УНОС ДИЈАБЕТЕСА И ШЕЋЕРА: ВЕЗЕ, ИСТРАЖИВАЊЕ И РИЗИЦИ - ДИЈАБЕТЕС

Можете ли добити дијабетес ако једете превише шећера?

Дијабетес је све чешћи у земљама у којима има доста хране. Прекомерна конзумација шећера може довести до гојазности, кардиоваскуларних болести и других здравствених проблема. Међутим, његов однос са дијабетесом типа 2 и даље је сложен и нејасан.

Број људи са дијабетесом у Сједињеним Државама повећао се више него троструко између 1990. и 2010. године.

Истраживање везе између конзумације шећера и дијабетеса типа 2 је у току. Већина лекара тврди да шећер сам по себи не покреће дијабетес. То је компликовано стање које се развија услед низа фактора.

Дијабетес типа 2 је најчешћи тип. Прекомерна телесна тежина може допринети његовом развоју.

У овом чланку разматрамо нове студије које истражују могућу везу између конзумације шећера и развоја дијабетеса типа 2.

Прекомерни унос шећера и дијабетес

Веза између шећера и дијабетеса је компликована.

И дијабетес типа 1 и типа 2 утичу на способност тела да регулише ниво глукозе у крви.

Потрошња шећера неће директно проузроковати ниједну врсту. Међутим, превише једења може проузроковати дебљање. Гојазност је фактор ризика за дијабетес типа 2.

С друге стране, дијабетес типа 1 је аутоимуно стање, због чега имуни систем особе напада ћелије које производе инсулин. Оштећење ових ћелија подрива способност тела да управља глукозом у крви.

Једном када особа има дијабетес, једење превише шећера може погоршати симптоме, јер дијабетес отежава телу да управља нивоом шећера у крви. Људи са дијабетесом типа 1 и даље морају бити опрезни у погледу уноса шећера.

Веза између шећера и дијабетеса типа 2

Иако једење шећера директно не узрокује дијабетес типа 2, неки докази указују на то да већа укупна доступност шећера чини дијабетес чешћим.

Преглед из 2016. године показао је да, иако су тренутна истраживања пронашла уверљиве обрасце који указују на то да конзумација шећера има директне и индиректне везе са дијабетесом, није дала значајних података.

Преглед сугерише да директни механизми шећера који доводе до дијабетеса укључују шећер зван фруктоза. Јетра апсорбује фруктозу без регулисања уноса, што потенцијално доводи до накупљања јетрених масти и смањења осетљивости на инсулин.

Осетљивост на инсулин обликује колико ефикасно ћелије користе глукозу, уклањајући је из крвотока. Када се то смањи, шећер у крви може постати стално висок, што потенцијално може довести до дијабетеса типа 2.

Међутим, аутор студије прихвата да из непосредних студија на људима нема довољно доказа.

Студија из 2013. године која је испитивала људе у више од 175 различитих земаља открила је да више шећера у залихама хране доводи до повећања стопе дијабетеса.

Конкретно, за сваких додатних 150 калорија шећера дневно по особи, ниво дијабетеса порастао је за 1 проценат. Ова промена наставила се чак и када су истраживачи контролисали друге факторе који су повезани са дијабетесом, попут гојазности, вежбања и укупне потрошње калорија.

Ово истраживање сугерише да конзумација шећера утиче на ризик од дијабетеса, барем на нивоу шире популације.

Студија није испитивала појединце, па ни биолошки не подржава тврдњу да конзумација шећера узрокује дијабетес. Међутим, то сугерише корелацију.

Преглед претходних истраживања из 2012. године сугерише да би конзумирање неких облика шећера могло повећати ризик од дијабетеса. Полазећи од претходних истраживања, студија је сугерисала да ће слатка пића вероватно повећати ризик од дијабетеса типа 2.

Иако се чини да дијететски шећер има везе са шећером у крви, истраживачи не разумеју у потпуности његове везе са дијабетесом.

За више ресурса о исхрани поткрепљених науком посетите наше посвећено средиште.

Остали здравствени ризици повезани са шећером

Једење превише шећера може довести до пропадања зуба.

Иако је веза између шећера и дијабетеса типа 2 неизвесна, веза између шећера и других здравствених стања је много јаснија.

Истраживање објављено 2014. године повезало је прекомерну конзумацију шећера са повећаним ризиком од смрти од кардиоваскуларних болести (КВБ).

Људи који су више од 25 процената својих дневних калорија добили шећером имали су више него двоструко већу вероватноћу да умру од срчаних болести од учесника који су 10 посто или мање калорија добили шећером.

Дијабетес повећава ризик од КВБ, тако да људи са тим стањем требају водити рачуна о уносу шећера.

Остали ризици повезани са преједањем превише шећера укључују:

болести јетре, укључујући безалкохолну масну болест јетре
карцином
промене хормона
висок холестерол
дебљање и гојазност
хроничне болести, попут синдрома полицистичних јајника (ПЦОС)
хронична упала и имунолошка дисфункција
каријес

Препоруке за унос шећера

Телу је потребна глукоза да би функционисало. Глукоза је широко присутна у храни и стога је немогуће избећи. Међутим, нема потребе за додавањем додатног шећера у грицкалице или оброке.

