Егзотично воће може помоћи у борби против гојазности
Необично воће пореклом из Амазоне може бити корисно у борби против гојазности и метаболичких поремећаја позитивним утицајем на цревне бактерије.
Гојазност повећава ризик од метаболичких болести попут дијабетеса.
До 2030. године процењује се да ће више од милијарде људи на земљи имати вишак килограма.
Дакле, разумевање механизама гојазности и услова које она промовише је од виталне важности.
Током последњих година постало је јасно да цревне бактерије чине део овог механизма; они играју улогу у метаболизму и стога утичу на болести повезане са гојазношћу.
Будући да конзумирање воћа побољшава разноврсност бактерија у цревима, користи укупном здрављу и смањује дебљање, постало је посебно занимљиво за истраживаче гојазности.
Конкретно, плодови са високим садржајем полифенола сматрају се најкориснијим. На пример, неки истраживачи су открили да екстракти воћа богати овим хемикалијама могу смањити дебљање и побољшати резистенцију на инсулин.
Шта је цаму цаму?
Истраживачи са Медицинског факултета Универзитета Лавал у Канади недавно су одлучили да истраже потенцијалне благодати амазонског воћа званог цаму цаму (Мирциариа дубиа).
Изворно из Перуа и Бразила, цаму цаму је црвенкасто-љубичасто воће које је слично трешњи. Иако су домородачки народ воће дуго брали, оно је тек недавно почело да се узгаја и продаје ширем тржишту. Цаму цаму је посебно популаран у Јапану.
Иако кисели цаму цаму неће освојити награде за свој укус, који је упоређен са мешавином вишње и креча, посебно је богат потенцијално здравим фитокемикалијама.
Конкретно, има висок ниво антиоксиданса, укључујући елагинску киселину (која може заштитити од неких хроничних болести), елагитанине (за које се сматра да штите васкуларно здравље) и проантоцијанидине (хемикалија са низом могућих здравствених благодати).
Цаму цамуов хранљиви састојак
Цаму цаму такође се може похвалити импресивним теретом витамина Ц од око 3.000 милиграма на 100 грама; то је 20–30 пута више од кивија, што му даје један од највећих садржаја витамина Ц у било ком воћу.
Импресиван прехрамбени унос воћа заинтригирао је коаутора студије проф. Андреа Мареттеа; желео је да зна да ли цаму цаму може позитивно утицати на метаболичке болести и гојазност.
Да би то истражили, он и његов тим хранили су мишеве исхраном са пуно масти и шећера током 8 недеља. Сваког дана су давали половину екстракта мишева цаму цаму. Налази су недавно објављени у часопису Гут.
На крају студије, мишеви који су конзумирали екстракт цаму цаму добили су 50 посто мање килограма од оних који нису конзумирали екстракт.
Када је тим погледао отпорност мишева на инсулин, и тамо је било запажених промена. Побољшана је и толеранција на глукозу и осетљивост на инсулин; у међувремену, нивои ендотоксина и упале су се смањили. Такође су измерене специфичне промене у микробиому животиња.
„Све ове промене праћене су преобликовањем цревне микробиоте, укључујући и цветање Аккермансиа муцинипхила и значајно смањење у Лацтобациллус бактерије “.
Проф. Андре Маретте
Ниски нивои А. муцинипхила су повезани са упалом и специфичним стањима, попут синдрома иритабилног црева.
Трансплантација микробиома
У следећој фази својих експеримената, трансплантирали су цревне бактерије са мишева који су храњени цаму цаму у мишеве без клица, који су животиње узгајане да немају цревне бактерије. Ови глодари су такође видели благотворне метаболичке промене забележене код цаму цаму храњених мишева, мада само привремено.
Професор Маретте ово узима као доказ да цаму цаму „остварује своје позитивне метаболичке ефекте, барем делимично, модулацијом цревне микробиоте“.
Следећи, природни корак је преношење овог истраживања на људе; а с обзиром на то да се воће већ увелико продаје, забринутост за сигурност је минимална.
Наравно, ниједно воће неће излечити гојазност или метаболичку болест; оба су сложена и вишезначна. Међутим, због преваленције гојазности, ако би воћно једињење могло да помогне - чак и на релативно мали начин - могло би имати значајан утицај на ширу популацију.
Примамљиво је прескочити пиштољ, али прије свега ће бити потребан доказ способности цаму цаму-а да мијења метаболизам код људи.
