Како лимун може користити вашем здрављу?

Лимун је популарно воће које људи користе у малим количинама како би додали укус храни. Међутим, ретко их конзумирају саме због интензивног, киселог укуса.

Лимун даје укус пецивима, сосовима, преливима за салате, маринадама, пићима и посластицама, а такође су и добар извор витамина Ц.

Један лимун од 58 грама (г) може да обезбеди преко 30 милиграма (мг) витамина Ц.

Витамин Ц је неопходан за здравље, а недостатак може довести до здравствених проблема. Рани истраживачи су то знали и узимали су лимун на дуга путовања како би помогли у спречавању или лечењу скорбута, стања опасног по живот које је било често међу морнарима.

Овај чланак разматра нутритивни садржај лимуна, његове могуће здравствене користи, начине њихове употребе у храни и све потенцијалне здравствене ризике.

Предности

Лимун може бити здрав и освежавајући.

Лимун је одличан извор витамина Ц и флавоноида, који су антиоксиданти.

Антиоксиданти помажу у уклањању слободних радикала који могу оштетити ћелије из тела.

Ове хранљиве материје могу помоћи у спречавању болести и јачању здравља и благостања.

Ево неких могућих благодати конзумирања лимуна.

1) Смањење ризика од можданог удара

Према студији из 2012. године, флавоноиди у цитрусном воћу могу помоћи у смањењу ризика од исхемијског можданог удара код жена.

Студија података са скоро 70.000 жена током 14 година показала је да су оне које су јеле највише агрума имале 19% мањи ризик од исхемијског можданог удара од жена које су најмање конзумирале.

Исхемијски мождани удар је најчешћа врста можданог удара. То се може догодити када крвни угрушак блокира проток крви у мозак.

Студија популације из 2019. године показала је да дуготрајна, редовна конзумација хране која садржи флавоноиде може помоћи у заштити од рака и кардиоваскуларних болести. Међутим, студија је показала да је мања вероватноћа да ће имати користи људи који пуше или конзумирају пуно алкохола.

Калијум може помоћи у смањењу ризика од можданог удара. Која храна садржи калијум?

2) Крвни притисак

Једно истраживање из 2014. показало је да су жене у Јапану које су редовно шетале и свакодневно конзумирале лимун имале нижи крвни притисак од оних које нису.

Потребно је више истраживања како би се утврдила улога лимуна у овом побољшању и открило да ли конзумирање лимуна може помоћи у смањењу крвног притиска, јер свакодневно ходање такође може смањити крвни притисак.

Која још храна може помоћи у снижавању крвног притиска? Сазнајте овде.

3) Превенција рака

Лимун и лимунов сок су одличан извор антиоксиданса витамина Ц.

Антиоксиданти могу помоћи у спречавању слободних радикала да узрокују оштећење ћелија које могу довести до рака. Међутим, тачно како антиоксиданти могу помоћи у превенцији рака остаје нејасно.

Која је још храна богата антиоксидантима? Сазнајте овде.

4) Одржавање здравог тена

Витамин Ц игра виталну улогу у стварању колагена, система подршке коже.

Излагање сунцу, загађење, старост и други фактори могу довести до оштећења коже.Студија мишева из 2014. године сугерисала је да једење витамина Ц у природном облику или локална примена може помоћи у спречавању ове врсте оштећења.

Која је најбоља храна за витамин Ц? Сазнајте овде.

5) Спречавање астме

Према једном прегледу, људи са астмом који конзумирају веће количине витамина Ц и других хранљивих састојака када су прехлађени могу доживети мање напада астме.

Аутори су пронашли доказе да је витамин Ц погодовао и особама са бронхијалном преосетљивошћу када су такође имали прехладу.

Међутим, позвали су на додатна истраживања.

6) Повећана апсорпција гвожђа

Недостатак гвожђа је водећи узрок анемије.

Упаривање хране богате витамином Ц са храном богатом гвожђем максимализује способност тела да апсорбује гвожђе.

Међутим, висок унос витамина Ц може изазвати гастроинтестиналне проблеме код људи који узимају суплементе гвожђа. Из тог разлога је најбоље гвожђе набављати из дијеталних извора, попут говеђе јетре, сочива, сувог грожђа, сувог пасуља, животињског меса и спанаћа.

Истискивање мало лимуновог сока на салату која садржи листове беба шпината може вам помоћи да повећате унос гвожђа и витамина Ц.

Овде сазнајте више о анемији са недостатком гвожђа.

7) Јачање имунолошког система

Храна богата витамином Ц и другим антиоксидантима може помоћи у јачању имунолошког система против клица које узрокују прехладу и грип.

Један преглед је открио да, иако се додаци витамина Ц не чине смањеном учесталошћу прехладе у популацији, они могу помоћи у смањењу трајања прехладе. Витамин Ц такође може помоћи у јачању имунитета код људи који су подвргнути екстремним физичким активностима.

Исцедити цео лимун у чашу вреле воде са великом кашиком меда чини умирујуће пиће за некога ко кашља или је прехлађен.

Овде потражите још неких кућних лекова за прехладу и грип.

8) Губитак килограма

У студији из 2008. године, глодари који су 12 недеља јели феноле од лимунове коре са храном са високим садржајем масти, добили су мање килограма од оних који нису конзумирали лимун.