Посебно су штетни заслађени газирани производи, слаткиши и прерађена храна.

Америчко удружење за срце (АХА) препоручује следећа ограничења за додавање шећера сваког дана:

За просечног мушкарца: Не више од 9 кашичица, 36 грама или 150 калорија шећера.
За просечну жену: Не више од 6 кашичица, 25 грама или 100 калорија шећера.

Уместо да се фокусира на било коју одређену врсту шећера, попут кукурузног сирупа са високим садржајем фруктозе, АХА саветује ограничавање свих додатих шећера.

Ограничавање уноса шећера на мање од 10 процената дневних укупних калорија је још један начин да се потрошња шећера одржи под контролом. Ово спречава прекомерну конзумацију шећера без обзира на то колико калорија човеку треба.

Америчко удружење за дијабетес нуди додатне препоруке. Предлажу да људи са дијабетесом треба да раде следеће:

Једите угљене хидрате са ниским или средњим гликемијским индексом (ГИ), као што су хлеб од целог пшенице, овсена каша или воће.
Изаберите храну богату влакнима да бисте обезбедили одрживију енергију за тело и помогли у контроли глукозе у крви.
Одлучите се за немасне протеине и бирајте здраве масти како бисте смањили жудњу за храном. Ово ће помоћи људима да се дуже осећају ситима.
Конзумирајте поврће без шкроба, као што су артичоке, броколи, патлиџан, печурке, бамија и репа.
Ограничите или избегавајте слатке грицкалице и алкохолна пића.
Избегавајте прерађену храну са ниским хранљивим састојцима, која може да садржи пуно натријума, додатих шећера и нездравих масти.
Ограничите потрошњу натријума на 2.300 милиграма или мање дневно.
Једите мање оброке чешће. Велики оброци могу изазвати скокове шећера у крви, а глад између оброка може довести до нездравих грицкалица.

Овде откријте неке укусне, здраве могућности вечере за дијабетес.

Фактори ризика

Конзумација шећера није директан фактор ризика за дијабетес типа 2, мада може имати индиректне ефекте, попут повећања телесне тежине, због којих се вероватније развија стање.

Фактори ризика за дијабетес типа 2 укључују:

прекомерна тежина или велики обим струка
има 45 година или више
имају породичну историју дијабетеса
доживљава гестацијски дијабетес током трудноће
имајући константно висок ниво глукозе у крви
развијање резистенције на инсулин
који имају висок крвни притисак
седентарни начин живота
имају висок ниво масти који се у крви називају триглицериди
низак ниво липопротеина високе густине (ХДЛ) или „добар“ ниво холестерола у крви
проблеми са крвним судовима или циркулацијом у мозгу, ногама или срцу
бити Индијанци, Американци Азије, Острвљани са Пацифика, Латиноамериканци или Афроамериканци

Спречавање дијабетеса

Редовно вежбање може помоћи у задржавању дијабетеса.

Иако је веза између шећера и дијабетеса нејасна, смањење додавања шећера и прерађене хране у исхрани може помоћи особи да спречи дијабетес типа 2.

Друга прилагођавања начина живота могу смањити ризик од дијабетеса типа 2 или помоћи особама са дијабетесом да управљају симптомима и спрече компликације.

Ови укључују:

Управљање тежином: Ако особа изгуби 5-7 процената телесне тежине, то може смањити ризик од дијабетеса.
Редовна физичка активност: Употреба од 150 минута лаганог до умереног вежбања недељно може помоћи у регулисању глукозе у крви и смањењу телесне тежине. Превише вежбања такође може бити штетно, па избегавајте прекомерно напрезање.
Контрола порција: Једење мањих, контролисанијих делова хране са довољно влакана, протеина и здравих масти може подржати контролу глукозе у крви. То такође значи да људи са дијабетесом не треба да се одричу своје омиљене хране, већ само прилагодите припрему и величину порције.

Жене које развију гестацијски дијабетес могу смањити ризик од дијабетеса управљајући телесном тежином, избегавајући прекомерно дебљање током трудноће и повећавајући физичку активност пре планиране трудноће.

Разговарајте са лекаром о најсигурнијим нивоима дебљања и вежбању за своје тело током трудноће.

Резиме

Научници још увек нису сигурни да ли шећер директно узрокује дијабетес.

Иако истраживања још увек нису коначна, чини се да повећана потрошња шећера прати веће стопе дијабетеса у широј популацији. Фруктоза, нарочито, може повећати ризик од болести јетре.

Шећер заиста повећава ризик од других здравствених проблема, попут срчаних болести. АХА сугерише да људи треба да ограниче све додате шећере.

Људи могу спречити дијабетес или његове компликације вежбањем више од 150 минута недељно и храњењем уравнотежене дијете са пуно влакана, протеина и засићених масти.