Да ли уље семена памука може да помогне у смањењу вашег „лошег“ холестерола?
Висок ниво холестерола може бити штетан и може повећати ризик од озбиљних кардиоваскуларних догађаја, попут срчаног или можданог удара. Дијета богата мастима може допринети повишеном нивоу холестерола, али неки истраживачи кажу да уношење одређене врсте уља може спречити овај негативан ефекат.
Уопштено говорећи, постоје две врсте холестерола: холестерол липопротеина високе густине (ХДЛ), познат и као „добар“ холестерол и липопротеин ниске густине (ЛДЛ), које људи описују као „лош“ холестерол.
Здравствени радници ЛДЛ холестерол често називају „лошим“, јер прекомерна акумулација ове масне супстанце може ометати циркулацију крви и повећати ризик особе од срчаног или можданог удара.
Супротно томе, они обично кажу да је ХДЛ холестерол „добар“ јер помаже у уклањању ЛДЛ холестерола из тела. То чини уношењем ЛДЛ холестерола у јетру, која ће га разбити и прерађивати настали отпад.
Да би спречили да ЛДЛ холестерол достигне висок ниво у крви, специјалисти саветују људе да се придржавају дијета које промовишу висок ХДЛ и низак ЛДЛ холестерол.
Међутим, истраживачи са Универзитета у Џорџији у Атини открили су да додавање уља од семена памука у исхрану са високим садржајем масти заправо може смањити ниво ЛДЛ холестерола код особе.
Студијски рад који извештава о овим резултатима појављује се у часопису Нутритион Ресеарцх.
Коштано уље памука против маслиновог уља
Истраживачи су радили са групом од 15 мушких учесника старости 18–45 година који су били у распону здравих килограма. Тражили су од учесника да следе једну од две верзије дијете са високим уделом масти, од којих је свака садржавала одређену компоненту.
У једној верзији дијете, истраживачи су користили маслиново уље за обогаћивање оброка. У другом су уместо тога користили уље семена памука. Сви учесници су се придржавали додељене дијете током 5 дана.
Након упоређивања ефеката два режима исхране на учеснике, истражитељи су открили да су они који су се придржавали дијете обогаћене памучним семеном имали нижи ниво ЛДЛ холестерола и триглицерида.
Супротно томе, учесници који су се придржавали дијете обогаћене маслиновим уљем нису примијетили значајне промјене.
„Један од разлога због којих су ови резултати били толико изненађујући је због величине промена уочених са дијетом памучног уља“, каже аутор студије Јамие Цоопер, ванредни професор на Универзитету у Џорџији.
„Узбудљиво је видети оволику количину промена у тако кратком временском периоду“, додаје она.
Ефекти на ЛДЛ наспрам нивоа ХДЛ холестерола
Особе које су се храниле уљем обогаћеним памучним семеном, у просеку су забележиле пад укупних нивоа холестерола за приближно 8 процената. Њихов ниво ЛДЛ холестерола смањио се у просеку за 15 процената, а ниво триглицерида за 30 процената.
Што се тиче нивоа ХДЛ холестерола, они су се у ствари повећали за око 8 процената код појединаца на дијети обогаћеној памучним семеном.
Истраживачи претпостављају да одређена врста масних киселина названа дихидростеркулична киселина, која је присутна у уљу семена памука, али не и у маслиновом уљу, може спречити акумулацију триглицерида.
„Радећи то“, објашњава Цоопер, „оно тера тело да сагоре више те масти, јер је не може правилно складиштити, тако да имате мање акумулације липида и холестерола.“
Цоопер такође сугерише да полинезасићене масти и омега-6 којих обилује уље семена памука могу имати благотворне ефекте.
Аутори објашњавају да је неколико спонзора - укључујући непрофитну компанију Цоттон Инцорпоратед, Јединицу за клиничко и транслационо истраживање Универзитета Џорџија и Медицинско партнерство Универзитета Аугуста и Универзитета Џорџија - финансијски подржало недавну студију.
У будућности, истражитељи имају за циљ да сазнају више о ефектима памучног уља на здравље регрутовањем старијих учесника који већ имају висок ниво холестерола и продужавањем периода дијететске интервенције.
