ДА ЛИ БИ БИЉНА ИСХРАНА МОГЛА БИТИ ОДГОВОР НА ЦРОХНОВУ БОЛЕСТ?

Нова студија случаја човека са Црохновом болешћу детаљно описује како су његови симптоми нестали након што је престао да једе храну високог степена прераде. Пребацио се на дијету која је садржавала само биљну храну након годину дана стандардног третмана који није решио стање.

Може ли дијета богата воћем и поврћем излечити Црохнову болест?

Црохн је врста запаљенске болести црева (ИБД) са болним симптомима.

То стање погађа милионе људи широм света.

Студије су показале да дијета која садржи воће, поврће, махунарке и интегралне житарице може помоћи у превенцији и лечењу дијабетеса, болести срца, неких врста карцинома, високог крвног притиска и других дугорочних стања.

Истражитељи који стоје иза нове студије предлажу да би се, подложно даљим истраживањима, Црохнова болест можда могла придружити тој листи.

Недавни рад у часопису Нутриентс даје детаље случаја заједно са налазима и закључцима истраживача.

„Ова студија случаја“, каже коауторка студије др. Хана Кахлеова, директорка клиничког истраживања у Лекарском комитету за одговорну медицину у Вашингтону, „пружа наду стотинама хиљада људи [који доживљавају] болне симптоме повезане са Црохновим болест."

ИБД: Глобална болест која је у „порасту“

Црохнова болест је један од два главна облика ИБД. ИБД је стање трајне упале која резултира оштећењем дигестивног или гастроинтестиналног тракта. Други облик ИБД је улцерозни колитис.

Иако најчешће погађа танко црево, Црохнова болест се може јавити у било ком делу дигестивног тракта између уста и ануса. Улцерозни колитис углавном погађа дебело црево или дебело црево и ректум.

Симптоми Црохнове болести обично укључују бол у стомаку, дијареју, крварење из ректума, губитак тежине и умор. Могу се разликовати од особе до особе и могу доћи и проћи.

Аутори студије примећују да око половине људи са Црохновом болешћу захтева операцију у року од 10 година од добијања дијагнозе. Само мала мањина постиже „продужену клиничку ремисију“.

Научници су неодлучни у погледу тачних узрока ИБД-а. Међутим, сумњају да услови проистичу из сложене интеракције неколико фактора који укључују генетику, исхрану, начин живота, животну средину, промене имунолошког система и неравнотежу бактерија у цревима.

Један студијски рад из 2015. године наводи да је ИБД глобална болест која је у порасту на свим континентима. Већ погађа више од милион људи у Сједињеним Државама и 2,5 милиона људи у Европи.

Трошкови здравствене заштите од КВЧБ су знатни. Међутим, то не открива стварни терет болести која може пореметити каријеру, нарушити квалитет живота и социјално жигосати људе.

Лечење Црохнове болести променама у исхрани

У студијском раду др Кахлеова и колеге наводе истраживање у којем су људи са Црохновом болешћу имали користи од следења Црохнове дијете за уклањање болести (ЦДЕД). Они су показали стопе ремисије у распону од 62% до 71%.

ЦДЕД и дијета заснована на целој храни, биљној основи имају неке заједничке карактеристике, укључујући значајно смањење или пропуштање прерађене хране и млечних производа и повећан унос дијететских влакана.

Човек у недавној студији имао је 25 година када је добио дијагнозу Црохнове болести. Ово је уследило након неколико година доживљавања симптома као што су надимање, напади болова у стомаку, умор, чиреви и мучнина.

Аутори примећују да су га лекари класификовали као „висок ризик због умерено јаке упале, тежине симптома, дијагнозе млађе од 30 година и перианалне болести“.

Након примања интравенских инфузија инфликсимаба сваких 8 недеља током 1 године, симптоми су се смањили, али мушкарац није „постигао клиничку ремисију“. Тестови су открили „благо клинички активну болест“, а он је и даље имао налете на болове у трбуху, надимање и умор.

Током друге године употребе лекова, човек је из верских разлога одустао од јести животињску и прерађену храну током 40 дана. Док је следио биљну исхрану, „доживео је потпуно разрешење симптома“.

Пре преласка на биљну исхрану, његове прехрамбене навике биле су типично америчке, са дневним уносом меса, млека, прерађене хране и рафинираних житарица и скромним уносом воћа и поврћа.

Потпуно зарастање слузокоже без видљивих доказа

Због ефекта који је имао на потпуно уклањање његових симптома, човек је одлучио да заувек прихвати исхрану на целој храни на биљној бази. Знатно је смањио потрошњу прерађене хране и ограничио унос животињских производа на највише једну порцију недељно.

Повремено је одустајао од овог режима. Када се то догодило, његови симптоми - попут мучнине, умора, надимања и чирева на устима - вратили су се, али су поново нестали када се вратио на прави пут.

У исто време је такође почео да мења свој животни стил. Бавио се јогом, трчањем и тренинзима снаге.

После 6 месеци придржавања нове дијете и начина живота, накнадна колоноскопија погођеног дела његовог дигестивног тракта открила је „потпуно зарастање слузокоже без видљивих доказа о Црохновој болести“.

Човек је тада могао потпуно да напусти лекове. Било је то у августу 2017. године, а аутори примећују да је он пријавио „од тада нема рецидива“.

Спекулишући о разлозима који стоје иза резултата у овом случају, истраживачи помињу две тачке; прво је да биљна исхрана промовише микробну разноликост у цревима.

Друга тачка коју истичу је да дијета богата влакнима такође промовише раст бактерија које ферментишу влакна. Нуспродукти ове ферментације укључују масне киселине кратког ланца, које, између осталог, могу да ојачају имунитет на агенсе који узрокују болести и помажу у контроли есенцијалних функција у цревима.

Читаоци треба да примете да ова студија покрива само један случај. Оно што функционише за једну особу, можда неће успети и за друге.

Научници би сада требало да спроведу више истраживања која укључују веће групе људи са и без Кронове болести како би потврдили да ли биљна исхрана може довести Кронову болест у потпуну ремисију.