Само две кобасице недељно могу повећати ризик од рака дојке
Ново истраживање пружа неке додатне доказе о штетности прерађеног меса након повезивања конзумације ове хране са повећаним ризиком од рака дојке.
Из анализе више од 260.000 жена, истраживачи су открили да се ризик од рака дојке повећао за више од петине за оне који су конзумирали више од 9 грама прерађеног меса дневно, што је еквивалент око две кобасице недељно.
Међутим, тим није нашао везу између уноса црвеног меса и ризика од рака дојке.
Вођа студије проф. Јилл Пелл, која је директорка Института за здравље и добробит Универзитета у Глазгову у Великој Британији, и колеге недавно су известили о својим налазима у Европски часопис за рак.
Прерађено месо је оно месо које је модификовано како би побољшало свој укус или продужило рок трајања. Кобасице, сланина, хреновке и саламе само су неки од примера прерађеног меса.
Али иако ова храна може примамити укус укуса, мало чини за наше здравље. Светска здравствена организација (СЗО) је 2015. године потврдила да прерађено месо повећава ризик од рака дебелог црева, док је црвено месо сматрано „вероватно канцерогеним“ за људе. Овај закључак је произашао из прегледа више од 800 студија.
Претходна истраживања такође сугеришу да прерађено и црвено месо могу повећати ризик од рака дојке. Професор Пелл и колеге настојали су да сазнају више о овој повезаности са њиховом новом студијом.
Прерађено месо и рак дојке
Истраживање је обухватило податке о 262.195 жена старости 40–69 година. Све жене су биле део УК Биобанк, која је у току здравствена студија на 500.000 одраслих из Уједињеног Краљевства.
Професор Пелл и тим су користили ове податке за израчунавање уноса црвеног и прерађеног меса код жена, а учесталост рака дојке идентификована је подацима из регистра рака и пријема у болницу.
Укупно је 4.819 жена дијагностиковано раком дојке током 7 година праћења.
У поређењу са женама које су имале најмањи унос прерађеног меса, утврђено је да оне које су конзумирале најмање 9 грама прерађеног меса дневно имају 21 одсто већи ризик од рака дојке.
Није пронађена повезаност између једења црвеног меса - попут говедине и телетине - и ризика од рака дојке.
Затим су истраживачи комбиновали своју анализу са резултатима 10 претходних студија које су проучавале унос црвеног и прерађеног меса и ризик од рака дојке, омогућавајући им да процене везу код 1,65 милиона жена.
Ово је открило 9 посто повећаног ризика од постменопаузалног рака дојке уз унос прерађеног меса. Опет, није пронађена веза између уноса црвеног меса и ризика од рака дојке.
Ови налази су остали значајни након што су узети у обзир и други дијетални фактори, као и фактори животног стила и социодемографски подаци и тежина.
Коментаришући шта резултати показују, коаутор студије Навеед Саттар - који ради у Институту за кардиоваскуларне и медицинске науке на Универзитету у Глазгову - каже:
„Поред раније познатих ефеката прерађеног меса на друге врсте рака, ово додаје додатне доказе да оно може имати штетан ефекат на рак дојке, посебно код жена у постменопаузи.“
Међутим, потребно је више истраживања како би се утврдили налази.
