Губитак килограма: Колико је важно доручковати?

Једна нова студија не налази доказе који указују на то да једење првог дневног оброка може помоћи у губитку килограма.

Колико је доручак важан људима који покушавају да смршају?

Сваког дана људи широм света седе за столом и уживају у ономе што многи сматрају „најважнијим оброком у дану“.

Традиције доручка варирају: они из Сједињених Држава и Уједињеног Краљевства преферирају јаја и сланину, док они у Италији и Француској често воле кроасане.

Без обзира на то шта људи одлуче да једу за доручак, многи људи виде овај оброк као важан део дана.

То је зато што обезбеђује телу хранљиве материје и енергију потребну за почетак дана. С тим у вези, дебата о улози доручка у здрављу траје већ годинама.

Разоткривени митови о доручку

Нова студија - чији се налази појављују у БМЈ - нису видели доказе који поткрепљују идеју да је доручак добра стратегија за мршављење или да прескакање доручка има супротан ефекат.

Неке претходне студије сугерирале су да доручак може помоћи човеку да одржи здраву тежину. На пример, тим јапанских истраживача открио је да је прескакање доручка јаче повезано са гојазношћу од вечере у року од 3 сата пре спавања.

Међутим, ове налазе треба тумачити опрезно због ограничења студије. На пример, истраживачи нису узели у обзир врсте хране коју су људи јели за доручак. Индивидуални начин живота и избор хране играју значајну улогу у управљању телесном тежином.

Да би сазнао више о везама између доручка и промене тежине, тим истраживача са Универзитета Монасх у Мелбурну у Аустралији анализирао је 13 рандомизираних контролисаних испитивања - углавном из САД и Уједињеног Краљевства - у последњих 28 година.

Налази су разоткрили два мита:

• Прво, нису пронашли доказе који указују на то да доручковање може помоћи у губитку килограма због ефикасног сагоревања калорија на почетку спречавања преједања касније током дана.
• Друго, открили су да прескакање доручка није повезано са људима који се осећају гладније.

Ниједан приступ „не одговара свима“

Учесници су били уобичајени и необицни једеци доруцака са разлицитом телесном тежином. Тим је открио да је укупан дневни унос енергије већи код људи који су доручковали него код оних који су га прескочили. Такође, људи који су прескочили доручак били су у просеку лакши за 0,44 килограма.

Нека испитивања су се фокусирала на ефекте једења или прескакања доручка и било какве промене телесне тежине. Други су гледали на утицај који доручак има на дневни унос енергије. С обзиром на различит квалитет студија, аутори студије упозоравају да налаз треба тумачити опрезно.

Упркос одређеним ограничењима, аутори студије објашњавају да докази прикупљени у свим студијама спроведеним до данас не подржавају дијете за одрасле које укључују доручак као добру стратегију за мршављење. Аутори закључују:

„Иако би редовно доручковање могло имати и друге важне ефекте, потребан је опрез када се препоручује доручак за мршављење код одраслих, јер то може имати супротан ефекат.“

У делу мишљења повезаном са студијом, Тим Спецтор - који је професор генетске епидемиологије на Кинг’с Цоллеге Лондон у Великој Британији - подсећа нас да једење или прескакање доручка може имати различите ефекте на различите људе јер сви имамо јединствени метаболизам.

Каже: „Ниједна„ једна величина не одговара свима “, а прописане смернице за полагану исхрану испуњене погрешним информацијама изгледају све контрапродуктивније и умањују важност здравствених порука.“

„Док се чека да се смернице промене, не може се наштетити испробавању личних експеримената у прескакању доручка“, закључује проф. Спецтор.