Шта знати о јајима слободног узгоја

Генерално, кокоши које слободно лутају по својим кућама и имају приступ неком спољашњем простору производе јаја слободног узгоја. Кокоши које живе у кавезима без икаквих могућности роминга производе јаја у кавезима.

Многи картони са јајима носе ознаку слободног узгоја. Иако ово значи да кокоши имају одређени приступ ромингу и, можда, отвореном простору, не постоје јединствени стандарди о томе шта чине јаја слободног узгоја.

Наставите да читате да бисте сазнали више о разним шемама за сертификацију јаја, како ове шеме класификују јаја и предностима јаја која се узгајају без узгоја, како за здравље људи, тако и за пилиће.

Класификација јаја

У Сједињеним Државама регулатори класификују јаја према степену, боји, производним методама и величини.

Оцене јаја:

Јаја слободног узгоја потичу од пилића који имају одређени ниво приступа спољашњем свемиру.

Регулатори класификују јаја у разред АА, А или Б у зависности од квалитета производа и изгледа и стања љуске.

Картони са јајима који носе штит америчког Министарства пољопривреде (УСДА) значи да су регулатори проверили квалитет и тежину јаја.

Пољопривредници плаћају накнаду за придруживање овој добровољној шеми.

Боја јаја:

Раса пилетине ће одредити боју љуске јајета. Типично, беле кокоши производе бела јаја, а смеђе кокоши носе јаја са смеђом љуском.

Начин производње:

Слободни узгој значи да кокоши имају довољно простора за кретање унутар својих кућа и имају приступ отвореном простору где могу слободно да лутају. То је само један пример различитих метода производње јаја.

Остала укључују:

• Конвенционална јаја у кавезу: Ово се односи на интензивну методу узгоја при којој јаја потичу од кокоши које претежно живе у кавезима.
• Јаја без кавеза: Кокоши могу слободно да лутају унутар штала, али немају приступ отвореном простору.
• Органска јаја: Органска јаја могу имати УСДА сертификовану органску налепницу. То значи да фармери хране и држе кокоши у складу са органским стандардима УСДА. Кокоши једу вегетаријанску храну без пестицида и антибиотика. Такође имају приступ отвореном простору.

Дефинисање јаја слободног узгоја

Према УСДА прописима, јаја слободног узгоја морају потицати од кокоши које се могу слободно кретати вертикално и хоризонтално у затвореним кућама.

Будући да не постоје коначни стандарди о томе колико простора треба да имају кокоши, различите фарме користе разне системе за смештај. Неки држе пилиће у волијерама са више нивоа или подова, али то није увек случај.

Кокоши које производе јаја са слободног узгајања морају имати приступ свежој храни и води. Такође морају бити у могућности да изађу напоље кад год то желе током свог циклуса полагања. Често ограде за кокошке имају ограде или мреже.

Фарме које производе јаја са слободног узгајања морају створити окружење које њиховим кокошима омогућава природно понашање. Морају да обезбеде објекте који омогућавају птицама да живе што природније, као што су огреботине, гргечи и гнезда. Пољопривредници такође требају заштитити своје кокоши од предатора и омогућити им приступ леглу.

Иако фармери држе кокоши без кавеза у сличним условима, њима није потребан приступ спољном свемиру.

Шеме сертификације

Будући да не постоје јасни и јединствени стандарди о томе шта чине јаја слободног узгоја или јаја без кавеза, многи људи се ослањају на шеме сертификације да би одабрали своја јаја.

Постоји много ових шема, које сви регулатори ревидирају независно.

Уједињени произвођачи јаја (УЕП) имају сертификат без кавеза

Кокоши могу да лутају вертикално и хоризонтално по затвореним шталама и свака има најмање 1 квадратни метар површине.

Живе у окружењу које им омогућава да показују природна понашања, али не морају нужно имати приступ вањском свемиру.

УЕП сертификован

Произвођачи јаја морају радити на стандардима УЕП сертификованих на свим својим фармама. Кокоши су обично у кавезу и морају имати по 0,46 квадратних стопа простора, што често не дозвољава кокошима довољно простора да рашире своја крила, смуђеве или храну.

