Које су здравствене користи нопал кактуса?
Укључујемо производе за које мислимо да су корисни за наше читаоце. Ако купујете путем веза на овој страници, можда ћемо зарадити малу провизију. Ево нашег процеса.
Нопал кактус, пореклом из Мексика, познатији је као кактус бодљикаве крушке. Познат је по томе што нуди здравствене бенефиције због високог садржаја антиоксиданса, витамина и минерала.
У овом чланку сазнајте више о употреби и предностима нопал кактуса и његовог плода.
Шта је нопал кактус?
Нопалес или нопалитос су јастучићи нопалног кактуса. Људи их конзумирају као дијетално поврће, а редовно се појављују у ресторанима, продавницама прехрамбених производа и на пијацама фармера широм америчког југозапада и Мексика.
Људи их могу засипати и додати у низ јела, укључујући такосе и кајгану, или их припремити као прилог уз парадајз и лук.
Нопалес су јестиви и кад су сирови. Кад их човек на коцкице подсећа на зелену паприку. Људи их могу претворити у сок, џемове или чај.
Људи такође могу да једу плод бодљикаве крушке, који је мали, заобљени и често живописни део биљке нопал.
Сок од воћа бодљикаве крушке популаран је напитак за здравствено освештене потрошаче у Мексику.
Предности
Наводне благодати свежег нопал сока укључују смањење шећера у крви, зарастање рана и смањење холестерола.
Постоје ограничене студије на људима о нопал кактусу и његовој способности лечења или спречавања болести. Међутим, резултати прегледа породице биљака Нопал 2019, Опунтиа диллении, сугерисао је да биљка има многа антиоксидативна и противупална својства.
Други налази из прегледа сугеришу да нопал може да смири бол, појача имунолошку активност и заштити јетру.
Из ових разлога, практичари традиционалне медицине користили су оба дела биљке нопал за лечење и спречавање низа стања и симптома, укључујући:
- глауком
- ране
- умор
- стања јетре
- чиреви
У Мексику биљке кактуса такође играју улогу у традиционалној медицини за лечење дијабетеса.
Аутори мале студије тестирали су ефекте нопала на 14 особа са дијабетесом типа 2. Две групе учесника су јели доручак са високим садржајем угљених хидрата. Једна група је конзумирала нопал са доручком, док друга није.
Нопал група је имала знатно нижи ниво шећера у крви и инсулина након оброка када су их истраживачи упоређивали са учесницима који нису имали нопал.
Као и већина воћа и поврћа, нопал и бодљикава крушка садрже мало влакана која су корисна за управљање дијабетесом.
Ова храна може бити део дијететске прехране богате влакнима која може смањити шећер у крви, смањити ниво инсулина и побољшати ниво липида или једињења масти у крви.
Сок Нопал и други производи доступни су за куповину на мрежи.
Исхрана
Једна шоља сировог нопала садржи отприлике:
- 13,8 калорија
- 1,14 грама (г) протеина
- 0,08 г масти
- 2,86 г угљених хидрата
- 1,89 г влакана
- 0,99 г шећера
- 19,8 микрограма (мцг) витамина А.
- 8 милиграма (мг) витамина Ц.
- 141 мг калцијума
- 4,56 мцг витамина К.
Плод бодљикаве крушке садржи флавоноиде кемпферол и кверцетин. Флавоноиди су биљна једињења која пружају додатне користи у телу јер имају антиоксидативна и антиинфламаторна својства.
У студији из 2013. године која је упоређивала сокове различитих боја опунција - црвено-љубичасте, бело-зелене и жуто-наранџасте - сок од црвено-љубичасте сорте имао је највећи садржај антиоксиданата.
Ризици и разматрања
Произвођачи комерцијалних производа од сока од нопала често их мешају са другим соковима, попут ананаса, поморанџе или грејпа. То може повећати количину шећера коју производи нопал сок.
Људи са дијабетесом треба да надгледају количину шећера коју конзумирају. Најбоље је да уместо сока одаберете цело, свеже воће. Неки људи можда желе да свеж сок исцеде директно из воћа код куће.
У многим деловима Мексика продавци продају свежи сок од нопала након што су биљку испрали само водом из славине. Не користе пастеризацију или било какву антибактеријску обраду, упркос томе што је стајско ђубриво уобичајено ђубриво.
Истраживачи су 2016. спровели студију тестирајући непастеризовани сок нопала на патогене који се преносе храном. Открили су да је 91% узорака тестирано позитивно Есцхерицхиа цоли, док је 1% било позитивно на Салмонела.
Ове бактерије могу изазвати озбиљне болести. Стога људи треба да буду сигурни да купују нопал и сок од нопала из угледних извора.
Рецепти
Људи могу јести бодљикаве крушке сирове, али прво морају уклонити кожу. Како су незреле бодљикаве крушке мање слатке, људи који више воле слађи укус треба да потраже црвено и љубичасто воће.
Све бодљикаве крушке имају ситна, тврда семена која човек може уклонити соковником или цедиљком или једноставно испљунути.
Ако особа узгаја или бере сопствени нопал, мораће да уклони бодље и густу зелену кожу. Особа треба темељно испрати нопале да би уклонила слуз са површине пре него што их скува. Затим могу да сотирају нопал нарезан на коцкице маслиновим уљем, луком, белим луком, јалапеносом и парадајзом да направе ову салату.
Нопалес праве укусно пуњење за веганске тацосе. Људи могу на жару нарезане нопале за фајитас пећи на сличан начин као и паприка. Такође су укусни када их особа користи у кајгани.
Одузети
Нопалес и плод бодљикаве крушке садрже пуно антиоксиданата, витамина и минерала.
Они су здрав додатак уравнотеженој исхрани и могу помоћи у смањењу шећера у крви, смањењу упале и смањењу холестерола.
Иако употреба листова и екстраката нопал кактуса као биљног лека може да подржи управљање неколико здравствених стања, људи не би требало да зауставе било који конвенционални третман.
Међутим, ове намирнице могу произвести позитивне ефекте када их особа користи заједно са стандардним третманима.
П:
Нопал кактус и бодљикаве крушке нису широко доступни у мом локалном подручју. Које воће или поврће нуди сличне здравствене бенефиције?
А:
Змајево воће и диња су упоредиви са бодљикавом крушком. Сецкани нопалс подсећа на зелену паприку, али има трпкији и оштрији укус.
Кувају се љигаве текстуре на сличан начин као бамија.
Одговори представљају мишљења наших медицинских стручњака. Сав садржај је строго информативног карактера и не сме се сматрати лекарским саветом.