У 2016. години 84 корејске жене у пременопаузи са високим индексом телесне масе (БМИ) следиле су детоксикациону дијету од лимуна или неку другу дијету током 7 дана. Они који су следили дијету са детоксикацијом лимуна имали су већа побољшања у резистенцији на инсулин, телесној масти, ИТМ-у, телесној тежини и односу струка и кукова од оних на осталим дијетама.

Потребна су даља истраживања како би се потврдило да ли лимун може допринети губитку килограма и ако може, како.

Витамин Ц

Витамин Ц је неопходан хранљиви састојак и антиоксиданс.

Скорбут

Ако особа не уноси довољно витамина Ц, развиће недостатак, познат као скорбут. Ретко је у Сједињеним Државама, али може утицати на људе који немају разноврсну исхрану.

Симптоми могу почети да се јављају у року од месец дана од не конзумирања витамина Ц, а укључују:

• умор
• малаксалост (осећај лошег стања)
• запаљење десни или крварење десни
• црвене мрље на кожи услед пуцања крвних судова испод површине
• бол у зглобовима
• споро зарастање рана
• отпуштање зуба
• депресија

Многе од њих се дешавају када везивно ткиво ослаби због недостатка витамина Ц.

Будући да витамин Ц помаже телу да апсорбује гвожђе, људи којима недостаје гвожђе такође могу развити анемију.

Зашто нам је потребан витамин Ц? Сазнајте овде.

Исхрана

Један лимун тежак 58 грама (г) садржи:

• енергија: 16,8 калорија (кцал)
• угљени хидрати: 5,41 г, од чега 1,45 г шећера
• калцијум 15,1 милиграм (мг)
• гвожђе: 0,35 мг
• магнезијум: 4,6 мг
• фосфор: 9,3 мг
• калијум: 80 мг
• селен: 0,2 микрограма (мцг)
• витамин Ц: 30,7 мг
• фолата: 6,4 мцг
• холин: 3,0 мг
• витамин А: 0,6 мцг
• лутеин + зеаксантин: 6,4 мцг

Тренутне дијететске смернице препоручују унос 75 ​​мг витамина Ц дневно за жене старости 19 година и старије и 90 мг дневно за мушкарце.

Пушачима је потребно 35 мг дневно више од непушача.

Лимуни такође садрже мале количине тиамина, рибофлавина, витамина Б-6, пантотенске киселине, бакра и мангана.

Како антиоксиданти користе нашем здрављу? Сазнајте овде.

Савети

За разлику од многих плодова, лимун не сазрева нити побољшава квалитет након брања. Људи треба да беру лимун када су зрели и чувају га на собној температури даље од директне сунчеве светлости.

Лимун се добро слаже и са сланим и са слатким јелима.

Следећи здрави рецепти користе лимун:

• Пуномасна анђеоска тестенина за косу са артичокама и лимуном
• Лепљива пилетина од лимуна
• Мафини од бадема од лимунске малине

Исцедите свеж лимунов сок на рибу, шкампе, капице, пилетину.

Салате прелијте свежим лимуновим соком и малом количином маслиновог уља са зачинским биљем, уместо да користите комерцијални производ. Готови преливи често садрже додатну сол, шећер и друге адитиве, а могу садржати пуно масти и калорија.

Лимунска вода

Неки кажу да вода са лимуном има широк спектар предности, од губитка килограма до ублажавања депресије.

У довољно високим количинама, разне хранљиве материје у лимуну могу произвести ове здравствене бенефиције.

Међутим, конзумирање лимунове воде уместо сока или соде могло би бити корисно јер смањује унос шећера код особе.

Пијење пуно лимунске воде такође може помоћи у спречавању дехидрације.

Да ли треба да следите детоксикациону дијету од лимуна? Сазнајте овде.

Ризици

Лимун има висок садржај киселина, тако да њихов сок може утицати на људе са:

• Чир на устима: Може изазвати пецкање.
• Гастроезофагеална рефлуксна болест (ГЕРБ): Може погоршати симптоме, попут жгаравице и регургитације.

Овде сазнајте више о детоксикацијским пићима и о томе шта могу, а шта не смеју да раде.

Одузети

Хранљиве материје у лимуну нуде неколико здравствених благодати. Међутим, из лимуна је тешко добити све потребне хранљиве састојке због киселог укуса и високог садржаја киселина.

Међутим, конзумирање лимуновог сока као дела разнолике дијете која укључује обиље другог свежег воћа и поврћа може човекову исхрану учинити хранљивијом и здравијом.

П:

Да ли је лимунов сок у боцама толико хранљив као свежи лимун?

А:

Лимунов сок од 100% флаширан је погодан за неке примене припреме хране, попут конзервирања, где киселост производа мора бити довољно висока да произведе жељену реакцију.

Међутим, сок од лимуна у боцама нема исти садржај витамина Ц као свежи лимунов сок. Важно је напоменути да је витамин Ц осетљив на светлост и топлоту и прилично брзо ће се смањити у свежем лимуновом соку ако га људи не чувају у хладном и тамном окружењу у неметалној посуди.

Катхи В. Варвицк, РД, ЦДЕ Одговори представљају мишљења наших медицинских стручњака. Сав садржај је строго информативног карактера и не сме се сматрати лекарским саветом.