Два уобичајена додатка гвожђа могу изазвати рак
Нова студија открива да два једињења гвожђа, која се користе у суплементима и адитивима за храну, подижу ниво биомаркера рака - чак и када се конзумирају у малим количинама.
Ново истраживање долази са Универзитета за технологију Цхалмерс у Гетеборгу у Шведској, у сарадњи са Већем за медицинска истраживања Уједињеног Краљевства и Универзитетом у Цамбридгеу, такође у Великој Британији.
Научници - на челу са Натхалие Сцхеерс, доцентом на Технолошком универзитету Цхалмерс - објашњавају да су њихово истраживање подстакнуте старијим студијама које су показале да два једињења, названа железов цитрат и железо ЕДТА, промовишу туморе код мишева.
Али, ове претходне студије нису откриле „да ли сви облици„ биорасположивог “гвожђа погоршавају ћелије рака црева“, или да ли различити облици гвожђа показују исти механизам.
Дакле, у новој студији, Схеерс и колеге испитивали су ефекат ова два једињења на раст људских ћелија колоректалног карцинома. Поред тога, тестирали су још једно широко доступно једињење гвожђа названо железов сулфат.
У свом експерименту истраживачи су користили нивое једињења која би се реално могла наћи у гастроинтестиналном тракту након узимања додатка.
Према њиховим сазнањима, Сцхеерс и колеге су први који су проучавали ефекат ових једињења на ћелије човека. Истраживачи су своја открића објавили у часопису Онцотаргет.
Жељезни цитрат, ЕДТА може бити канцероген
Сцхеерс и њен тим користили су читав низ техника, укључујући тестове пролиферације ћелија и Вестерн блот анализу, да би спровели своју истрагу.
Студија је открила да су чак и у малим количинама и железов цитрат и железова ЕДТА повисили ћелијски ниво биомаркера карцинома званог амфирегулин и његов рецептор. Супротно томе, железов сулфат није имао такав ефекат на ћелије.
„[С] пецифична једињења гвожђа различито утичу на ћелијску сигнализацију, а нека могу повећати ризик од напредовања рака дебелог црева зависно од амфирегулина“, пишу аутори.
Схеерс коментарише налазе, рекавши, "Можемо закључити да би железов цитрат и железо ЕДТА могли бити канцерогени, јер обоје повећавају стварање амфирегулина, познатог маркера рака који је најчешће повезан са дуготрајним карциномом са лошом прогнозом."
Међутим, додаје Схеерс, „морамо имати на уму да је студија рађена на људским ћелијама карцинома узгајаним у лабораторији, јер би било неетично то радити на људима“.
„Али, могући механизми и уочени ефекти и даље захтевају опрез. Морају се даље истражити. “
Проблем са суплементима гвожђа
Жељезни цитрат, који се често продаје као Аурикиа, широко је доступан додатак гвожђа који се користи за лечење анемије код људи са хроничном болешћу бубрега.
У неким земљама се железо ЕДТА понекад додаје житарицама, брашну или пићима у праху. У Сједињеним Државама, Управа за храну и лекове (ФДА) одобрила је употребу железове ЕДТА као адитива за храну разним сосевима, укључујући сосин сос, слатко киселе сосеве, теријаки и рибљи сос.
Суплементе гвожђа, између осталих, користе труднице, људи који су изгубили крв и пацијенти са хроничном болешћу бубрега. Истраживачи упозоравају да би ове групе људи могле бити у већем ризику од конзумирања штетних нивоа канцерогене хемикалије.
Аутори упозоравају да ће потрошачима бити тешко да разликују суплементе гвожђа јер „[м] било које продавнице и добављачи заправо не наводе какво је једињење гвожђа присутно - чак ни у апотекама“.
„Обично се каже„ гвожђе “или„ минерал гвожђа “, што је проблематично за потрошаче“, додаје Схеерс. „Што је најважније, истраживачи и власти треба да почну да праве разлику између овог облика гвожђа и тог облика гвожђа. Морамо узети у обзир да различити облици могу имати различите биолошке ефекте “.
„Тренутно би људи и даље требали следити препоручени лекарски савет. Као истраживач не могу ништа да препоручим - тај савет треба да стигне од власти “.
Натхалие Сцхеерс
„Али, лично говорећи, ако ми затреба додатак гвожђа, покушала бих да избегнем железов цитрат“, закључује она.
