Каква је веза између млечног и рефлукса киселине?
Млекара није међу препознатим узроцима рефлукса киселине, али неки људи и даље могу искусити овај симптом када једу млечне производе.
Људи који доживе рефлукс киселине након једења млечних производа, уместо тога могу да се одлуче за млечне производе са мањим уделом масти или алтернативе млечним производима.
У овом чланку описујемо рефлукс киселине. Такође разговарамо о повезаности млечног и рефлукса киселине.
Преглед
Људи са жгаравицом могу да осете пецкање у грудима које се померају у врат и грло.
Ова сензација је последица киселине из желуца која се подиже у једњак или цев за храну.
Једњак нема исту заштиту као стомак од киселине и дигестивних ензима, па контакт са желучаним соковима може оштетити његову слузницу.
Људи могу имати гастроезофагеалну рефлуксну болест (ГЕРБ) ако имају:
- чести симптоми горушице
- хронична упала грла
- лош задах
- отежано гутање
- осећај лепљења хране у грлу или грудима
Неки људи такође имају киселкаст или горак укус у устима. Овај укус потиче од киселине која се пробила до задњег дела грла. Понекад симптоми могу трајати неколико сати.
Задатак доњег езофагеалног сфинктера је да спречи да се садржај желуца дигне у једњак. Ако сфинктер ослаби, желучани сокови могу се пробити у једњак и изазвати жгаравицу.
Однос између млечних производа и рефлукса киселине
Неке намирнице могу ослабити доњи езофагеални сфинктер, што олакшава садржају желуца да дође до једњака.
Клиничке смернице Америчког колеџа за гастроентерологију за дијагнозу и лечење ГЕРБ-а не наводе млечне производе као узрок горушице. Међутим, млечни производи са високим садржајем масти, попут пуномасног млека и јогурта, могу опустити сфинктер, што потенцијално доводи до горушице.
Остале намирнице које могу опустити доњи езофагеални сфинктер укључују:
- лук
- Бели лук
- пеперминт
- кафу
- чоколада
- масна храна
- зачињену храну
- пржена храна
Неки лекари препоручују избегавање свих намирница које узрокују рефлукс киселине. Међутим, ово можда неће бити потребно, јер неки људи са жгаравицом могу толерисати неке од намирница са ове листе.
Људи који имају жгаравицу треба да прате храну која изазива њихове симптоме и да је избегавају.
Нетолеранција на лактозу
Људи са интолеранцијом на лактозу имају потешкоћа са варењем лактозе у млечним производима. Ако једу ову храну, могу доживети:
- абдомена надимање
- бол у стомаку
- мучнина
- повраћање
Људи ове симптоме понекад називају жгаравицом, али медицинска заједница рефлукс киселине не сматра симптомом нетолеранције на лактозу.
Могуће здравствене бенефиције
Многи млечни производи су здрави и чине одличну грицкалицу. Такође су одличан извор калцијума и витамина Д.
Међутим, људи са горушицом могу развити симптоме рефлукса киселине након што једу млечне производе због високог садржаја масти.
Појединци који желе да млечне производе не избегавају у потпуности могу открити да замена млечних производа са високим садржајем масти сортама са нижом масноћом помаже у смањењу рефлукса киселине.
Могући ризици по здравље
Избегавање млечних производа јер узрокује рефлукс киселине може довести до недостатка многих хранљивих састојака које млекаре пружају. Стога стручњаци не препоручују рутинско избегавање млечних производа ако то не доприноси симптомима особе.
Млекаре са ниским садржајем масти могу пружити сличне количине хранљивих састојака као и млечне производе са високим уделом масти.
Међутим, ако особа жели да избегне млекарство, у продавницама прехрамбених производа доступне су многе млечне алтернативе. Особа ће морати да се побрине да узима довољно хранљивих састојака из других дијеталних извора.
Алтернативе млекарству
Особе са интолеранцијом на лактозу могу смањити количину лактозе у исхрани одабиром млечних производа са мало лактозе или млека без лактозе.
Неки људи одлуче да уопште избегавају млечне производе. Људи који одлуче да избегавају или не могу да једу млечне производе морају заменити хранљиве материје које је уклањање млечних производа уклонило из њихове исхране.
Млекара пружа:
- протеин
- калцијум
- калијума
- магнезијум
- витамин Д
- витамин А.
Следећа табела, која узима своје информације из Дијетинских смерница за Американце 2015–2020 и Канцеларије за дијететске суплементе, наводи неке дијеталне изворе ових витамина и минерала.
Храна и пиће за конзумацију
Међународна фондација за гастроинтестиналне поремећаје даје препоруке о храни за људе који имају рефлукс киселине. Не постоји посебна дијета за људе са рефлуксом киселине, али нека храна може помоћи у ублажавању или спречавању симптома.
Храна коју људи могу укључити у исхрану како би избегли или ублажили жгаравицу укључују:
- нонцитрус воће и поврће
- беланаца
- посно месо
- овсена каша, хлеб од целог зрна, пиринач и кус-кус
- кромпир и коренасто поврће
- незасићене масти
Остали савети који могу помоћи неким људима са жгаравицом укључују:
- жвакаћа гума (али не и метвица или пеперминт)
- избегавање алкохола
- држање доброг држања током и после оброка
Храну и пиће које треба избегавати
Амерички колеџ за гастроентерологију препоручује избегавање следеће хране и пића јер могу изазвати рефлукс киселине:
- чоколада
- кафу
- пеперминт
- масну храну
- зачињену храну
- парадајз и други производи од парадајза
- алкохол
Људи са рефлуксом киселине треба да размисле о избегавању ове хране, као и оне друге која изгледа да узрокује или погоршава њихове симптоме. Храна може код неких изазвати рефлукс киселине, а код других не.
Људи који воде дневник о храни коју једу и њиховим симптомима могу открити друге покретаче жгаравице. Једном када особа идентификује неку ствар као потенцијални узрок згага, избегавање тог производа може смањити симптоме.
Понекад распоред оброка може бити узрок рефлукса киселине. Лекари обично препоручују да се не једе непосредно пре лежања. Људи треба да сачекају 2-3 сата након јела пре него што легну или легну у кревет.
Пушење и прекомерна тежина или гојазност такође могу изазвати горушицу. Промене начина живота могу помоћи у смањењу рефлукса киселине у овим околностима.
Резиме
Иако млечни производи можда нису препознати узрок рефлукса киселине, људи ће можда желети да избегну млечне производе са високим садржајем масти ако то покрене њихове симптоме.
Не постоји здравствена потреба да се рутински избегавају одређене намирнице, укључујући млечне производе, осим ако оне не узрокују симптоме.
Млечни производи су добар извор хранљивих састојака. Избегавање млечних производа и губитак хранљивих састојака из других извора може довести до недостатка калцијума и витамина Д.
Међутим, људи који желе да избегавају млечне производе могу да бирају са листе алтернативне хране која им може пружити ове хранљиве састојке.
