Да ли је грчки јогурт добар за вас?

Грчки јогурт се разликује од осталих јогурта јер пролази кроз поступак процеђивања да би уклонио сурутку. Сурутка је течност која садржи лактозу, природни шећер који се налази у млеку. Грчки јогурт је популаран млечни производ, али да ли је добар за вас?

Израда јогурта укључује ферментацију млека живим културама корисних бактерија.

Процеђени грчки јогурт садржи мање шећера од обичног јогурта. Уклањањем сурутке добија се гушћи, кремасти јогурт трпког укуса.

Неки произвођачи додају средства за згушњавање редовном јогурту и продају га као јогурт у грчком стилу, који можда не дели исте здравствене предности као грчки јогурт.

Такође, грчки јогурт са мало масти или без масноћа можда неће делити исте здравствене предности као традиционални грчки јогурт.

У овом чланку сазнајте о осам потенцијалних благодати грчког јогурта за здравље, као и о томе како га уградити у уравнотежену исхрану.

8 здравствених благодати грчког јогурта

Грчки јогурт може бити од користи здрављу костију.

Јести грчки јогурт може бити добро за здравље захваљујући хранљивим састојцима које садржи, укључујући:

• калцијум
• протеин
• пробиотици
• јод
• витамин Б-12

Потенцијалне здравствене користи грчког јогурта укључују:

1. Побољшање здравља костију

Једење грчког јогурта може побољшати здравље костију, јер је богато калцијумом и протеинима.

Калцијум промовише здравље костију и може смањити ризик од остеопорозе, дегенеративне болести костију. Конзумација довољно протеина такође је витална за здравље костију.

2. Смањивање апетита и глади

Грчки јогурт је богат протеинима, па ће можда људима помоћи да се дуже осећају ситима. Истраживања сугеришу да људи могу јести мање током дана након оброка који садржи пуно протеина.

Даља студија открила је да повећање хранљивих протеина доводи до тога да људи уносе мање калорија, што је допринело већем губитку килограма.

3. Појачавање метаболизма

Истраживања сугеришу да прехрана богата протеинима може повећати број калорија које особа сагорева дневно. Најбоље је да уз сваки оброк унесете мало протеина.

Упркос садржају протеина, мало јести грчки јогурт вероватно неће натерати човека да сагори више калорија.

Али једење грчког јогурта, као део уравнотежене дијете која укључује довољно протеина, влакнастих угљених хидрата и здравих масти, може помоћи у губитку килограма и подстаћи метаболизам.

4. Побољшање здравља црева

Грчки јогурт је извор пробиотика који подржавају здравље црева.

Грчки јогурт садржи пробиотике. То су добре бактерије које могу успоставити здраву бактеријску равнотежу у цревима.

Али недавна истраживања постављају питања о овим предностима. Могуће је да не реагују сви на пробиотике на исти начин.

Студија из 2018. године сугерише да су црева неких људи отпорна на благодати пробиотика, док су други пријемчивији.

5. Подстицање доброг менталног здравља

Истраживања сугеришу да је конзумирање пробиотичког јогурта корисно за ментално здравље особе.

Студија из 2016. године показала је да су радници који су јели 100 грама пробиотичког јогурта дневно или узимали дневну пробиотичку капсулу имали мање стреса, депресије и анксиозности од оних који то нису учинили.

Овај ефекат је вероватно последица односа црева и мозга и способности црева да ствара неуротрансмитере, попут серотонина и допамина.

6. Изградња мишићне масе

Храна богата протеинима, попут грчког јогурта, може помоћи у изградњи мишићне масе. Истраживања показују да дијета са високим садржајем протеина може повећати мишићну масу код људи који тренирају отпор.

7. Снижавање крвног притиска

Грчки јогурт је облик пробиотичког ферментисаног млека који може смањити крвни притисак.

Метаанализа из 14 студија из 2013. године, у којој је учествовало више од 700 учесника, открила је да је ферментисано млеко са пробиотицима помогло у смањењу крвног притиска.

Међутим, истраживање није коначно. Друга студија из 2015. године, у којој је учествовало 156 учесника са прекомерном тежином, открила је да једење пробиотичког јогурта није утицало на крвни притисак и друге кардиоваскуларне ризике.

8. Смањивање ризика од дијабетеса типа 2

Грчки јогурт може смањити ризик од дијабетеса типа 2, стања које утиче на то како тело обрађује шећер у крви.

Према истраживању из 2014. године, истраживачи су јели више јогурта, иако не и других млечних производа, са смањеним ризиком од дијабетеса типа 2.

Како јести грчки јогурт

Грчки јогурт је изврстан прелив за чили.

Постоји много начина за уживање у грчком јогурту, укључујући:

• као чинија за доручак или десерт са бананом и боровницама
• као прелив за чили уместо павлаке
• као прелив за супе уместо креме
• као намаз на крекерима или хлебу уместо маслацу
• као додатак сосу од тестенине за додатну кремастост

Резиме

Процеђени грчки јогурт направљен на традиционалан начин може бити користан за здравље особе.

Многе потенцијалне здравствене користи грчког јогурта повезане су са високим садржајем протеина. Дијета богата протеинима може помоћи у смањењу глади, јачању метаболизма и изградњи мишића.

Грчки јогурт је одличан извор калцијума, који може помоћи у побољшању здравља костију. Такође садржи пробиотике, који подржавају здраву бактеријску равнотежу у цревима.

Једење грчког јогурта може бити повезано са нижим крвним притиском и мањим ризиком од дијабетеса типа 2.

Људи могу уживати у грчком јогурту као делу здраве, уравнотежене дијете.