Једноставне промене у исхрани могу смањити ризик од рака и повећати животни век
Нова студија која је учествовала више од 50.000 учесника током периода од две деценије закључује да би једење хране богате флавоноидима могло да спречи болест и продужи живот.
Значајан број истраживања фокусирао се на улогу прехране у ризику од болести и смртности.
Упркос растућем интересовању, ноторно је тешку тему проучавати из низа разлога, а доношење поузданих закључака о томе како храна утиче на одређене здравствене исходе је изазов.
Иако је очигледно да је храна од виталног значаја за наше преживљавање, тешко је дубље улазити у детаље како поједина једињења утичу на болест и смртност код људи.
С тим у вези, истраживачи су сада чврсто и научно установили да је унос више воћа и поврћа повезан са смањеним кардиоваскуларним и укупним ризиком смртности.
Међутим, тачно како воће и поврће штите здравље мање је познато; иако је вероватно укључен широк спектар хранљивих састојака, многи истраживачи верују да флавоноиди играју значајну улогу.
Породица флавоноида
Флавоноиди су класа хемикалија која се назива полифеноли. Присутни су у низу природних намирница, укључујући воће, поврће, тамну чоколаду, црвено вино и чај.
Ова једињења имају шест подкласа:
- флавоноли
- флаван-3-олс
- флаванонес
- флавони
- антоцијани
- изофлавони
Свака од њих има потенцијал да утиче на тело на различите начине и у различитом степену.
Недавно је група научника са универзитета Едитх Цован из Аустралије кренула у истраживање да ли ова једињења заиста могу продужити живот и заштитити здравље.
Рад који се сада појављује у часопису Натуре Цоммуницатионс, износи њихове налазе.
Аутори пишу да им је примарни циљ био „истражити повезаност укупног уноса подкласе флавоноида и флавоноида са свим узроцима, смртношћу повезаном са [кардиоваскуларним болестима] и сметњама од рака“.
Истраживачи су такође желели да виде како фактори животног стила попут пијења алкохола и пушења дувана утичу на користи од флавоноида.
Истраживање флавоноида
Раније студије које су истраживале флавоноиде дале су занимљиве резултате. У краткорочним студијама, чини се да појачавају одређене маркере кардиоваскуларног здравља. Други радови су описали потенцијалну улогу рака против флавоноида.
Иако су ранија истраживања наговештавала користи, постоје значајне празнине. Као што аутори нове студије објашњавају:
„Докази из опсервационих студија су непотпуни; студије о смртности од карцинома су ретке, а потребна су додатна истраживања како би се утврдила специфична улога подкласа флавоноида и утврдила доза укупних и специфичних флавоноида потребних за постизање максималне користи. “
Да би истражили, научници су узели податке из данске кохорте за исхрану, рак и здравље. Укупно је учествовало 56.048 одраслих. Током 23-годишњег праћења умрло је 14.083 учесника.
Након контроле низа фактора, аутори закључују:
„[Ми] пружамо доказе да је достижни унос у исхрани укупних и појединачних подкласа флавоноида повезан са мањим ризиком од свих узрока, [кардиоваскуларних болести] и смртности повезане са раком.“
Конкретно, открили су да су они који су свакодневно конзумирали око 500 милиграма (мг) флавоноида имали најмањи ризик од смртних случајева повезаних са раком или кардиоваскуларним болестима. Изнад прага од 500 мг није било додатне користи.
Научници су такође анализирали утицај сваке од шест врста флавоноида. Пронашли су исти ефекат на све стране.
500 мг сваки дан
Да би праг од 500 мг ставио у перспективу, водећи истраживач др Никола Бондонно пружа пример који се може применити:
„Важно је конзумирати мноштво различитих флавоноидних једињења која се налазе у различитим биљним јелима и пићима. То се лако може постићи дијетом: једна шоља чаја, једна јабука, једна поморанџа, 100 грама боровница и 100 грама брокуле обезбедиће широк спектар флавоноидних једињења и преко 500 мг укупних флавоноида. “
Истраживачи су открили да су благодати флавоноида нарочито изражене код учесника који су тренутно пушили и који су свакодневно конзумирали више од два алкохолна пића. Ови учесници су видели највеће користи.
Међутим, др. Бондонно износи важну ставку, објашњавајући да „конзумација флавоноида не спречава сав повећани ризик од смрти услед пушења и велике конзумације алкохола. Убедљиво најбоље што можете учинити за своје здравље је престати пушити и смањити алкохол. “
Нејасно је тачно како флавоноиди могу смањити ризик од болести. Међутим, неки научници верују да би њихови протуупални квалитети могли бити важни.
Алкохол и дуван повећавају ниво упале и оштећују крвне судове. Међутим, како објашњава др Бондонно, „Показало се да флавоноиди делују противупално и побољшавају функцију крвних судова, што може објаснити зашто су повезани са мањим ризиком од смрти од срчаних болести и карцинома.“
Снаге и ограничења
Ова студија има значајне предности - не само велики број учесника и дуго трајање праћења. Научници су такође ухватили широк спектар карактеристика, фактора животног стила и других релевантних информација како би побољшали своју анализу и смањили статистичку буку.
Међутим, увек постоје ограничења. На пример, студија је посматрана, што значи да није могуће са сигурношћу доказати да флавоноиди узрокују смањење смртности и ризик од болести.
На пример, како аутори објашњавају, постоји могућност да су флавоноиди „маркер других непримећених и потенцијално заштитних фактора у исхрани“.
Оно што је најважније, студија је на почетку студије прикупила само информације о исхрани; сва је шанса да се дијета учесника значајно променила током наредне 2 деценије.
Аутори такође примећују да је њихова група узорака била претежно бела, па се однос између флавоноида и здравствених исхода може разликовати у другим популацијама.
Закључно, ова студија додаје тежину идеји да флавоноиди могу заштитити здравље. Међутим, као и увек, научници ће морати да изврше више истраживања.
У међувремену, конзумирање повећаних количина воћа и поврћа неће наштетити.
