Потхрањеност: Шта треба да знате
Потхрањеност се односи на то када исхрана особе не пружа довољно хранљивих састојака или прави баланс хранљивих састојака за оптимално здравље.
Узроци неухрањености укључују неодговарајући избор исхране, низак приход, потешкоће у добијању хране и различита физичка и ментална здравствена стања.
Недовољна исхрана је једна врста неухрањености. Појављује се када тело не добија довољно хране. То може довести до успореног раста, мале тежине или губљења.
Ако особа не постигне прави баланс хранљивих састојака, може имати и неухрањеност. Гојазност је могућа са неухрањеношћу.
Када особа има премало хране, ограничену исхрану или стање које спречава њено тело да постигне праву равнотежу хранљивих састојака, то може имати озбиљан утицај на њено здравље. У неким случајевима ово може постати опасно по живот.
Овај чланак детаљно разматра неухрањеност, укључујући узроке, симптоме и лечење повезано са тим.
Шта је неухрањеност?
Потхрањеност се јавља када човек добије превише или премало одређених хранљивих састојака.
До недовољне исхране долази када им недостају хранљиве материје, јер једу премало хране.
Особи са недовољном исхраном могу недостајати витамини, минерали и друге неопходне супстанце које су неопходне за њено тело.
Потхрањеност може довести до:
- краткорочни и дугорочни здравствени проблеми
- споро опоравак од рана и болести
- већи ризик од инфекције
- потешкоће са фокусирањем на послу или у школи
Неки недостаци могу покренути одређене здравствене проблеме. На пример:
Недостатак витамина А.
Широм света многа деца развијају проблеме са видом због недостатка витамина А.
Недостатак витамина Ц.
Недостатак витамина Ц може резултирати скорбутом. Скурбут је реткост у Сједињеним Државама, али се може развити ако човек нема разноврсну исхрану са пуно свежег воћа и поврћа.
Старији одрасли, мала деца, они који конзумирају пуно алкохола и неки људи са одређеним менталним здрављем могу бити посебно угрожени.
Свеукупни недостатак
Недостатак свих хранљивих састојака може довести до квасиоркора, који је „тежак облик неухрањености“. Један од симптома овог стања је раширени стомак.
Марасмус је још један потенцијални резултат озбиљног нутритивног недостатка. Особа са маразмом имаће врло мало мишића или масти на телу.
Симптоми
Неки знаци и симптоми неухрањености укључују:
- недостатак апетита или интересовање за храну или пиће
- умор и раздражљивост
- немогућност концентрације
- увек осећам хладноћу
- депресија
- губитак масти, мишићне масе и телесног ткива
- већи ризик од оболевања и дужег лечења
- дуже време зарастања рана
- већи ризик од компликација након операције
На крају, особа такође може имати потешкоће са дисањем и затајењем срца.
Код деце могу бити:
- недостатак раста и мала телесна тежина
- умор и недостатак енергије
- раздражљивост и анксиозност
- успорен развој понашања и интелектуални развој, што може довести до потешкоћа у учењу
Лечење је могуће. У неким случајевима, међутим, неухрањеност може имати дугорочне ефекте.
Анорекиа нервоса је ментално здравствено стање које може довести до озбиљне неухрањености. Сазнајте више о томе овде.
Узроци
Потхрањеност се може појавити из различитих разлога. Одељци у наставку детаљније описују ове потенцијалне узроке.
Низак унос хране
Неки људи развијају неухрањеност зато што нема довољно хране или зато што имају потешкоће са храном или апсорпцијом хранљивих састојака.
Ово се може догодити као резултат:
- карцином
- обољење јетре
- стања која узрокују мучнину или отежавају јело или гутање
- узимање лекова који отежавају исхрану - на пример због мучнине
Проблеми са устима као што су лоше намештене протезе такође могу допринети неухрањености.
Стања менталног здравља
Потхрањеност или неухрањеност могу утицати на људе са:
- депресија
- деменција
- шизофренија
- анорексија нервоза
Социјални проблеми и проблеми са мобилношћу
Фактори који могу утицати на прехрамбене навике особе и потенцијално довести до неухрањености укључују:
- немогућност да изађу из куће или дођу до продавнице да купе храну
- сматрајући да је физички тешко припремити храну
- живи сам, што може утицати на мотивацију особе да кува и једе
- имајући ограничене вештине кувања
- немајући довољно новца за потрошњу на храну
Пробавни поремећаји и стања стомака
Ако тело не апсорбује хранљиве састојке ефикасно, чак и здрава исхрана можда неће спречити неухрањеност.
Примери дигестивног и желучаног стања који могу то узроковати укључују:
- Кронова болест
- улцеративни колитис
- целијакија
- упорна дијареја, повраћање или обоје
Поремећај употребе алкохола
Конзумација пуно алкохола може довести до гастритиса или дуготрајног оштећења панкреаса. Ова питања могу отежати варење хране, апсорпцију витамина и производњу хормона који регулишу метаболизам.
Алкохол такође садржи калорије, па човек можда неће осећати глад након што га попије. Стога можда неће јести довољно здраве хране да тело опскрбе основним хранљивим састојцима.
Фактори ризика
У неким деловима света широко распрострањена и дуготрајна неухрањеност може настати услед недостатка хране.
