Које су здравствене предности кардамома?

Укључујемо производе за које мислимо да су корисни за наше читаоце. Ако купујете путем веза на овој страници, можда ћемо зарадити малу провизију. Ево нашег процеса.

Кардамом је зачин који су људи вековима користили и у кувању и као лек. Првобитно чест састојак блискоисточне и арапске хране, кардамом је стекао популарност и на западу.

Кардамом потиче из семена неколико различитих биљака које припадају истој породици као и ђумбир. Има препознатљив укус који употпуњује слатка и слана јела. Људи могу да користе семе и махуне кардамома у каријима, посластицама и месним јелима, као и у напицима, попут кафе и чај чаја.

Људи такође могу узимати кардамом као додатак својим здравственим предностима. Кардамом садржи фитокемикалије које имају антиинфламаторна и антибактеријска својства.

Људи могу купити кардамом као:

• целе махуне семена са семенкама унутра
• претходно млевени зачински кардамом у праху, који произвођачи производе од семена
• есенцијално уље
• биљни додатак, обично у облику капсуле

Истраживачи су спровели неколико малих студија о кардамому, чији налази сугеришу да он има неке здравствене користи. Иако ове студије обећавају, неопходне су велике и контролисане студије на људима да би здравствени радници могли да препоруче кардамом за лечење медицинских проблема.

1. Антимикробна способност

Особа може имати користи од антимикробне способности кардамома.

Уље из семена кардамома може убити бактерије и гљивице.

Једно истраживање је показало да је есенцијално уље кардамома ефикасно убија неколико различитих врста бактерија и гљивица. Истраживачи су сугерисали да је антибактеријска активност уља можда последица његове способности да оштети ћелијску мембрану одређених бактерија.

У другим истраживањима есенцијално уље кардамома показало је „антимикробно деловање на готово све тестиране микроорганизме“, док је друга студија закључила да би ово уље могло бити компонента нових антимикробних лекова.

Међутим, људи не би требало да уносе есенцијално уље кардамома и увек би требало да разговарају са лекаром пре него што примене било који нови биљни лек. Неки производи могу да комуницирају са постојећим лековима или да изазову нежељене ефекте.

2. Метаболички синдром и дијабетес

Неке студије сугеришу да би кардамом могао помоћи у неким аспектима метаболичког синдрома.

Метаболички синдром је група здравствених стања која могу довести до болести срца и дијабетеса типа 2. Садржи:

• гојазност
• висок шећер у крви
• хипертензија
• високи триглицериди
• висок холестерол
• низак ниво „доброг“ холестерола

У једној студији на животињама, у којој су истраживачи хранили пацове исхраном са високим садржајем угљених хидрата и масти, глодари који су такође конзумирали кардамом у праху имали су нижу тежину и бољи холестерол од оних који нису добијали овај додатак.

Двоструко слепо испитивање показало је да кардамом може помоћи у побољшању одређених биомаркера који могу изазвати упале и болести.

Истраживачи су регрутовали жене које су имале прекомерну тежину или су имале гојазност, а такође су имале предиабетес и висок холестерол. Њихова открића показала су да су жене које су узимале кардамом 8 недеља имале нижи ниво Ц-реактивног протеина, запаљенских протеина и других маркера који могу допринети здравственим проблемима.

У другој студији, истраживачи су 83 особе са дијабетесом типа 2 дали или зелени кардамом или плацебо. Они који су узимали кардамом видели су здравствене бенефиције, укључујући побољшани хемоглобин А1ц и ниво инсулина, након 10 недеља.

3. Здравље срца

Нека истраживања на животињама повезују кардамом са јачањем здравља срца, мада је потребно још много студија пре него што истраживачи сазнају како зачин утиче на здравље људског срца.

Налази студије на пацовима сугеришу да би кардамом могао заштитити од срчаног удара. Аутори сугеришу да би његове антиоксидативне активности могле помоћи у побољшању функције срца, али напомињу потребу за студијама на људима које би потврдиле ове налазе.

Друга студија на пацовима открила је да уље кардамома може помоћи у побољшању нивоа холестерола код пацова. Истраживачи су хранили пацове исхраном са високим холестеролом током 8 недеља. Пацови који су примили кардамом имали су значајно нижи ниво холестерола и триглицерида на крају студије.

4. Орално здравље

Кардамом може помоћи у уравнотежењу пХ у устима.

Иако многи људи нану и цимет могу сматрати освеживачима даха, људи су у ове сврхе вековима користили кардамом.

То су учинили не само због његовог укуса. Кардамом може помоћи у борби против бактерија у устима, што је чест узрок неугодног задаха, шупљина и болести десни.

