Шта је Соутх Беацх Диет?

Укључујемо производе за које мислимо да су корисни за наше читаоце. Ако купујете путем веза на овој страници, можда ћемо зарадити малу провизију. Ево нашег процеса.

Соутх Беацх Диет је комерцијални план исхране који су др Артхур Агатстон и дијететичарка Марие Алмон осмислили средином 1990-их. Постао је популаран након 2003. године, лансирањем најпродаваније књиге.

У почетку је имао за циљ да помогне људима да смање ризик од срчаних болести, али је брзо постао популаран као дијета за мршављење.

Др Агатстон је осмислио дијету након што је примијетио да многе дијете са ниским удјелом масти и високим садржајем угљених хидрата не помажу људима да дугорочно смршају.

Дијета тврди да није традиционална дијета са мало угљених хидрата. Уместо тога, фокусира се на одабир правих угљених хидрата или угљених хидрата.

То укључује интегралне житарице, специфично воће и поврће, одговарајуће масти, попут маслиновог уља, и немасне изворе протеина.

Препоручује се избегавање одређених угљених хидрата на основу резултата њиховог гликемијског индекса (ГИ).

Храна са високим индексом ГИ обично садржи рафиниране угљене хидрате, на пример, бели шећер. Тело ову храну брзо свари, а то може довести до скокова шећера у крви. Особа се осећа задовољно након што једе ову храну, али не задуго. Ускоро ће поново осетити глад.

Пуномасна храна која садржи нерафинисане угљене хидрате има нижи ГИ резултат. Тело ову храну спорије пробавља и временом ослобађају своју енергију. Ово помаже у спречавању скокова шећера у крви и омогућава особи да се дуже осећа сито. Неко време неће осећати глад.

Три фазе дијете са Соутх Беацх-а

Соутх Беацх дијета има три фазе: прва има за циљ покретање процеса мршављења, друга одводи дијетету на жељену тежину, а трећа има за циљ да одржи идеалну тежину.

Фаза И: Покретање процеса мршављења

Пилетина и салата добар су избор током прве фазе.

Фаза И дијете траје 2 недеље.

Циљ му је да елиминише жељу за слатком храном и рафинираним скробом стабилизацијом нивоа шећера у крви. Током ове фазе може доћи до брзог губитка тежине.

У фази И дијете ће најести нормалне порције:

  • посно месо
  • пилетина
  • ћуретина
  • рибе и шкољке
  • тофу
  • јаја
  • сир са смањеном масноћом
  • ораси
  • пасуљ
  • поврће

Особа ће јести три уравнотежена оброка дневно, уз десерте, плус грицкалице.

Грицкалице су важне, чак и ако појединац није гладан, јер је мање вероватно да ће се неко ко се преједе при следећем оброку.

Храна коју треба избегавати током И фазе укључује:

  • хлеб
  • пиринач
  • кромпир
  • тестенина
  • печена и слатка храна попут колача, колача, бомбона и сладоледа
  • воће
  • алкохолна пића

Људи могу неке од њих поново да уведу у фазама ИИ и ИИИ.

Фаза ИИ: Постизање циљне тежине

Фаза ИИ траје све док особа не достигне жељену тежину.

У фази ИИ особа може да уведе неке „добре“ угљене хидрате, попут смеђег пиринча.

Појединац сада учи да поново уводи неке „добре“ угљене хидрате.

Губитак килограма сада може бити стабилан, али спорији него у фази И. Током фазе ИИ, дијета каже да људи обично губе 1-2 килограма недељно, у зависности од метаболизма.

Полако, стабилан губитак килограма је бољи, каже Соутх Беацх Диет, јер је вероватније да ће потрајати.

Неки учесници брину да ће повратити већ изгубљену тежину када поново почну да једу угљене хидрате.

Доктор Агатстон наглашава да морају поново увести ове угљене хидрате, јер ако ће следити ову дијету доживотно, угљени хидрати ће бити дугорочно неопходни за одржавање доброг здравља.

Особа ће уводити угљене хидрате мало по мало.

Погодни угљени хидрати укључују:

  • највише воћа
  • мало хлеба од целог зрна и тестенине
  • неко додатно поврће, укључујући грашак и кромпир
  • неке посластице
  • браон пиринач

Прво ће особа додати један једини угљени хидрат у само један дневни оброк током једне недеље. Особа треба пажљиво да надгледа како њено тело реагује на поново уведени угљени хидрат током неколико дана.

Ако тело реагује на одговарајући начин, могу да додају други угљени хидрат, поново пажљиво пратећи телесну реакцију.

Примери одговарајућег одговора на додате угљене хидрате су:

  • побољшана енергија
  • бољи квалитет спавања
  • боље расположење
  • наставак спорог губитка килограма
  • редовно пражњење црева
  • боља кожа

То се наставља све док особа дневно не добије 2-3 порције правих угљених хидрата.

Ако се особа не осећа пријатно у овој фази, може се вратити у Фазу И на неколико дана, док не поврати контролу.

Људи ће можда морати поново да посете фазу И ако искусе:

  • жудње за неком храном
  • потешкоће у контроли удела угљених хидрата
  • добијање на тежини
  • повратак старим, нездравим навикама у исхрани

По постизању циљне тежине, дијета прелази на фазу ИИИ.