Добробит животиња одобрена

Да би добила налепницу Одобрено за заштиту животиња, свака кокош мора имати:

• најмање 1,8 квадратних стопа унутрашњег подног простора који им омогућава да се гнезде и смуде
• имају стални приступ отвореном простору за лутање и проналажење хране
• изнад 4 квадратна метра отвореног простора који има растућу вегетацију
• подручје у којем се могу смести и гнездити

Цертифиед Хумане

Овај програм нуди три нивоа сертификације:

• Редовно: Птице не живе у кавезима, али немају приступ спољном свемиру. Морају имати приступ гнездима, гредицама и купкама за прашину.
• Слободни узгој: Птице морају бити у могућности да излазе на отвореном најмање 6 сати дневно. Свака кокош мора имати приступ површини од 2 квадратна метра на отвореном, која не мора имати растућу вегетацију.
• Подигнуто пашњаком: Према овој шеми, свака птица мора имати приступ најмање 108 квадратних стопа пашњака, што је подручје покривено живом вегетацијом најмање 6 сати дневно.

Амерички хумани сертификат

Постоје четири нивоа сертификације који се нуде кроз ову шему.

• Обогаћени кавези за колоније: Свака птица мора имати приступ кавезу од најмање 0,8 квадратних стопа који садржи стубове за гнежђење и гнездишта.
• Без кавеза: Свака кокош има 1,25 квадратних стопа подне површине која има гредице и кутије за гнежђење. Фармери могу стално држати своје птице у затвореном.
• Потврда о слободном узгоју: Свака птица има приступ 21,8 квадратних стопа вањског простора.
• Узгој пашњака: Свака кокош мора имати 108 квадратних стопа отвореног простора за живот на пашњацима.

Фоод Аллианце сертификовано

Према цертификату Савеза за храну, птице не смеју живети у кавезима и имати приступ најмање 1,23 квадратних метара површине. Такође морају имати:

• приступ природној дневној светлости или могућност изласка на отвореном најмање 8 сати дневно
• приступ отвореним пашњачким површинама
• места за гнежђење, смуђ и купање прашине

Доступност и цена

Јаја произведена на свим различитим нивоима сертификата широко су доступна у већини прехрамбених продавница.

Генерално, ако фарма следи строже стандарде, јаја ће бити скупља. Другим речима, што је виши стандард добробити животиња, јаје је скупље.

То је зато што су трошкови производње већи за пољопривредника који повећане трошкове пребацује на купца.

Нутритивне разлике

Према једној студији, постоје мале разлике у садржају минерала у јајима у зависности од узгојног окружења. Истраживачи су открили већи садржај магнезијума у ​​јајима слободног узгоја. Међутим, такође су открили да органска јаја имају нижи садржај фосфора и цинка.

Друга студија открила је да су нивои бета каротена такође већи у јајима слободног узгоја. Друга истраживања су показала да јаја пастирских кокоши садрже виши ниво флавоноидних и каротеноидних антиоксиданата, као и противупалне омега-3 масне киселине од јаја кокоша у кавезу или узгајаних у органским системима.

Бета-каротен делује као моћан антиоксиданс у телу. Тело га такође претвара у витамин А, који је неопходан хранљиви састојак растворљив у мастима који је пресудан за многе аспекте здравља, укључујући подршку имунолошком систему.

Овде сазнајте више о здравственим предностима бета каротена.

Погодности слободног узгајања пилића

Кокоши узгајане у окружењу слободног узгоја имају много бољи квалитет живота. Могу да изађу напоље и да се укључе у природна понашања, као што су купање прашине, ходање и проналажење хране.

Птице које живе у кавезима у великим јатима могу бити осетљиве на болести или заробљене између жица.

Птице у кавезу такође показују знаке невоље и нелагоде. Када су птице лакше, имају тенденцију да махну раширеним крилима, протресу тела или машу реповима.

Резиме

Израз слободан узгој значи да пилићи имају слободу да лутају по кућама и имају приступ неком отвореном простору. Ознака слободног узгоја не прецизира колико дуго фармери пуштају птице напоље, нити каква треба бити та вањска свемира.

Шеме сертификације јаја су најбољи начин да се разумеју услови под којима фармери производе своја јаја.

Иако су нутритивне разлике између јаја са слободног узгоја и кавеза минималне, кокоши у кавезу немају тако добар квалитет живота јер нису у стању да обављају многе своје уобичајене или уобичајене активности у понашању.

Птице слободног узгајања имају далеко бољи живот, са простором који им омогућава да учествују у свом нормалном понашању. Људи који су забринути за добробит животиња и квалитет њихових јаја требало би да размотре одабир јаја од кокошака узгајаних на пашњацима.