Истраживање мозга открива зашто се неки људи не придржавају своје дијете
Разлике у анатомији мозга могу објаснити зашто се неке особе труде да одрже здраву исхрану, док друге не.
Ово је закључак до којег су истраживачи дошли након што су установили да запремина сиве материје у два региона мозга предвиђа способност вршења контроле над избором хране.
Регија мозга је дорсолатерални префронтални кортекс (длПФЦ) и вентромедијални префронтални кортекс (вмПФЦ). Верује се да су они важни за процену опција и самоконтролу.
У раду који је сада објављен у Јоурнал оф Неуросциенце, истраживачи сугеришу да налази идентификују мождане маркере који могу предвидети „успех и неуспех у дијети“ и пружају могуће циљеве за лечење „гојазности и сродних поремећаја у исхрани“.
Студија би такође требало да унапреди истраживање бољих начина за процену и лечење поремећаја у исхрани који укључују проблеме са самоконтролом, као што су преједање и нервозна анорексија.
„Није увек баш јасно“, како да процени ове поремећаје, каже виши аутор студије Хилке Плассманн, која је професор ИНСЕАД-а за неуронауку са седиштем у Фонтаинеблеау-у у Француској.
„Неуроекономија“ хране
Студија припада науци неуроекономије, која анализира „функције мозга иза доношења одлука“.
Истраживачи у овој области сугеришу да постоје два механизма која управљају начином на који бирамо храну коју једемо. Прво, процењујемо сваку особину прехрамбеног производа. Једна од карактеристика, на пример, може бити „укусност“, док друга може бити „здравост“.
Затим бирамо ставку која има највећу укупну вредност узимајући у обзир важност коју придајемо свакој од карактеристика.
Професорка Плассманн и њене колеге желеле су да истраже које би мождане структуре могле бити укључене у такав избор и да ли постоји нешто код њих што би могло предвидети способност избора здравих.
Проучавали су сликовне податке снимљених мозгом здравих људи - 45 мушкараца и 78 жена - док су одлучивали о храни.
Мушкарци и жене учествовали су у низу експеримената док су били подвргнути магнетној резонанци мозга.
Сива материја и самоконтрола у исхрани
Током ових експеримената, учесници су гледали слике прехрамбених производа и тражено је да им дају вредности према укусу и здравости. Такође су замољени да донесу избор на основу здравости.
Када су упоредили сликовне податке са избором, научници су открили да је количина сиве материје у длПФЦ и вмПФЦ добар предиктор здравих избора.
Налази су открили да су људи са већим обимом сиве материје показали више самоконтроле. Учинили су то стављајући већу вредност на здравље или мању вредност на укус, када их се пита да узму у обзир здравствену исправност.
Истраживачи су такође открили сличну везу између запремине сиве материје у вмПФЦ и длПФЦ и „самоконтроле у исхрани“ у другом скупу података са различитим субјектима и другачијим задатком који „подразумева удаљавање од жеље за нездравом, апетитивном храном“.
Кажу да је њихова студија прва која је показала да разлике у длПФЦ и вмПФЦ анатомији могу утицати на избор људи здраве хране. Међутим, налази не сугеришу да људи морају прихватити ове услове као фиксне.
Мозак има „пластичност“, што значи да се може прилагодити. Запремина сиве материје слична је мишићима и може се развити „вежбањем“.
„У будућности ћемо можда моћи да смислимо интервенције засноване на мозгу, тако да можете променити густину сиве материје у овим регионима.“
Проф. Хилке Плассманн
