Шта знати о алергијама на орашасте плодове
Алергије на орашасте плодове су међу најчешћим алергијама на храну, а укључују реакције на бадеме, орахе и орахе. Алергија на кикирики, међутим, технички није алергија на орашасте плодове.
Многи од 1,2% људи у Сједињеним Државама који су алергични на кикирики могу погрешно веровати да имају алергију на орашасте плодове, али кикирики заправо није орашасти плод - они су махунарке, слично црном пасуљу и сочиву.
Међутим, према Америчком колеџу за алергије, астму и имунологију, 25–40% људи са алергијама на кикирики такође је алергично на бар један орах.
У овом чланку разматрамо симптоме, узроке и лечење алергија на орашасте плодове.
Шта је алергија на орашасти плод?
Ако особа има алергију на орашасте плодове, њено тело ће лоше реаговати на једење ораха. Особа може бити алергична на једну или више врста ораха, мада лекари обично препоручују да људи са једном алергијом на орашасте плодове избегавају и друге орашасте плодове. Орашасти плодови укључују:
- бадеми
- ораси
- пецанс
- пистације
- макадамски орашчић
- индијски орах
- лешник
- Бразилски ораси
- пињоли
- личи ораси
- жира
Алергије на орашасте плодове су широко распрострањене и могу бити све чешће, посебно код деце. Према истраживању и образовању о алергијама на храну, хоспитализације због алергија на орашасте плодове код деце су се утростручиле између касних 1990-их и средине 2000-их.
Који су симптоми?
Симптоми алергије на орашасти плодови обично се брзо развијају након што особа поједе или је изложена орасима.
Симптоми се могу кретати од благог цурења носа до животно опасних симптома анафилаксије, који укључују отицање грла, отежано дисање и шок.
Иста особа може имати различите симптоме алергије на орашасте плодове у различитим временским периодима.
Људи са алергијом на орашасте плодове могу имати следеће симптоме након излагања неким или свим врстама ораха:
- кашљање
- бол у стомаку
- мучнина
- кијавица
- дијареја
- свраб, посебно око лица и уста
- подбухлих или текућих очију
- отицање усана
- шљунковито грло
- повраћање
- тешкоће са дисањем
- кошнице
- отежано гутање
- осећај несвестице
Анафилаксија може бити фатална без брзог лечења. Људи са озбиљним симптомима алергије на орашасте плодове треба да разговарају са здравственим радником о добијању рецепта за ЕпиПен - ауто-ињектор са епинефрином. Овај уређај ће им омогућити лак приступ лечењу које им је потребно.
За више ресурса о исхрани поткрепљених науком посетите наше посвећено средиште.
Врсте
Сви симптоми алергије на орашасте плодове настају услед одговора имуног система на протеине орашастих плодова, али могу постојати разлике у антителима која имуни систем ствара као део ове реакције.
Најчешћа врста алергије на орашасте плодове, и она која ће највероватније довести до опасних реакција попут анафилаксије, јавља се као резултат активације имуноглобулина Е (ИгЕ) у телу. Различите компоненте имунолошког система одговорне су за већину других реакција, које се теже развијају спорије.
Трећа врста алергијске реакције повезана је са комбинацијом ИгЕ и других елемената имуног система.
Неки људи са алергијама на храну, на пример, они који су алергични на млеко, временом их прерасту. Алергије на кикирики су чешће код деце него код одраслих, погађајући 2,5% деце, али само 1,2% укупне популације САД-а. Међутим, генерално, алергије на кикирики и орашасте плодове обично су услови током целог живота.
Шта треба избегавати
Људи који су алергични на орашасте плодове треба да избегавају да једу све орашасте плодове, чак и ако им је здравствени радник дијагностиковао само алергичност на једну врсту. Стручњаци саветују људе са алергијама на орашасте плодове да избегавају и кикирики.
Мушкатни орашчић можда подсећа на орашасти плод, али није један, па би требало да буде безбедно за конзумирање људима са алергијама на орашасте плодове.
Управа за храну и лекове (ФДА) сматра да је кокосов орах орах, али званично је воће. Појединци који су алергични на орашасте плодове треба да се обрате здравственом раднику пре него што додају кокос у своју исхрану или користе производе који садрже кокос.
Орашасти плодови имају много различитих употреба и могу да се појаве у широкој палети хране, пића и нејестивих производа. Да би избегли симптоме алергије на орашасте плодове, људи са алергијама треба да буду опрезни када конзумирају или користе:
- пецива
- десерти
- сосови
- Азијска, афричка и индијска кухиња
- салате
- припремљене супе и чили
- паковане мешавине
- сапуни
- лосиони за кожу
- производи за негу косе
- нека алкохолна пића
Узроци
Као и код других алергијских реакција, симптоми алергије на орашасте плодове јављају се као резултат имунолошког система који на протеине у орасима реагује као да су штетне супстанце.
Научници не знају тачно зашто тела неких људи реагују на овај начин на протеине орашастих плодова, али како се алергије на храну обично јављају у породицама, чини се да је генетика фактор. Појединци са другим алергијама, попут пелудне грознице, такође имају већу вероватноћу да развију алергију на орашасте плодове.
Третмани
Основни план лечења особа са алергијама на орашасте плодове укључује:
- избегавање свих орашастих плодова и кикирикија, као и производа који их садрже и производа који су прошли прераду у истим објектима као и ова храна
- препознавање симптома алергије на орашасте плодове и подузимање хитних мера ако се појаве
- узимање антихистаминика за решавање благих симптома, попут свраба или отока, ако се појаве
- људи са тешким алергијама треба да носе ауто-ињектор, као што је ЕпиПен, како би могли одмах да лече анафилаксију уколико се догоди
- ако дете има алергију на орашасте плодове, родитељи или неговатељи треба да се побрину да наставници, пружаоци неге, тренери и родитељи дететових пријатеља разумеју озбиљност дететовог стања
Људи са алергијама на орашасте плодове морају бити на опрезу приликом читања етикета како би били сигурни да ништа што једу не садржи орашасте плодове или би могло постати контаминирано орасима током процеса производње.
„Отпорност на орашасте плодове“ у домаћинству може смањити ризик од случајног излагања и појаве симптома алергије на орашасте плодове. Чишћење површина спрејевима за чишћење или хигијенским марамицама може уклонити остатке кикирикија. Прање руку текућом водом и сапуном након руковања орасима такође може смањити ризик од контаминације.
Истраживачи тренутно истражују низ техника како би помогли људима са алергијама на кикирики да изграде своју толеранцију на изложеност кикирикију.
О начинима за решавање алергије на храну прочитајте овде.
Резиме
Алергије на орашасте плодове једна су од најчешћих алергија на храну у Сједињеним Државама, а симптоми алергије на орашасте плодове могу се кретати од досадних до опасних по живот.
Избегавање хране и производа који садрже орашасти плод је најбољи начин за спречавање реакција. Међутим, с обзиром да су орашасти плодови и кикирики присутни у толикој количини хране и производа, а у објектима у којима произвођачи обрађују орашасте плодове може доћи до унакрсне контаминације, људи морају бити на опрезу како би избегли случајно излагање.
