Које су разлике између јаја без кавеза, слободног узгоја и узгајаних на пашњацима?
„Без кавеза“, „узгајани пашњаци“ и „слободан узгој“ описују различите методе производње јаја.
У суштини, ови појмови се односе на различите нивое стандарда добробити животиња које фармери користе на својим фармама.
Не постоје чврсте дефиниције шта чини кавезна, јаја без кавеза, слободног узгајања или узгајана на пашњацима. Програми сертификације често најбоље показују како фармери држе кокоши, али постоји неколико програма сертификације на које се могу пријавити.
Читајте даље да бисте сазнали више о разним методама производње јаја и сертификатима који их дефинишу, као и предностима и разликама између сваке врсте.
Јаја у кавезу
Пољопривредници који производе јаја која спадају у ову категорију држат ће своје птице у кавезима за батерије.
Уобичајени кавези имају тенденцију да имају нагнути под и у њима се налази између три и осам птица. Ови кавези могу заштитити кокоши од предатора и паразита који живе у стајњаку. Такође омогућавају пољопривредницима да пазе на добробит кокоши и квалитет ваздуха.
С друге стране, спречавају кокоши да учествују у природном понашању, попут купања прашине, шетње и исхране. Не могу да се гнезде или одмарају и склони су да показују знаке утехе, попут махања крилима, истезања, тресења или махања репом.
Кокоши које фармери држе у кавезима могу да ризикују да се не заглаве између жица или да не нађу оштећења стопала услед обрастања канџи.
Обогаћени кавези
Обогаћени или намештени кавези имају додатне функције, попут гредица, кутија за гнежђење или огреботина. Ови кавези се разликују по величини, али понекад могу да приме до 60 птица.
Приступ овим додатним карактеристикама значи да ће птице бити способније да се баве природним понашањем од оних које фармери смештају у конвенционалне кавезе.
Међутим, кокошке кокоши обично немају приступ спољном свемиру.
Јаја без кавеза
Кокоши без кавеза могу се слободно кретати и водоравно и вертикално, али можда неће имати приступ отвореним површинама.
Фармери их хране природном храном и способни су да покажу природна понашања која кокошке кокоши не могу, попут гнежђења, ноћења и исхране.
Системи без кавеза се веома разликују. Понекад ће се фармери одлучити за мултијер волијере, али не постоје јасне дефиниције како би тачно требало да изгледа систем без кавеза.
Главна карактеристика је да птице без кавеза имају на располагању већу површину у којој се могу слободно кретати и показивати нека своја природна понашања, што кокоши у кавезу не могу.
Ознака Уједињених произвођача јаја (УЕП) без кавеза је један програм за дефинисање кавеза. За УЕП, „без кавеза“ значи да кокоши могу вертикално и водоравно да лутају у затвореним шталама и имају по најмање 1 квадратни метар подне површине. Можда неће имати приступ спољашњем свемиру.
Амерички програм за сертификат Хумане наводи да кокоши без кавеза морају да имају најмање 1,25 квадратних стопа површине, плус приступ гредицама и гнездиштима.
Јаја слободног узгоја
Многи картони са јајима носе ознаку „слободан узгој“. Главна разлика између јаја без кавеза и слободног узгајања је у томе што потоња потичу од кокоши које, поред додатног простора који имају птице без кавеза, могу да приступе и неком облику споља.
Међутим, не постоје јединствени стандарди у погледу тога колико дуго су напољу или какав је спољни простор.
Фоод Аллианце Цертифиед дефинише јаја слободног узгоја као она која долазе од птица које не живе у кавезима и имају приступ природној дневној светлости или отвореном простору покривеном вегетацијом најмање 8 сати дневно. Свака птица мора имати најмање 1,23 квадратна метра површине пода и бити у стању да се гнезди, смуђа и окупа прашином.
Амерички програм за хуману сертификацију наводи да свака птица треба да има најмање 21,8 квадратних стопа отвореног простора да би се могла сматрати слободним за узгајање.
У међувремену, Цертифиед Хумане Програм наводи да кокоши са слободним узгојем морају имати најмање 2 квадратна метра отвореног простора којем могу приступити најмање 6 сати дневно.
