Ако једете више ораха, можете спречити дебљање
Према недавним доказима, ораси могу помоћи у дебљању, упркос томе што су калорично богати.
Орашасти плодови имају широк спектар здравствених благодати, а недавна истраживања откривају их све више и више.
Од спречавања болести срца до побољшања сексуалне функције мушкараца, Медицинске вести данас је известио о многим студијама које су поздравиле заштитне ефекте ораха.
На пример, дневни унос ораха такође може смањити ризик од других болести, попут дијабетеса и рака, и смањити ризик од смртности из било ког узрока.
Али какав је однос између дневне потрошње ораха и дебљања? Две студије објављене прошле године откриле су да свакодневна порција орашастих плодова може задржати сувишну тежину коју одрасли тежимо.
Сада се у часопису појављују нова истраживања БМЈ Прехрана, превенција и здравље, појачава те налазе.
Др Ксиаоран Лиу, научни сарадник у Одељењу за исхрану на Харварду Т.Х. Цхан Сцхоол оф Публиц Хеалтх из Бостона, МА, и колеге су кренули да испитују ефекте једења више ораха на контролу телесне тежине.
Проучавање потрошње ораха у великом узорку
Лиу и колеге су анализирали податке о тежини, исхрани и обрасцима вежбања у три групе људи:
- 27.521 мушкарац који је уписао студију праћења здравствених радника између 1986. и 2010. године
- 61.680 жена које су учествовале у Здравственој студији медицинских сестара између 1986. и 2010. године
- 55.684 жене, које су биле млађе од оних из друге групе и које су учествовале у Здравственој студији медицинских сестара ИИ између 1991. и 2011.
Учесници су били ослобођени било које хроничне болести на почетку студије. Сваке 4 године су на упитнику одговарали на питања о њиховој тежини и потрошњи ораха.
Упитник је испитивао колико често су учесници конзумирали порције ораха од 28 грама.
Истраживачи су такође процењивали обрасце вежбања учесника кроз упитнике сваке 2 године. Научници су проценили вежбање користећи метаболички еквивалент задатка - МЕТ - сати, који показују колико калорија је особа сагорела на сат физичке активности.
Унос ораха и смањено дебљање
Анализа је показала да је повећање дневне потрошње ораха за пола порције повезано са мањим ризиком од добијања 2 или више килограма (кг) тежине током периода од 4 године.
Такође, исти пораст уноса ораха на пола оброка повезан је са 15% мањим ризиком од гојазности.
Прецизније, замена уноса прерађеног меса, рафинисаних житарица или десерта са пола порције орашастих плодова повезана је са одбацивањем између 0,41 и 0,70 кг у било ком датом четворогодишњем периоду.
Даље, прелазак од неједења орашастих плодова до конзумирања најмање пола оброка дневно повезан је са спречавањем 0,74 кг дебљања и смањењем укупних ризика од умереног дебљања и гојазности.
Коначно, стално повећање уноса ораха за пола дневног оброка повезано је са 23% нижим ризиком од добијања 5 или више килограма и мањим ризиком од гојазности у истом временском периоду.
Иако су истраживачи такође разматрали унос маслаца од кикирикија, нису открили позитивне ефекте ове потрошње.
Како ораси могу смањити дебљање у одраслој доби
Иако је ово посматрачка студија и истраживачи не могу да утврде узрочност, они указују на неке потенцијалне механизме који би могли објаснити резултате.
Једно од могућих објашњења може бити да жвакање орашастих плодова захтева много напора, због чега људи мање једу било шта друго. Такође, орашасти плодови садрже пуно влакана, што може повећати осећај ситости и одложити пражњење желуца, сузбијајући тако глад и чинећи да се особа дуже осећа сито.
Штавише, орашасто влакно се боље везује за масти у цревима, што доводи до излучивања више калорија, објашњавају аутори.
Даље, ораси садрже пуно незасићених масти, што према неким студијама повећава оксидацију масти и термогенезу, помажући бржем претварању калорија у енергију.
Лиу и колеге пишу: „Наши резултати указују да је повећана потрошња укупног ораха или било које врсте орашастих плодова (укључујући кикирики) повезана са мање дуготрајним дебљањем, иако је калорично густа.“
Даље закључују:
„Укључивање орашастих плодова као дела здравог начина исхране заменом мање здраве хране може помоћи ублажавању постепеног дебљања уобичајеног током одрасле доби и корисно допринети превенцији гојазности.“
