Дијета са високим садржајем соли може убити 'добре' цревне бактерије
Нови подаци сугеришу да се велика конзумација соли може показати фаталном за одређене цревне бактерије и да би то могло допринети високом крвном притиску и болестима које утичу на имуни систем.
Научници су већ свесни везе између високог крвног притиска и прехране богате сољу.
Дијета са високим садржајем соли такође може убрзати напредовање аутоимуних болести, попут мултипле склерозе (МС).
Нова студија предлаже механизам који можда стоји иза ове асоцијације.
Истраживање су водили научници из Центра за експериментална и клиничка истраживања и Центра за молекуларну медицину Мак Делбруцк из Берлина, Немачка.
Шта је Лацтобациллус?
Врста цревних бактерија тзв Лацтобациллус, који се налазе у неким ферментисаним намирницама - попут киселог купуса, јогурта и сира - сматрају се „добрим“ бактеријама; сматра се да нуде заштиту од одређених болести.
Прошле године, на пример, Медицинске вести данас извештавао о студијама које су то утврдиле Лацтобациллус инхибира раст неколико бактеријских патогена отпорних на више лекова и такође може помоћи у смањењу упале бубрега код жена са лупусом.
Најновија студија, представљена на Британској конференцији о кардиоваскуларном друштву у Манчестеру, у Великој Британији, сугерише да би једење пуно соли могло да убије Лацтобациллус и, тиме, повећавају ризик од болести.
Дијета са високим садржајем соли је убијена Лацтобациллус
Истраживачи су открили да је верзија Лацтобациллус пронађена код мишева уништава се када се храни исхраном са пуно соли. Дијета са високим садржајем соли такође је узроковала пораст крвног притиска мишева и покренула активацију имуних ћелија које изазивају упале, зване ТХ17 ћелије.
Мишеви су такође показали симптоме неуролошког стања сличног МС названом енцефаломијелитис.
Аутори су открили да се симптоми енцефаломиелитиса и број ћелија ТХ17 могу смањити давањем мишевима пробиотичког третмана Лацтобациллус, који је такође стабилизовао крвни притисак мишева.
Аутори су потом покушали да реплицирају своја открића на људима. Запошљавали су 12 здравих мушкараца који су свакодневно конзумирали 6 грама соли током 2 недеље, ефективно удвостручујући унос соли.
На крају две недеље, аутори су открили да је код већине учесника Лацтобациллус били елиминисани из њихових микробиома - екосистема организама који живе у нашем дигестивном систему. Попут мишева, мушкарци у студији такође су имали виши крвни притисак и повећали број ТХ17 ћелија.
Потребно је више студија
Иако научници већ знају да микробиом црева утиче на ћелије ТХ17, откриће да сол убија здраве бактерије у микробиому је ново.
Све више и више научници истражују улогу коју бактерије играју у болестима, али има пуно непознаница када је реч о томе како тело делује у интеракцији са бактеријама које се налазе у цревима.
Аутори иза студије тврде да је потребно више истраживања како би се боље разумело како здравље црева утиче на здравље других телесних система, као што је кардиоваскуларно здравље, и у којој мери пробиотици могу пружити корисне третмане за стања попут високог крвног притиска.
„Наш микробиом у цревима треба да почнемо да доживљавамо као одрживу мету за лечење стања за која знамо да су погоршана сољу, попут високог крвног притиска и упале.“
Водитељ студије проф. Доминик Н. Муллер
„Не можемо искључити могућност да постоје и друге бактерије осетљиве на сол које су једнако важне као Лацтобациллус“, Наставља он. „Ово би могао бити врх леденог брега у циљању цревних бактерија за лечење озбиљних болести.“
