Коју храну најбоље избегавати током избијања Црохнове болести?
Црохнова болест представља јединствене изазове за особу када је у питању јело. Неке намирнице понекад могу погоршати симптоме, а људи ће можда желети да их избегну.
Особе са Црохновом болешћу подлежу „растућима“, а то су периоди упале у којима особа има дијареју, мучнину и грчеве у стомаку када једе. Као резултат тога, лекари могу често препоручити особи да примени различите прехрамбене приступе када се појаве, а када немају.
Следећи чланак описује неке прехрамбене приступе онима који пате од Црохнове болести када пролазе кроз избијање и њихову типичну дневну исхрану.
Храна коју треба избегавати
Људи треба да избегавају дивљи пиринач током избијања Кронове болести.
Током избијања, већина лекара и дијететичара препоручиће избегавање хране богате влакнима и хране за коју је познато да стимулише црева, као што је зачињена храна.
Пића
Пића која треба избегавати током Црохновог избијања укључују:
- алкохолна пића
- кофеинска пића
- високо заслађена пића, као што су шећер или кукурузни сируп
Веома слатка пића могу погоршати дијареју коју особа често доживи током избијања.
Хлеб и скроб
Иако многи дијетни планови препоручују интегралне житарице, распламсана дијета обично укључује приступ са мало влакана. То значи да особа треба да избегава следећу храну:
- браон пиринач
- житарице које садрже орашасте плодове, сушено воће или семе
- квиноја
- хлеб од целог зрна, крекери или тестенине
- интегрални хлеб, крекери или тестенине
- дивљи пиринач
Млечни производи
Особа треба да избегава млечне производе који могу да садрже додатне изворе влакана. Примери могу да укључују:
- сиреви који садрже орахе или семе
- јогурти који садрже воћне коре, као што су целе боровнице, вишње или јагоде
Умерено јести другу млечну храну може бити корисно током избијања, обезбеђивањем калцијума и живих активних култура.
Масти
Неки извори масти могу садржати влакна или су природно богати влакнима. Примери масти које треба избегавати укључују:
- кокос
- ораси
- преливи за салате са маком
Воће
Сирово воће и воћни сокови са пулпом храна су коју треба избегавати током Црохновог избијања. Остали примери укључују:
- сушено воће, попут сувог грожђа
- сок од суве шљиве
Иако би људи требало да избегавају сирово воће када се појаве, могу да једу банане, диње и јабуке са уклоњеном кожом.
Протеини
Најбоље је избегавати пржена јаја када се Црохн разбукта.
Извори протеина са високим садржајем масти могу изазвати гасове и иритирати цревну слузницу. Као резултат тога, неке од намирница које треба избегавати при распламсавању укључују:
- пасуљ
- печена јаја
- пржено месо
- месо са високим уделом за ручак, као што је салама
- орашасти маслац са семенкама
- грашак
- жилавих или жвакаћих комада меса
Слаткиши и десерти
Примери слаткиша које треба избегавати током распламсане дијете укључују:
- храна која садржи мекиње, попут кифла
- кокос
- колачиће или друге слаткише направљене од интегралног брашна
- сушено воће
- џемови
- суво грожђе
Особа такође треба да избегава храну која је направљена од шећерних алкохола, јер код неких људи могу да изазову гасове. Примери укључују манитол, сорбитол и ксилитол.
Поврће
Поврће које би особа требало да избегава на дијеталној исхрани укључује:
- цвекла
- броколи
- Бруссел клице
- купус
- карфиол
- кукуруз
- зеље
- Лима пасуљ
- лук
- пастрњак
- паприке
- коре кромпира
- спанаћ
- зима сквош
Неке од ових намирница нису нужно богате влакнима, попут лука, али је познато да иритирају стомак особе са Црохновом болешћу.
Храна за јело током избијања
Прекомерна упала у цревима доводи до симптома Црохновог избијања. Већина лекара ће препоручити исхрану која се назива дијета са малим уделом остатака и која се фокусира на храну која ограничава количину чврстог отпада у столици особе.
Придржавање дијете са малим уделом остатака еквивалент је помагању црева да се одмори и опорави, јер цревни тракт не мора да ради толико напорно да свари храну.
Ова дијета се препоручује само током периода упале. То је приступ са мало влакана који обично нема користи за особу са Црохновом болешћу када не испали.
Пића
Пића у којима особа може уживати када доживи Црохнов пожар укључују:
- пића без кофеина, попут чаја или кафе без кофеина
- пића за рехидрацију са малим уделом шећера
- воде
Кофеин може стимулисати рад црева и погоршати дијареју. Ако особа обично конзумира кофеин у једном дану, можда би желела да покуша да пребаци неке од својих уобичајених производа са кофеином на оне без кофеина.Ово им може помоћи да смање потрошњу кофеина уз мањи ризик од појаве симптома одвикавања.