У богатијим земљама, међутим, они који су у највећем ризику од потхрањености укључују:
- старије одрасле особе, посебно када су у болници или на дуготрајној институционалној нези
- људи који су социјално изоловани - на пример, због проблема са мобилношћу, здравствених проблема или других фактора
- људи са малим примањима
- људи који се опорављају или живе са тешком болешћу или стањем
- они који имају потешкоћа са апсорпцијом хранљивих састојака
- људи са хроничним поремећајима у исхрани попут булимије или анорексије
Неки људи ће можда морати узимати суплементе ако се придржавају одређене дијете. Који суплементи су добри за особу која се придржава веганске дијете? Сазнајте овде.
Дијагноза
Ако особа покаже или примети било какве знаке неухрањености, први корак биће сазнати зашто.
Ако лекар посумња на Црохнову болест, целијакију или неко друго стање, може да изврши лабораторијске тестове како би потврдио дијагнозу. Лечење ових стања може побољшати нутритивни статус особе.
Такође могу извршити следеће:
- тестови крви за општи преглед и праћење
- тестови за одређене хранљиве материје, попут гвожђа или витамина
- преалбумински тестови, јер неухрањеност често утиче на ниво овог протеина
- тестови на албумине, што може указивати на болест јетре или бубрега
Алат за препознавање ризика
Неки алати могу помоћи у идентификовању људи који имају или су у ризику од неухрањености.
Један од начина за процену одраслих је коришћење универзалног алата за скрининг за неухрањеност (МУСТ). Истраживања су показала да је ово поуздан алат.
Стручњаци су овај алат дизајнирали да идентификују одрасле, нарочито старије одрасле особе, са неухрањеношћу или високим ризиком од неухрањености. То је план у пет корака који пружаоцима здравствених услуга може помоћи у дијагнози и лечењу ових стања.
Пет корака је следећих:
Корак 1: Измерите висину и тежину особе, израчунајте њен индекс телесне масе (БМИ) и обезбедите резултат.
Корак 2: Забележите проценат непланираног губитка тежине и наведите резултат. На пример, непланирани губитак од 5–10% дао би оцену 1, док би губитак од 10% постигао оцену 2.
Корак 3: Утврдите све менталне или физичке проблеме и наведите резултат. На пример, ако је особа акутно болесна и није узимала храну дуже од 5 дана, резултат ће бити 3.
Корак 4: Додајте оцене из корака 1, 2 и 3 да бисте добили укупну оцену ризика.
Корак 5: Користите локалне смернице за израду плана неге на основу резултата.
Резултат ће бити један од следећих:
- мали ризик: 0
- средњи ризик: 1
- висок ризик: 2 или више
Лекари користе МУСТ само да би идентификовали укупну неухрањеност или ризик од неухрањености код одраслих. Тест неће идентификовати специфичне нутритивне неравнотеже или недостатке.
Анемија са недостатком исхране може настати ако исхрана особе не може да обезбеди потребне хранљиве материје. Сазнајте више о томе овде.
Лечење
Ако лекар дијагностикује неухрањеност, саставиће план лечења за ту особу. Особа ће можда морати да се састане са нутриционистом и другим здравственим радницима.
Лечење ће зависити од тежине неухрањености и присуства било којих других основних стања или компликација.
Може садржати:
- стални скрининг и надзор
- прављење дијететског плана, који би могао укључивати узимање суплемената
- лечење специфичних симптома, попут мучнине
- лечење свих инфекција које могу бити присутне
- проверу да ли има проблема са устима или гутањем
- предлажући алтернативни прибор за јело
У тежим случајевима, особа ће можда морати:
- провести време у болници
- постепено почињте да уносите хранљиве материје током одређеног броја дана
- примају хранљиве материје попут калијума и калцијума интравенозно
Здравствени тим те особе наставиће да их надгледа како би се осигурало да добијају потребну исхрану.
Превенција
Да би спречили неухрањеност, људи треба да уносе низ хранљивих састојака из различитих врста хране.
Старије одрасле особе, мала деца, људи са тешким или хроничним болестима и други можда ће требати додатну негу како би осигурали да добију хранљиве материје.
Свако ко почне да показује знаке неухрањености или недовољне исхране треба да посети лекара ради дијагнозе и лечења.
У САД-у је обично доступан ефикасан третман, иако ће изглед и време потребно за опоравак зависити од узрока неухрањености.
П:
Бринем о 80-годишњакињи и тешко је натерам да једе, осим сладоледа, колача, чипса и других нездравих ствари. Не желим да јој дајем ове ствари, али иначе неће да једе. Како могу да јој помогнем?
А:
Размотрите млечне напитке са додатком протеина или млечне напитке који су опције замене оброка уз додатну исхрану. Обавезно понудите разноврсно воће и поврће као грицкалице и покушајте да једете те грицкалице с њом како бисте учинили доживљај социјалнијим.
У колаче додајте исецкане орашасте плодове, пшеничне клице или додатна јаја, а додајте мање шећера тако да има више протеина у ономе што једе. За слане грицкалице радије пробајте дехидрирано или печено слано поврће, а не кромпир. Покушајте да топљени сир додате одговарајућим јелима.
Такође размислите о мултивитамину.
Дебра Росе Вилсон, Пх.Д., МСН, Р.Н., ИБЦЛЦ, АХН-БЦ, ЦХТ Одговори представљају мишљења наших медицинских стручњака. Сав садржај је строго информативног карактера и не сме се сматрати лекарским саветом.
