Да ли је кофеин лош за вас?
Кофеин је психоактивна супстанца која се природно јавља у кафи. Произвођачи га такође укључују у многе соде и енергетска пића. Иако је то друштвено прихватљива супстанца, истраживања се сукобљавају око њене безбедности и дугорочног утицаја.
Студија универзитетских студената из 2019. открила је да људи који конзумирају кофеин имају просечан унос од око 173 милиграма дневно (мг / дан).
Ово је умерен унос кофеина. Према многим студијама, умерени унос може да промовише разне здравствене бенефиције, укључујући мањи ризик од одређених карцинома, стања мозга и проблема са јетром.
Међутим, конзумација кофеина носи неколико ризика. Превише пијења такође може довести до штетних ефеката.
У овом чланку анализирамо потенцијалне здравствене користи и нежељене нежељене ефекте конзумације кофеина.
Кофеин је природни стимуланс
Главни психоактивни састојак кафе је кофеин. Ово је једињење које природно потиче из преко 60 различитих биљних извора, укључујући зрна кафе, лишће чаја, семе какаа и семе ораха.
Кофеин делује стимулативно активирајући централни нервни систем (ЦНС). Може да се супротстави умору и побољша концентрацију и фокус.
Изван кафе, људи обично конзумирају кофеин кроз чај, безалкохолна пића - посебно енергетска пића - и чоколаду. Такође је састојак неких лекова на рецепт и без рецепта, попут прехладе, алергија и лекова против болова.
Предности
Поред својих стимулативних ефеката, кофеин може донети и неколико здравствених благодати.
Преглед постојеће литературе из 2019. године показао је да конзумација умерене количине кофеина има заштитни ефекат против рака јетре.
Исте године, другачији преглед 40 студија показао је да пијење 2–4 шоље кафе сваког дана има везе са смањеним ризиком од смрти из свих узрока.
Неке студије повезују конзумацију кофеина са позитивним ефектима на мозак.
2013. године студија објављена у Светски часопис за биолошку психијатрију сугерисао је да пијење између 2–4 шоље кафе дневно може смањити ризик од самоубиства код одраслих.
Новија истраживања у Природа Часопис је открио да конзумација кофеина може побољшати дугорочно памћење.
Друге студије такође сугеришу да унос кофеина може заштитити од дијабетеса типа 2, Паркинсонове болести, кардиоваскуларних болести и можданог удара.
Међутим, Стевен Е. Мередитх, постдокторски истраживач са Медицинског факултета Универзитета Јохнс Хопкинс, рекао је за Медицал Невс Тодаи да многи људи заборављају да је кофеин психоактивна супстанца. Ово је можда због широко распрострањене потрошње.
Кофеин прелази крвно-мождану баријеру да стимулише ЦНС.
Рекао је:
„За разлику од већине других психоактивних супстанци, употреба кофеина је друштвено прихватљива, а лек се широко користи. У ствари, кофеин је најчешће коришћена психоактивна супстанца на свету.
Штавише, велика већина потрошача кофеина користи супстанцу редовно без очигледне штете. Ови фактори вероватно доприносе перспективи да је кофеин бенигна супстанца коју свако може да користи без икаквих негативних последица. “
Овде сазнајте више о предностима кафе.
Нежељени ефекти
Међутим, уношење кофеина у великим дозама може довести до штетнијег утицаја на здравље.
Преглед из 2015. године идентификовао је неколико нежељених нежељених ефеката конзумирања више од 400 мг кофеина дневно, укључујући:
убрзан рад срца
- анксиозност
- узнемиреност
- немир
- проблеми са спавањем
- дрхтање
Ови ефекти се такође могу јавити када људи доживе повлачење кофеина.
Међутим, претходна истраживања су чак и умерене количине кофеина повезала са нежељеним ефектима на здравље.
У 2013. години, резултати велике проспективне студије сугерисали су да конзумирање 300 мг кофеина дневно током трудноће може повећати ризик од рађања детета са малом телесном тежином.
Новија метаанализа 17 студија у којима је учествовало 233 617 учесника сугерише да пијење 3-4 шоље кафе сваког дана може повећати ризик од срчаног удара код мушкараца, али не и код жена.
Потребно је више истраживања како би се потврдило да ли је дуготрајна конзумација кофеина сигурна и да ли пружа користи или повећава ризик од здравствених проблема.