Фаза ИИИ: Усвајање животног стила

У ИИИ фази појединац учи да добро бира храну и дугорочно одржава своју нову тежину, уживајући у умереној храни у целој храни.

Фаза ИИИ је „фаза одржавања“. Сада би особа требало да осети да усваја начин живота, уместо да следи дијету.

Ако се жеља за храном врати или ако се тежина повећа, дијете се може вратити у фазу И или ИИ.

Креатори Тхе Соутх Беацх Диет кажу да се у Фази ИИИ људи не враћају једући шта год желе. Уместо тога, они и даље доносе добар избор хране, испробавају нове рецепте и састојке и уживају у новом начину живота.

Фаза ИИИ односи се на одржавање идеалне телесне тежине и побољшање здравља.

Предности

Истраживање објављено 2019. године сугерише да дијета са мало угљених хидрата може помоћи људима који:

  • желите брзо да смршате у раним фазама
  • имају дијабетес типа 2 и треба да контролишу ниво шећера у крви

Међутим, остаје нејасно да ли ће то помоћи у управљању кардиоваскуларним ризиком. Неке студије су откриле да је холестерол липопротеина мале густине (ЛДЛ) порастао када је особа следила дијету са мало угљених хидрата, али друга су пронашла само мале промене.

Креатори дијете наводе неколико предности свог приступа.

Кажу да су људи који се придржавају дијете боље способни да:

  • одржавајте идеалну телесну тежину дугорочно
  • избегавајте дијабетес
  • постићи нормалан ниво холестерола и масти у крви
  • спречити хипертензију

Дијета на Соутх Беацху, кажу, значи да људи уживају боље здравље и осјећају се задовољно храном коју једу. Приступ нуди начин живота, а не дијету.

Зашто је популаран?

Креатори дијете кажу да је људи бирају јер је то ефикасан и флексибилан начин мршављења, без потребе за бројањем калорија.

Део његове популарности могао би бити и тај што помаже људима да промене укупне прехрамбене навике и зато што постоје књиге о куварима и дијететски прехрамбени производи.

Шта могу да једем?

Бројни рецепти доступни су на веб локацији Соутх Беацх Диет за људе који желе идеје за одговарајућа јела за кување и јело.

Узорци јела у фази И

У фази И примери погодних јела укључују:

Могућности доручка: Омлет од шпарога са козјим сиром или кремом од рикоте креме за доручак

Ручак: Салата од чилија од говедине и пасуља, ракова и авокада

Вечера: Бифтек на жару са тексашким сосом од мопа или белим луком и ћурећа месна штруца са печуркама и белим пасуљем

Ужина: Парадајз чери пуњен немасним скутом или млеком од ледене ваниле од кафе

План оброка за фазу ИИ

Пасуљ Едамаме је добра ужина.

План оброка за један дан током фазе ИИ може бити следећи:

Доручак: Зачињена овсена каша са сушеном марелицом и орасима и коктел од поврћа

Срединомјутарња међуоброк: Зачински лимунски грах едамаме

Ручак: Пилећи прсти трљани зачинима са сосом од потапљања, свечаном сланом од 5 поврћа и немасним млеком

Средњеподневна ужина: парадајз чери пуњен немасним скутом

Вечера: Пилетина са роштиља са сланим азијским сосом од шљива, поврће у вијетнамском стилу са резанцима од смеђег пиринча и немасним млеком

Десерт: пољупци од безе од чоколаде

Ризици

Дијета на Соутх Беацху је популарна, али људи би требало да приступе опрезно свим променама у начину живота.

Ниски угљени хидрати

Превише ограничавање угљених хидрата може довести до кетозе. Ово је потенцијално озбиљан здравствени проблем у којем се супстанце познате као кетони накупљају у телу док тело сагорева масти за енергију.

Да бисте сазнали више о кетози, погледајте наш чланак овде: /артицлес/180858.пхп

Недостатак додатних доказа

2006. године, три године након што се појавила књига Соутх Беацх Диет, истраживање објављено у часопису Јоурнал оф Генерал Интернал Медицине сугерирало је да до 67 посто „чињеница“ изнетих у њој можда нема научне доказе који их подржавају.

Неке здравствене тврдње и „чињенице“ које су оповргнуте или нису поткрепљене исцрпним медицинским прегледом доказа укључују:

  • „Људи изгубе 8 до 13 килограма у прве две недеље.“
  • „Шаргарепа, цвекла и лубеница подстичу дебљање због високог ГИ (гликемијског индекса).“
  • „Масти и протеини ефикасније узрокују ситост од угљених хидрата.“
  • „Ова дијета (Соутх Беацх) је научно проучена и доказала се као ефикасна.“

Стручњаци препоручују скептицизам према здравственим гаранцијама популарне дијете.

Одузети

За све који су заинтересовани да сазнају више о Соутх Беацх Диету, најновији материјали су доступни за куповину на мрежи.

Пре било какве веће промене у исхрани, најбоље је разговарати са здравственим радником или дијететичаром.

none:  холестерола Здравље мушкараца Ментално здравље