Љубитељи орашастих плодова радују се: Ваша омиљена грицкалица штити ваше срце
Орашасти плодови су популарна људска ужина док смо ми на планети. Како наука наставља да проучава бројне предности конзумирања орашастих плодова, њихове дивне могућности заштите срца постају све јасније.
Иако мале, орашасте плодове чине обилним нутритивним ударом; садрже незасићене масне киселине, влакна, протеине, витамин Е, фолате и неколико минерала, попут калијума, цинка и магнезијума.
Орашасти плодови се такође могу похвалити другим биоактивним хемикалијама, попут фенола и фитостерола.
Можда су умањени и беж, али орашасти плодови су хемијски сложени и, на нашу срећу, укусни.
Бројне студије су показале да дијета која садржи орашасте плодове може да нас заштити од смрти због кардиоваскуларних болести (КВБ).
Тачно како ораси чувају наша срца је за расправу, али постоје неке теорије: неки верују да је то можда зато што побољшавају ниво липида у крви и смањују ризик од дебљања, а други мисле да је то због њихових антиинфламаторних ефеката.
Како год успели са овим подвигом, прилично је добро утврђено да једење ораха смањује смрт од срчаних болести. Али врло мало научника је проучавало везу између одређених врста срчаних болести и потрошње ораха.
Које су стране ЦВД-а посебно осетљиве на мач сапутника?
Сецирање орахоједца
Група љубитеља орашастих плодова са Института Каролинска из Стокхолма у Шведској недавно је кренула да разбије љуску овог шкакљивог питања и испита унутрашњост језгра ораха. Њихови налази су објављени ове недеље у часопису Срце.
Када истражујете како одређена храна утиче на просечног човека, потребно вам је много података пре него што донесете закључке.
У овом случају, тим је имао приступ подацима од 61.000 Швеђана старости 45–83 године, који су попунили упитнике о учесталости хране. Свако је праћено 17 година, или док нису умрли.
Из података који су им били доступни, научници су увидели унутрашњи живот вашег просечног љубитеља ораха.
Према упитницима, у поређењу са људима који никада нису јели орашасте плодове, они који јесу имали су тенденцију да воде здравији начин живота: ређе су пушили дуван или пили алкохол, били су виткији и физички активнији и јели су више воћа и поврћа.
Такође, мања је вероватноћа да је бригада орашаца имала историју хипертензије и већа вероватноћа да ће бити високо образована.
У томе лежи потешкоћа у истраживању утицаја хране на становништво: шта штити срца љубитеља ораха - активан животни стил, смањење алкохола или повремени индијски орах? Да ли су витка грађа и љубав према поврћу дошли пре навике орашастих плодова или после?
Обилне благодати орашастих плодова
Све у свему, када су узете у обзир старост и пол, једење ораха повезано је са смањеним ризиком од срчаног удара, атријалне фибрилације (А-фиб), срчане инсуфицијенције и анеуризме трбушне аорте.
Али када су узете у обзир друге променљиве - укључујући факторе животног стила, исхрану, породичну историју и дијабетес - многе везе су нестале у облаку статистичког дима. Међутим, чак и након што се аналитичко поље поравна, неке благодати засноване на срцу су остале.
После контроле мноштва других фактора, људи који су укључили орашасте плодове у своју исхрану и даље су имали знатно мањи ризик од А-фиб, што је абнормално брз и неправилан рад срца.
Једење шаке орашастих плодова један до три пута недељно смањило је ризик од А-фиб за само 3 процента, али једење ораха три или више пута недељно смањило је ризик за 18 процената.
Такође је утврђена значајна веза између једења ораха и срчане инсуфицијенције након контроле варијабли животног стила, али је била мање конзистентна.
Показали су да је једење умерене количине ораха повезано са смањењем ризика од срчане инсуфицијенције за 20 одсто. Чудно, они који су јели више од умерене количине ораха нису имали користи од заштите.
Једноставна и ефикасна интервенција?
Као и код сваке студије попут ове, она је посматрање и стога не може доказати узрок и последицу - стари сценарио са пилетином и јајима.
У овом случају, међутим, истраживачи су имали приступ херојски великом скупу података, дајући својим налазима много већу тежину. Али, као што примећују, никада не можете знати да ли разлику чине ораси или друга сродна понашања.
Аутори студије пишу:
„Потрошња орашастих плодова или фактори повезани са овим нутритивним понашањем могу играти улогу у смањењу ризика од [А-фиб] и могуће срчане инсуфицијенције.“
Ова најновија открића додају све већи број доказа да у орасима постоји нешто што наша срца цене. Аутори студије верују да би то могао бити једноставан и исплатив начин за побољшање општег здравственог стања.
„Будући да је само мали део ове популације имао умерену (око 5 процената) или високу (мање од 2 процента) потрошњу ораха,“ кажу они, „чак и мали пораст потрошње ораха може имати велики потенцијал да доведе до смањења инциденце [А-фиб] и срчана инсуфицијенција у овој популацији “.
Без обзира на то да ли сте љути на макадамију или двосмислени на бадеме, можда имате и неколико шака ораха сваке недеље; ваше срце ће вам вероватно захвалити на томе.