Недавна студија открила је да семе и воће кардамома могу помоћи у побољшању оралног здравља због својих антиинфламаторних и антиоксидативних својстава. Налази су показали да је екстракт кардамома ефикасан у уништавању бактерија које могу довести до болести десни или инфекција.

У рандомизираном испитивању, истраживачи су тражили од учесника да жвачу семе коморача или кардамома током 5 минута. Истраживачи су открили да је жвакање било које врсте семена ефикасно у уравнотежењу пХ у устима, што може помоћи у спречавању развоја шупљина.

5. Здравље јетре

У ајурведској медицини људи користе кардамом због његових детоксикационих својстава. Иако недостаје научних доказа који би потврдили ову корист, чини се да кардамом има неке корисне ефекте на јетру, која игра пресудну улогу у уклањању токсина из тела.

У једној студији су учествовали људи са безалкохолном масном болешћу јетре који су имали прекомерну тежину или су имали гојазност. Учесници који су узимали суплементе зеленог кардамома имали су побољшања у маркерима здравља јетре у поређењу са онима који су узимали плацебо.

У другој студији на животињама, научници су хранили пацове храном са високим садржајем масти и високим садржајем угљених хидрата и мерили одређене маркере здравља јетре. После 8 недеља, пацови који су примили кардамом имали су нижи ниво стреса јетре од пацова који су се хранили недозвољено. Ово откриће сугерише да би кардамом могао заштитити јетру од одређених врста оштећења.

6. Антиканцерогена својства

Кардамом садржи природне фитокемикалије које се могу борити против болести попут рака. Не може да заузме место лечења рака, али неке студије сугеришу да би зачин могао имати својства у борби против рака.

На пример, једно истраживање је открило да је давање суплемената мишевима кардамом током 15 дана резултирало смањењем величине и тежине њихових тумора коже.

7. Превенција чира

Попут ђумбира, његовог рођака, и кардамом би могао да помогне код дигестивних тегоба. Неки од зачина праве чај за умиривање стомака. Такође може бити корисно у заштити стомака од чирева.

У недавној студији, истраживачи су изазвали чир на желуцу код пацова дајући им високе дозе аспирина. Потом су дали неким екстрактима кардамома пацовима да виде како то утиче на њихове чиреве. Пацови који су јели екстракт кардамома имали су мање и мање чирева од пацова који га нису добили.

Друга студија је дала слична открића. Истраживачи су открили да екстракт кардамома, у комбинацији са куркумом и листом сембунг, помаже у заштити од чира на желуцу код пацова. Неки од пацова су добијали само аспирин, док су други добијали биљни екстракт, а затим аспирин. Пацови који су добили екстракт имали су мање и мање чирева од пацова који нису примили биље.

Нутритивна вредност кардамома

Кардамом садржи неколико витамина и минерала, као и мало влакана. Такође је врло мало угљених хидрата и калорија.

Према Министарству пољопривреде, једна кашика млевеног кардамома садржи следеће хранљиве састојке:

• калорија: 18
• укупна масноћа: 0,4 грама (г)
• угљени хидрати: 4,0 г
• влакна: 1,6 г
• протеини: 0,6 г

Такође садржи следеће количине витамина и минерала:

• калијум: 64,9 милиграма (мг)
• калцијум: 22,2 мг
• гвожђе: 0,81 мг
• магнезијум: 13,3 мг
• фосфор: 10,3 мг

Ризици и нежељени ефекти

Особа ће можда желети да разговара са лекаром пре него што почне узимати било какве природне суплементе.

Не постоје забележени ризици употребе кардамома у кувању или било каквих познатих нежељених ефеката. Коришћење кардамома као зачина и укуса је сигурно за већину људи.

Не постоји утврђена доза за узимање кардамома као додатка. Многе капсуле или таблете кардамома наводе дозу од 400-500 мг сушене биљке по таблети. Пре узимања таблета са кардамомом или било којим другим природним додацима, особа треба да разговара са здравственим радником.

Резиме

Иако је за многе његове здравствене бенефиције потребно даље проучавање, кардамом је сигуран за већину људи који узимају умерене количине.

Природне фитокемикалије Цардамома имају антиоксидативне и антиинфламаторне способности које могу побољшати здравље. Међутим, прерано је рећи да ли овај зачин може лечити било које здравствено стање.

ТРГОВИНА ЗА КАРДАМОМ

Кардамом је доступан у разним облицима, а најбољи тип за куповину зависи од жељеног начина употребе особе. Људи могу пронаћи кардамом у неким дрогеријама и супермаркетима или га купити на мрежи:

• кардамон махуне
• кардамом зачински прах
• есенцијално уље кардамома
• биљни суплементи кардамома