Прочитајте више о предозирању кофеином овде.
Ефекти кофеина могу да варирају
Међутим, рекла је Мередитх МНТ да се ефекти кофеина могу разликовати код сваког појединца. Ово може објаснити мешовите исходе истраживања о утицају кофеина на тело.
На пример, саветовао је да су особе са анксиозним поремећајима подложније ефектима кофеина који повећавају анксиозност.
„Кофеин се такође може метаболизирати различитим особинама из различитих разлога. На пример, пушачи цигарета метаболизују кофеин двоструко брже од непушача “, додао је.
„Међутим, метаболизам кофеина је спорији код новорођенчади, трудница и особа са болестима јетре. Поред тога, неки лекови успоравају метаболизам кофеина, што може повећати ризик од интоксикације кофеином. Али ефекти кофеина такође варирају једноставно зато што смо сви различити. "
Роб М. Ван Дам, ванредни професор на Одељењу за исхрану на Харвардској школи за јавно здравље, рекао је за МНТ да ефекти кофеина зависе од индивидуалних генетских карактеристика и других фактора животног стила.
„Неки људи могу имати потешкоћа са спавањем или трпљење или стрес због релативно малог уноса кофеина, а корисно је бити свестан ових симптома и смањити унос кофеина ако се појаве.“
Зависност од кофеина и повлачење
С обзиром на позитивне ефекте које кофеин може имати као стимуланс, Мередитх је рекла за МНТ да би то код неких могло довести до зависности од кофеина:
„Кофеин активира многе исте бихевиоралне и неурофармаколошке механизме које активирају други ојачавачи, укључујући и друге дроге које злоупотребљавају.
И, попут многих других појачивача, кофеин је повезан са различитим позитивним субјективним ефектима попут повећаног благостања, друштвености и осећаја енергије и будности. Из овог разлога и због других, мали проценат популације развија поремећај употребе кофеина. “
Неки људи могу постати физички зависни од кофеина. Одсуство или смањење потрошње кафе код ових особа доводи до повлачења кофеина.
То може покренути низ симптома, као што су:
- главобоља
- умор
- смањена енергија и будност
- поспаност
- лоше расположење
- проблеми са концентрацијом
- раздражљивост
„Зависност може постати толико јака за неке појединце да нису у стању да смање потрошњу упркос знању о понављајућим физичким или психолошким проблемима повезаним са даљом употребом“, додала је Мередитх.
Прочитајте више о симптомима повлачења кофеина овде.
Ризици за младе
Мередитх је предложила да лекари са својим пацијентима разговарају о употреби кофеина како би утврдили да ли конзумирају безбедне нивое стимуланса.
Упозорио је да је то посебно важно за децу и адолесценте.
Већина педијатара препоручује младим људима да избегавају конзумацију кофеина, јер истраживачи не разумеју у потпуности његове ефекте на мозак у развоју. Мередитх то објашњава следећим изразима:
„Посебно је важно што кофеин омета сан, а сан игра пресудну улогу у учењу. Нека лабораторијска истраживања сугеришу да кофеин омета сан и учење код адолесцентних глодара, што заузврат омета нормалан неуролошки развој који је приметан у одраслој доби “.
„Неки психолози су такође забринути да образац употребе или злоупотребе кофеина међу младима може довести до проблематичне касније употребе дрога и алкохола.“
Управа за храну и лекове (ФДА) предлаже да људи разговарају са педијатром пре увођења кофеина у исхрану младе особе.
Мицхаел Р. Таилор, заменик комесара за храну и ветеринарску медицину при ФДА, рекао је:
„Посебно смо забринути за децу и адолесценте, а одговорност ФДА и прехрамбене индустрије морају да заштите јавно здравље и поштују социјалне норме које сугеришу да не бисмо смели да будемо маркетиншки стимуланси, попут кофеина, својој деци.“
Многи производи који садрже храну и пиће сада садрже додатни кофеин да би појачали њихово подстицајно дејство, попут желеа, вафла, сирупа и жвакаће гуме.
Одузети
Студије о ефектима кофеина дале су мешовите резултате.
Иако је мало вероватно да ће умерена конзумација кофеина имати штетне ефекте код већине људи, реакције на стимуланс зависе од веома индивидуалних фактора, попут генетике и пратећих избора животног стила.
Људи треба да имају на уму да конзумирају психоактивну супстанцу када користе кофеин.
