Избијање Е. цоли: ЦДЦ упозорава на римску салату из Салинаса у Калифорнији
Центри за контролу и превенцију болести (ЦДЦ) издали су упозорење о сигурности хране у светлу недавног догађаја Есцхерицхиа цоли избијање у Сједињеним Државама. Ми издвајамо његове главне преносе.
Између 24. септембра и 10. новембра ове године, људи у 16 држава развили су симптоме Е. цоли, као што су јаки грчеви у стомаку, дијареја и повраћање.
Чини се да је извор овог избијања салата од римске салате из региона узгајања Салинас у Калифорнији.
Од почетка избијања болести дијагностиковано је 40 особа Е. цоли инфекције, од којих је 27 хоспитализовано.
Пет од ових људи развило је озбиљну компликацију која се назива хемолитички уремични синдром, а која је врста отказивања бубрега. Није дошло до сродних смртних случајева.
Истражитељи Управе за храну и лекове (ФДА) пратили су извор епидемије римске салате. Чини се да је контаминиран истим сојем цоли О157: Х7 који је покренуо слична избијања у 2017. и 2018. години.
Међутим, ФДА још није повезала ниједног одређеног узгајивача, добављача, дистрибутера или бренда зелене салате са избијањем епидемије.
Док власти не сазнају више, ЦДЦ је издао упозорење о безбедности хране у којем позивају потрошаче да избегавају римску салату из регије у којој расте Салинас у Калифорнији.
У наставку резимирамо главне преносе ЦДЦ-овог саопштења, који се у целости могу прочитати на веб локацији организације.
‘Не једи и баци’
ЦДЦ топло саветује људе да не једу никакву римску салату узгајану у региону Салинас. То укључује „целе главе ромина, срца ромине и пакете готових мешавина зелене салате и салате које садрже ромин, укључујући беби ромин, пролећни микс, цезар салату и органски ромин“.
ЦДЦ такође позива малопродаје да не продају и ресторане да не сервирају ову салату.
Људи не би требало да једу римску салату на којој је етикета „Салинас“, било да је то самостално или поред имена друге локације. Требали би одмах бацити салату. Ово се односи на потрошаче, ресторане и малопродају.
Даље, ЦДЦ саветује да ако салата није обележена растућим регионом, „Немојте је јести и баците.“ Они настављају: „Ако не знате да ли је зелена салата роминска или да ли мешавина салате садржи роминску, немојте је јести или сервирати. Баци."
Фиоке хладњака и полице на којима се налазила римска салата морају се добро опрати и санирати, додаје агенција.
Коначно, Министарство пољопривреде САД (УСДА) уклонило је са тржишта неке производе који могу бити контаминирани јер садрже римску салату. Комплетна листа ових производа је овде.
Др Роберт Тауке, који је директор ЦДЦ одељења за прехрамбене, водене и еколошке болести, коментарише појаву епидемије.
Каже, „Забринути смо због могућности контаминиране салате на полицама продавница и у фрижидерима људи.“
„Залазећи на празник Дан захвалности, од пресудне је важности избегавати куповину или једење римске салате са подручја узгајања Салинас како бисте заштитили себе и породицу.“
Др Роберт Тауке
ЦДЦ напомиње да је истрага о овоме Е. цоли епидемија је у току и да ће агенција за здравствену заштиту наставити да ажурира јавност чим буде имала више информација.
