Медитеранска дијета која продужава живот старијих особа
Истраживање старијих одраслих особа које су спровели италијански истраживачи сугерише да је рецепт за дужи живот следовање медитеранске дијете.
Многа истраживања су већ поздравила благодати медитеранске прехране по здравље и дуговечност, али мало која се усредсредила на старије људе.
Ново истраживање је потекло од И.Р.Ц.Ц.С. Неуромед Медитерански неуролошки институт у Италији и састоји се из два дела.
Прва је студија која је приближно 8 година пратила 5.200 људи старих 65 година и више.
Друга је анализа која је додала податке из неколико других студија, чиме је укупан број старијих појединаца процењен на 12.000.
У раду о налазима који се сада налазе у Бритисх Јоурнал оф Нутритион, истраживачи описују како су открили да су старији чији се унос хране највише подударао са медитеранском прехраном најдуже живели.
Аутор прве студије Мариалаура Бонаццио, епидемиолог из И.Р.Ц.Ц.С. Неуромед објашњава да иако су знали „да је медитеранска дијета способна да смањи ризик од смртности у општој популацији“, нису знали да ли би то могао бити случај и за старије људе „посебно“.
Она и њене колеге такође су приметили да постоји веза „доза-одговор“ између прехране и преживљавања код старијих: што је дијета била ближа медитеранској, то је дуже преживљавање.
Налази подржавају идеју да би усвајање или наставак медитеранске дијете могло помоћи старијим људима да „максимализују своје изгледе за преживљавање“, закључују они.
Процена медитеранске дијете
Истраживачи су почели да дефинишу медитеранску исхрану шездесетих година прошлог века, упоређујући прехрамбене навике и ризике за срце људи који живе у Грчкој и Јужној Италији са онима који живе у северној Европи и Сједињеним Државама.
Како се ради све више студија, појављивале су се различите дефиниције онога што чини медитеранску исхрану. Иако постоје неке разлике, они углавном истичу следеће основне компоненте:
- висок унос биљне хране попут лиснатог и другог поврћа, орашастих плодова, воћа, махунарки, целих житарица и маслиновог уља
- умерена конзумација рибе, млека, меса и црног вина
- низак унос јаја и слаткиша
За своја испитивања, Бонаццио и колеге користили су резултат медитеранске дијететске тачке (МДС) са 10 поена, заснован на оном који је коришћен за проучавање грчке популације.
МДС процењује унос различитих намирница, као и однос незасићених и засићених масти у исхрани.
МДС од 0 значи минимално придржавање традиционалне медитеранске дијете, док резултат 9 значи максимално придржавање.
Налази студије
За први део студије, тим је анализирао везу између придржавања медитеранске дијете и преживљавања код 5.200 особа старих 62 године које живе у регији Молисе у централној Италији. Људи су регрутовани за пројекат Моли-сани током 2005–2010.
Сврха пројекта Моли-сани била је успостављање истраживане популације која је одвојена од оне која се обично појављује у здравственим студијама, а које се углавном фокусирају на северну Европу и САД
Научници су открили да је током 8.1-годишњег средњег периода праћења, за свако повећање МДС-а за један поен, дошло до смањеног ризика од смрти од: свих узрока, болести коронарних артерија, цереброваскуларних болести и болести које нису последица карцином или кардиоваскуларни узроци.
У другом делу студије, научници су претраживали базе података за друга слична истраживања која су испитивала везе између медитеранске дијете и смртности старијих људи.
Пронашли су шест студија које су се подударале са њиховим критеријумима, а податке из њих додали су подацима из кохорте Моли-сани. Ово је дало велику базу података о 11.738 појединаца.
Анализа обједињених података показала је сличан образац као и ранији резултати. Пораст МДС-а за један поен повезан је са смањењем ризика од смрти за око 5 посто из свих узрока.
Даље, анализа обједињених података из три студије открила је „обрнути линеарни однос доза-одговор“.
Коментаришући своја открића, истраживачи објашњавају да је храна која изгледа највише нуди заштиту у медитеранској исхрани већи унос мононезасићених масти, као што је девичанско маслиново уље, и „умерена конзумација алкохола, пожељно током оброка“.
Бонаццио примећује да је, иако су разматрали „исхрану у целини“, било занимљиво видети храну која „доприноси„ покретачком “ефекту медитеранске дијете.“
„Наши подаци потврђују оно што је већ примећено у бројним епидемиолошким и метаболичким студијама, наиме да је умерена конзумација алкохолних пића, ако се уврсти у медитерански прехрамбени контекст, заштитни фактор за наше здравље.“
Мариалаура Бонаццио