Хлеб и скроб
Опције хлеба и житарица са мало влакана најмање ће стимулисати црева. Примери ове хране укључују:
- хлеб направљен од белог, рафинираног или вишенаменског брашна
- рафиниране житарице (куване или суве), попут гриза или лиснатог пиринча
- Бели пиринач
Опште правило је да ако храна садржи више од 2 грама влакана по оброку, то није добра опција за дијеталну исхрану.
Млечни производи
Ако млечни производи не погоршавају симптоме, људи могу имати до 2 порције дневно током избијања.
Број млечних порција дневно може зависити од индивидуалних прехрамбених потреба особе са Црохновом.
Неки људи са тим стањем откривају да млечни производи погоршавају симптоме. Ако то није случај, особа може да поједе 2 или мање порција следећих опција:
- сир
- швапски сир
- млеко
- јогурт са живим активним културама
Масти
Масти које је добро укључити у исхрану са распламсавањем, умерено, укључују:
- маслац
- сос
- маргарин
- мајонез
- прелив за салату
- уља
Воће
Огуљено воће може помоћи у уклањању неких додатих влакана која стимулишу црева током Црохновог избијања.
Остало воће које људи могу јести током распламсавања укључују:
- воће у конзерви, осим вишње или бобичастог воћа
- ољуштене јабуке или сос од јабука
- воћни сокови без пулпе
- зреле банане
- зреле диње
Протеини
Многи извори протеина могу се јести током распламсавања, све док их неко кува тако да буду мекани и лако се режу виљушком.
Примери ове хране укључују:
- јаја, кувана тамо где је жуманце чврсто
- риба
- маслаца од орашастих плодова који не садрже семе
- живина
- производи од соје
Слаткиши и десерти
Људи би требало да уживају у слаткишима и посластицама у умереним количинама, иако слатка храна неким људима са Црохновом киселином може изазвати узнемирени стомак.
Примери слаткиша за уживање укључују:
- колачи
- колачићи
- Попсицлес са укусом воћа без воћних комада
- тврди бомбони
- сладоледи који не садрже орахе
- џемови
- желе
Поврће
Примери поврћа које се једе на дијети са мало остатака укључују:
- шпаргла
- конзервирано поврће које нема семе
- кувано поврће, као што су тиква без семена и боранија
- Плави патлиџан
- кромпир без љуске
- бундева
- сок од поврћа без пулпе
Особа такође може уклонити коре са поврћа како би смањила садржај влакана.
Неке намирнице које особа једе на дијеталној исхрани можда немају исти нутриционистички профил као и њихова типична дијета. Као резултат, лекар може препоручити узимање витамина, као што су фолати, витамин Б-6 и витамин Б-12.
Неки људи са Црохновом болешћу могу узимати и лекове метотрексат, што може довести до недостатка фолне киселине. Дакле, особа треба да узима додатак фолне киселине на дан када не узима метотрексат.
Савети о исхрани и спречавање избијања
Када особа не пролази кроз пламен, прелазак на дијету богату влакнима може помоћи у њеној Црохновој болести. Ова дијета промовише правилност варења и добро здравље.
Не постоји ниједна храна или група хране коју лекари повезују са сваком инстанцом Црохнове болести. Различити људи могу имати различиту храну која може иритирати црева и допринети упали.
Лекари ће често препоручивати особама са Црохновом болешћу да воде дневник прехране о свему што једу и у којим количинама. Особа ће бити подстакнута да наведе симптоме - ако их има - након што једе одређену храну.
Уобичајена храна која може погоршати симптоме је зачињена храна, млечни производи, алкохол и житарице богате влакнима. Међутим, ово нису покретачи за све људе са Црохновом болешћу.
Додатна разматрања и савети о исхрани за особу са Црохновом болешћу укључују:
- Једите неколико малих оброка сваког дана уместо великих да бисте смањили рефлукс и гасове.
- Пијење пуно воде током дана како би помогло варењу.
- Полако додавање извора влакана и пијење пуно воде како би се тело прилагодило.
Особа такође треба да пита свог лекара да ли постоје неке специфичне препоруке које треба да се придржавају у вези са исхраном.
Резиме
Црохнове појаве могу натерати особу да промени начин исхране тако да укључи опције са мало влакана. Али ово је само привремени приступ који треба предузети док распламсавање не прође.
Особа може да идентификује појединачне окидаче у исхрани који могу погоршати Црохнове симптоме и сарађује са својим лекаром или нутриционистом на изради здравог плана исхране.
Прочитајте чланак на шпанском.
