Витамин Ц: Зашто је важан?
Витамин Ц је витални нутријент за здравље. Помаже у формирању и одржавању костију, коже и крвних судова. Такође је антиоксиданс.
Витамин Ц се природно јавља у неким намирницама, посебно воћу и поврћу. Доступни су и додаци витамина Ц.
Друга имена за витамин Ц укључују Л-аскорбинску киселину, аскорбинску киселину и Л-аскорбат.
У овом чланку сазнајте више о томе зашто нам је потребан витамин Ц, колико нам је потребан и где га пронаћи.
Зашто нам је потребан витамин Ц.
Витамин Ц је растворљив у води и тело га не складишти. Да би одржали одговарајући ниво витамина Ц, људи морају свакодневно да једу храну која га садржи.
Телу је потребан витамин Ц за различите функције. Ево неких од њих:
- Помаже телу да производи колаген, Л-карнитин и неке неуротрансмитере.
- Као антиоксидант, помаже у уклањању нежељених супстанци познатих као реактивне оксидативне врсте (РОС) из тела.
- Помаже телу да апсорбује гвожђе.
- Појачава имунолошки систем.
- Појачава зарастање рана.
РОС су супстанце попут слободних радикала који су резултат природних телесних процеса, излагања загађењу и других фактора. Они могу довести до оксидативног стреса, што заузврат може проузроковати оштећење ћелија.
Антиоксидативна активност витамина Ц може помоћи у смањењу упале и смањењу ризика од развоја различитих стања, укључујући неке врсте рака.
Телу је потребан витамин Ц за производњу колагена. Ово је главна компонента везивног ткива и чини 1-2% мишићног ткива.
Колаген је витална компонента у влакнастим ткивима као што су:
- тетиве
- лигаменти
- коже
- рожњаче
- хрскавица
- кости
- храброст
- крвни судови
Низак ниво витамина Ц у телу може довести до скорбута. Симптоми скорбута укључују отечене зглобове, крварење десни и опуштене зубе, анемију и умор.
Предности
Благодати витамина Ц могу укључивати следеће.
Зарастање рана
Витамин Ц помаже телу да производи колаген и присутан је у кожи, мишићима и другим ткивима.
Људи са малим уносом витамина Ц могу искусити спорије зарастање рана, јер ће њихова тела бити мање способна да производе колаген.
Током периода опоравка, здравствени радници могу препоручити суплементе за људе са ниским нивоом витамина Ц.
Кардиоваскуларно здравље
Витамин Ц може користити здрављу кардиоваскуларног система из неколико разлога. Студије су сугерисале да може:
- имају антиоксидативна својства
- помажу у ширењу крвних судова
- побољшати производњу азотног оксида
- помажу у смањењу нестабилности плака код атеросклерозе
Ово би могло да помогне у заштити од болести срца и хипертензије или високог крвног притиска.
Међутим, нема довољно доказа који указују на то да ће узимање додатака помоћи у заштити здравља срца.
Катаракта и старосна дегенерација макуле
Витамин Ц може помоћи у смањењу ризика од катаракте и успорити напредовање старосне дегенерације макуле. Међутим, потребно је више истраживања.
Стручњаци верују да оксидативни стрес може бити фактор у оба стања, па свака корист може бити последица антиоксидативне активности витамина Ц.
Дијабетес
Студија 2019. године проучавала је 31 особу стару око 60 година како би се утврдило да ли је узимање додатака витамина Ц утицало на ниво глукозе након јела.
Након узимања суплемената током 4 месеца, ниво глукозе и крвни притисак учесника су се побољшали у поређењу са узимањем плацеба. То сугерише да би витамин Ц једног дана могао бити третман за дијабетес.
Анемија
Витамин Ц побољшава апсорпцију гвожђа, а неки здравствени радници препоручују узимање додатака витамина Ц са таблетама гвожђа како би се побољшала апсорпција код људи са анемијом недостатка гвожђа.
Једна студија из 2020. године проучавала је 432 особе које су узимале суплементе гвожђа због анемије са недостатком гвожђа. Неки су узимали витамин Ц са додатком гвожђа, а други нису.
Међутим, обе групе су приметиле сличан пораст гвожђа, што сугерише да додатак витамина Ц није потребан за ову сврху.
Загађење
Загађење ваздуха састоји се од различитих супстанци и хемикалија које могу имати негативан утицај на здравље људи.
Нека истраживања сугеришу да комбинација витамина Ц и витамина Е може имати антиоксидативни ефекат који може помоћи у смањењу симптома астме и хроничне опструктивне плућне болести.
Алергије
Током алергијске реакције, имуни систем покреће инфламаторни одговор који може довести до симптома као што су оток и кошница. Током овог процеса, тело производи РОС, што може довести до оксидативног стреса.
У студији из 2018. године, 71 особа са кожном или респираторном алергијом примила је различите дозе интравенског витамина Ц, а истраживачи су приметили тежину симптома учесника. Њихов рад закључује да узимање велике дозе витамина Ц може помоћи у смањењу симптома алергије.
