масти дугог ланца.
Идеја је пити непробојну кафу као алтернативу доручку. Међутим, заменом оброка пићем човеку могу недостајати хранљиве материје потребне сваког дана.
Непробојна кафа не садржи праву равнотежу основних хранљивих састојака. Кафа, уље и путер не садрже угљене хидрате, протеине, влакна или многе друге витамине и минерале који су човеку потребни. Одабир доручка који укључује равнотежу хранљивих састојака здравији је почетак дана.
Америчка академија за исхрану и дијететику препоручује да се у оброке за доручак укључе угљени хидрати, протеини и воће или поврће. Неки људи могу да одлуче да ујутру поједу топли напитак, а не храну. Међутим, домаћи смоотхие може бити здравија опција од потпуно прескакања доручка. Покушајте да мешате воће, неколико бобица и банану са млеком.
Ко би могао имати користи од непробојне кафе?
Људи који се придржавају кетогене или дијете са ниским садржајем угљених хидрата из здравствених разлога могу имати користи од умјереног пијења непробојне кафе.
Пијење верзије непробојне кафе уз здрав доручак с времена на време вероватно неће штетити здрављу. Особа може смањити количину путера и уља која додаје пићу да би смањила засићене масти.
Одузети
Непробојна кафа је растући прехрамбени тренд који комбинује кафу, уље и путер као замену за доручак. Промотори пића тврде да спречава глад и пружа трајну енергију и бољи ментални фокус. Међутим, још увек нема довољно доказа који би потврдили његове потенцијалне здравствене користи или ризике.
Умерено пијење кафе није штетно и чак може имати здравствене користи. Али додавање велике количине засићених масти у кафу може дугорочно штетити здрављу.
Непробојна кафа као замена за оброк не пружа све хранљиве материје које су човеку потребне. Једење уравнотеженог и здравог доручка је најбољи начин да дан започнете ментално фокусирани и да се осећате сито до ручка.