Подигнуто пашњаком
Кокоши које производе јаја узгајана на пашњацима имају редован приступ великом отвореном простору који је покривен травом или другом вегетацијом. Ово је пашњак.
Постоје разне дефиниције састојака јаја узгојених на пашњацима.
Одобрена заштита животиња нуди највиши ниво добробити животиња. Њихов логотип значи да се кокоши које производе јаја узгајају на пашњацима и имају:
- најмање 1,8 квадратних стопа унутрашњег подног простора
- континуирани приступ отвореном простору покривеном вегетацијом у коме се може лутати и хранити
- најмање 4 квадратна метра отвореног простора
- приступ кутијама за гнежђење и гнежђење
Да би носио ознаку „узгајане на пашњацима“, амерички програм за хуману сертификацију наводи да свака кока мора имати најмање 108 квадратних стопа вањских пашњака који имају „значајан покривач“ живе вегетације.
Овлашћени хумани програм наводи да свака птица мора да има приступ живој вегетацији покривеној пашњаци најмање 6 сати дневно да би се сматрала гајеном на пашњацима. Свака кокош мора имати најмање 108 квадратних стопа пашњака.
Цена
Најјефтинији начин производње јаја је коришћењем конвенционалне методе у кавезу. То је зато што је мање радно интензивно. Такође, кокоши које живе у тако контролисаним условима не једу толико као оне које могу слободно да лутају.
Ограничени трошкови узгоја кокоши на овај начин одражавају се на цени њихових јајашаца, јер су јаја кокошјих кокоша у кавезу најјефтинија доступна.
Уопштено говорећи, што је више простора потребно за држање кокоши, то је скупља производња јаја.
То значи да су јаја узгајана на пашњацима, која су убедљиво најбољи услови за кокоши, најчешће најскупља.
Шта је најбоље?
Одељци у наставку разматрају најбоље методе производње јаја за људе, кокоши и животну средину.
За људе
Према прехрамбеним вредностима кавеза, јаја без кавеза, слободног узгоја и узгајаних на пашњацима, према Егг Нутритион Центер-у, постоји мала разлика.
Међутим, према једној студији могу постојати благе разлике у садржају минерала у јајима, у зависности од узгојног окружења.
На пример, истраживачи су открили већи садржај магнезијума у јајима слободног узгоја, мада су такође открили да органска јаја имају нижи садржај фосфора и цинка.
Према другој студији, ниво бета-каротена такође је већи у јајима слободног узгоја. Бета-каротен сам по себи није есенцијални хранљиви састојак, али тело га претвара у витамин А који има многе здравствене предности.
Овде сазнајте више о здравственим предностима бета-каротена.
За кокоши
Организације за заштиту животиња кажу да су јаја која се узгајају на пашњацима и која се слободно узгајају најбољи избор за добробит кокоши. Кокоши које фармери гаје у таквим срединама могу изаћи напоље и имати прилику да се баве природним понашањем.
Пољопривредници не могу да се баве праксама попут резања кљунова, које могу негативно утицати на добробит кокоши, у онима које производе сертификована јаја за узгој или узгајање на пашњацима.
Птице које се држе у кавезима показују мање знакова да им је пријатно. Понашање попут махања крилима, истезања, подрхтавања тела и махања репом све су то знаци срећне кокоши.
Посматрачи имају тенденцију да оваква понашања више виде у јатима која се узгајају на пашњацима и у слободном узгоју.
За животну средину
Иако су јаја слободног узгоја и узгајана на пашњацима много боља за кокош, нису нужно и боља за животну средину.
Кокоши које лутају около и излазе напоље морају да једу више хране како би се загревале и одржале ниво активности. Будући да је за производњу ових јаја потребно више ресурса, она имају већи отисак угљеника од јаја у кавезу.
Резиме
Кавез, без кавеза, узгој и узгајање пашњака су четири различите методе производње јаја.
Кокоши које производе кавезна јаја држе се у кавезима, док кокоши без кавеза имају много више простора, али немају приступ спољним површинама.
Кокоши које производе јаја слободног узгајања имају неки облик приступа спољашњим просторима, мада специфичности зависе од програма сертификације.
Кокоши које носе јаја узгајана на пашњацима имају редован приступ вегетацији прекривеном вањском простору, али опет, специфичности ће зависити од програма сертификације.
