Може ли кето дијета помоћи у победи против грипа?
Резултати нове студије на мишевима сугеришу да би тело могло да победи вирус грипа ако особа има праву врсту исхране - кетогену или кето-дијету.
Од заразе вирусом грипа, познатијим као грип, од 2010. године у Сједињеним Државама сваке године долази до 12.000–61.000 смртних случајева, уз годишњи економски терет од 87,1 милијарде долара.
Увођење вакцине против грипа знатно је побољшало стопу инфекције и морбидитета. Међутим, још увек не постоји лек за болест.
Здравствени радници и научници настављају потрагу за новим терапијским средствима за борбу против грипа, али кључ можда лежи у сопственом имунолошком систему тела. Штавише, може се активирати кето дијетом.
Придржавање кето дијете укључује исхрану која садржи пуно масти и мало угљених хидрата. Оброци се обично састоје од разних врста меса, рибе, живине и поврћа без шкроба.
Према налазима нове студије која се појављује у часопису Научна имунологија, када су мишеви храњени кето дијетом убризгани вирус грипа, њихова стопа преживљавања била је много већа од оне код мишева храњених храном са високим садржајем угљених хидрата.
Истраживачи верују да је главни разлог за то што кето дијета блокира стварање инфламазома, који су мултијединствени протеински комплекси које имуни систем активира.
Упале могу такође да изазову штетне реакције имуног система код домаћина. Ово покреће ослобађање гама делта Т ћелија.
Гама делта Т ћелије одговорне су за стварање слузи у облогама плућа, што помаже телу да се реши заразних агенаса. Затим се слуз одводи према дисајним путевима и кашља.
Заједнички старији аутори студије су проф. Акико Ивасаки и проф. Висхва Дееп Дикит, обоје са одсека за имунобиологију на Медицинском факултету Иале у Њу Хејвену, ЦТ.
Дизајн студије и резултати
Циљ студије био је утврдити како кето дијета утиче на одбрану домаћина од смртоносне инфекције вирусом грипа.
Истраживачи су насумично распоредили мишеве у дијеталне групе 1 недељу пре него што су индуковали инфекцију. Затим су надзирали глодаре на знакове инфекције и проценили њихов имунолошки одговор.
Тим је открио да кето дијетално храњење пружа заштиту од вируса грипа код мишева повећањем броја гама делта Т ћелија у дисајним путевима.
Овај одговор се догодио релативно касно након инфекције мишевима, због њихове зависности од рецептора Т ћелија од других ћелија. Али код људи је овај одговор много бржи, јер се гама делта Т ћелије могу независно проширити.
Поред тога, претходна истраживања на мишевима показала су да одређени подскуп гама делта Т ћелија може ефикасно да индукује цитолитичко убијање ћелија инфицираних грипом заражених грипом.
У тренутној студији, ширење гама делта Т ћелија резултирало је нижим мерењима вирусног титра код мишева који су примили кетогену исхрану.
Тим је такође истраживао потенцијал за промене нивоа генетске активности користећи секвенцирање РНК, технику којом се могу мерити нивои транскрипције у геному.
Ово је показало да иако је кето дијета могла да утиче на ширење гама делта Т ћелија, то није повезано са било каквим променама у активности гена који су повезани са цитотоксичношћу.
Занимљиво је да када су се мишеви узгајали без гена који кодира гама делта Т ћелије, кето дијета није пружала заштиту против вируса грипа.
Коментаришући овај резултат, професор Ивасаки каже: „Ово је било потпуно неочекивано откриће.“
„Ова студија показује да начин на који тело сагорева масти да би произвело кетонска тела из хране коју једемо може да подстакне имуни систем у борби против инфекције грипом.“
Проф. Висхва Дееп Дикит
Како дијета може утицати на одбрану тела
Како гама делта Т ћелије штите домаћина као одговор на кето дијету? Како истраживачи извештавају, тренутна теорија је да ширење ових ћелија - као одговор на кетогено храњење - доводи до ефикаснијег убијања вируса грипа.
То заузврат резултира много нижим вирусним титрима и бољим очувањем ћелија које облажу дисајне путеве.
Стручњаци верују да гама делта Т ћелије индуковане кето дијетом могу побољшати баријеру и урођени одбрамбени систем ћелија обложених дисајних путева на почетку, омогућавајући тако бољи одговор на вирус грипа.
Ови резултати показују да одговор на борбу против вируса грипа не лежи нужно у производњи лекова за ублажавање симптома грипа - и да промена прехране може имати драматичан ефекат на то како тело реагује на инфекцију.
Резултати такође сугеришу да ако се грип може на овај начин борити, постоји потенцијал за промене у исхрани које ће помоћи телу да се ефикасније бори против других вирусних инфекција.
Ова врста истраживања је у повојима и биће потребно много више да би се тачно разјаснило како кето дијета може помоћи у борби против грипа.