Такође су пронашли доказе који указују на то да су ниски нивои витамина Ц уобичајени код људи са алергијама.
Мучнина у току вожње
У студији из 2014. године, 70 људи је узело 2 грама или витамина Ц или плацеба, а затим је провело 20 минута на сплаву за спашавање у базену са таласима. Они који су узимали додатак имали су нижи ниво морске болести.
За детаљније изворе о витаминима, минералима и суплементима посетите наше посвећено средиште.
Може ли витамин Ц помоћи у лечењу прехладе?
Многи људи верују да витамин Ц може излечити прехладу, али истраживања то нису потврдила.
Међутим, узимање доза од 200 милиграма (мг) или више дневно може користити људима који:
- учествују у екстремним физичким активностима
- имати изложеност хладним температурама
- имају низак ниво витамина Ц због пушења
Витамин Ц и терапија карцинома
Витамин Ц може помоћи у лечењу рака, мада стручњаци то нису потврдили.
Као антиоксидант, витамин Ц штити тело од оксидативног стреса, који се може догодити када су нивои РОС високи. Оксидативни стрес може довести до оштећења ћелија и може играти улогу код неких врста карцинома.
Студија мишева из 2015. године открила је да узимање високих доза витамина Ц може успорити раст неких врста канцерогеног ткива. У раду се сугерише да би витамин Ц једног дана могао постати нови начин лечења рака дебелог црева.
Такође, аутори прегледа из 2013. године сугеришу да би витамин Ц могао добро деловати заједно са другим третманима у корист људи са раком.
Национални институт за рак примећује да неки алтернативни терапеути већ користе интравенски витамин Ц током лечења карцинома, умора и инфекција. Међутим, примећују да је потребно више истраживања.
Интравенски витамин Ц тренутно нема одобрење Управе за храну и лекове (ФДА) за лечење карцинома.
Захтеви
Канцеларија за дијететске суплементе саветује људе да свакодневно конзумирају следеће препоручене дневне дозе (РДА) витамина Ц:
Додатни витамин Ц је неопходан током трудноће и током дојења.
Извори
Најбољи извори витамина Ц су свеже воће и поврће. Међутим, топлота и кување у води могу уништити део садржаја витамина Ц у овој храни, па је најбоље јести сирову храну.
Неки добри извори витамина Ц укључују:
- црвене и зелене паприке
- поморанџе и сок од поморанџе
- грејпфрут
- киви
- јагоде
- спанаћ и друго зелено, лиснато поврће
- парадајз
- кромпир
- грашак
Овде сазнајте више о изворима витамина Ц.
Ко је у ризику од недостатка?
Они који ризикују од недостатка витамина Ц укључују:
- људи који пуше или су изложени пасивном пушењу
- дојенчад која конзумирају само испарено или кувано млеко
- људи који не једу разноврсну исхрану
- људи са одређеним здравственим стањима, посебно онима који укључују цревну малапсорпцију
Да ли људима који пуше треба више витамина Ц?
Пушење и излагање другим загађивачима могу довести до оксидативног стреса. Антиоксиданти, попут витамина Ц, могу помоћи у смањењу оксидативног стреса.
Људи који пуше имају нижи ниво витамина Ц од људи који не пуше. Ово је можда због вишег нивоа оксидативног стреса.
Пушење такође узрокује упале и оштећења слузокоже уста, грла и плућа.
Витамин Ц је неопходан за здраву слузницу и помаже у смањењу упале, па Национални институт за здравље (НИХ) препоручује људима који пуше да уносе додатних 35 мг витамина Ц сваког дана.
Колико је превише?
Препоручени максимални унос витамина Ц за одрасле је 2.000 мг дневно.
Узимање превише витамина Ц вероватно неће изазвати значајне проблеме, али ако особа дневно унесе више од 1.000 мг витамина Ц, неће све то апсорбовати. То може довести до дијареје и гастроинтестиналних тегоба.
Људи мало вероватно конзумирају превише кроз своју исхрану, а њихова тела то не могу да ускладиште. Међутим, висок унос суплемената може резултирати камењем у бубрезима.
Ово такође може повећати ризик од кардиоваскуларних проблема код жена након менопаузе, али нема довољно доказа који то потврђују.
Људи са наследном хемохроматозом, која представља поремећај апсорпције гвожђа, треба да разговарају са својим здравственим радником пре него што узимају додатке витамина Ц. Висок ниво витамина Ц може довести до оштећења ткива.
Сазнајте више о томе шта се дешава ако особа овде узима превише витамина Ц.
Резиме
Витамин Ц је антиоксиданс и есенцијални хранљиви састојак који има много функција. На пример, помаже у производњи колагена, смањује оксидативни стрес и побољшава зарастање рана.
Свеже воће и поврће су добри извори витамина Ц. Неки људи узимају суплементе, али увек је најбоље прво проверити код здравственог радника да ли су сигурни за употребу.
