ПХ воде: Шта треба знати
У свом најчишћем облику вода има пХ 7, што је тачно у центру пХ скале. Честице у води могу променити пХ воде, а већина воде за употребу има пХ негде између 6,5 и 8,5.
Постоје неке важне ствари које треба разумети у вези са пХ скалом и како се односи на воду. На пример, могуће је да пијење алкалних пића може донети неке здравствене предности.
Наставите да читате да бисте сазнали више о пХ воде.
Шта је пХ?
У хемији, пХ је мерење концентрације водоникових јона у раствору на бази воде. Нижи пХ значи да у течности има више јона водоника, док виши пХ указује на мање јона водоника у течности.
Једноставно речено, пХ је скала од 1 до 14 која мери киселост или алкалност течности. У средини скале налази се чиста дестилована вода, неутралног пХ од 7. Све што има пХ испод 7 је киселина, а било шта са пХ изнад 7 је алкалија или база.
Да се користимо свакодневним примерима, сирће је врло кисело, са пХ од око 2. Насупрот томе, белило је високо алкално, са пХ од око 13,5.
Важно је да се ова скала односи само на течности на бази воде.
Како пХ утиче на воду?
пХ игра важну улогу у својствима течности која садржи воду.
На пример, пХ воде може учинити одређене елементе у њој, попут минерала и метала, више или мање доступним телу. Тешки метали у води са нижим пХ имају тенденцију да буду токсичнији јер су телу доступнији. Висок пХ би тешке метале учинио мање доступним, а самим тим и мање токсичним.
ПХ такође може бити знак других загађивача или живота бактерија у течности. Генерално, врло висок или врло низак пХ може учинити воду неупотребљивом за одређене примене.
На пример, тврда вода је уобичајени израз за воду која садржи пуно минерала. Ови минерали чине воду врло алкалном. Како вода пролази кроз цеви и машине које користе воду, као што су машине за прање посуђа или тушеви, ови минерали се лепе и за цеви и једни за друге, што доводи до накупљања минерала.
Накупљање минерала може проузроковати разне проблеме са водом у кући, као што су детерџенти и сапуни мање ефикасни. То такође може довести до смањеног притиска воде или чак до зачепљења.
С друге стране, вода са ниским пХ може нагризати металне цеви и екстраховати металне јоне у воду, чинећи штетним пиће или употребу у кући.
Већина времена вода коју добављачи намеравају да користе или пију остаће ближе неутралној тачки 7, мада и даље може мало да варира. Агенција за заштиту животне средине (ЕПА) препоручује одржавање пХ вредности између 6,5 и 8,5 у води за пиће, а многе државе у Сједињеним Државама одлучују се да примене ове нивое.
Ризици и користи од киселине у односу на алкалије
Питка вода и друга пића на бази воде различитог нивоа пХ могу играти улогу у неколико различитих здравствених фактора.
Алкална вода и други алкални производи стекли су популарност последњих година, постајући нови здравствени тренд. Према заговорницима алкалних пића, кисело окружење у телу изазива неколико хроничних болести за које тврде да не могу да опстану у алкалном окружењу.
Размишљање иза тога је да пијење алкалне воде помаже самом телу да постане алкалније, што ће лечити бројне болести, укључујући рак.
Међутим, мало је доказа који поткрепљују ове тврдње. Иако пијење алкалне воде може привремено утицати на пХ вредности уста или урина, нема научних доказа да ће променити укупни пХ тела.
Тело строго регулише ниво пХ. Промене унутрашњег пХ тела, као што је пХ крви, могу значити озбиљне проблеме у органима и ткивима. Дакле, ако би било могуће променити пХ тела помоћу хране и пића, било би опасно то учинити.
Међутим, алкална вода и даље може бити корисна за неке људе. Генерално, алкална вода има тенденцију да буде алкалнија јер у себи садржи минерале и електролите. Због тога, пијење ове воде после вежбања или док сте болесни може да помогне у одржавању равнотеже минерала и електролита и спречи дехидратацију.
Поред тога, налази мање студије сугеришу да би људи са рефлуксном киселином могли имати користи од пијења алкалне воде са пХ 8,8. Истраживачи су открили да изгледа да алкална вода трајно инактивира ензим који игра улогу у жгаравици, што може смањити симптоме.
Истраживачи су такође открили да вода за пиће са пХ од 8,5–10 може бити корисна за људе са синдромом иритабилног црева (ИБС) чији је примарни симптом дијареја. Људи који су пили воду са пХ од 8,5–10 имали су веће оцене квалитета живота који су сами пријавили након 8 недеља од оних који то нису учинили.
Међутим, ово су мале студије, а за подршку овим почетним резултатима потребно је више студија на људима.
Овде сазнајте више о потенцијалним предностима алкалне воде за здравље.
Како спровести пХ тест
Лабораторије углавном користе електронски пХ метар за прецизно мерење пХ. Међутим, могуће је добити грубу процену пХ помоћу лакмус папира. Лакмус папир је широко доступан на мрежи и у неким продавницама, као што су продавнице здраве хране и продавнице кућних љубимаца.
Лакмус папир је осетљива трака папира која мења боју када додирује течности на бази воде. Промена боје може дати грубу процену пХ течности. Човек треба да има на уму да су то грубе процене и да стварни пХ течности и даље може да се разликује од онога што каже лакмусов папир.
Пића и њихов пХ
ПХ течности ће се мењати у зависности од састојака унутра. Као резултат, могућа су колебања, чак и код два производа која су врло слична, попут две врсте воде.
Ево неколико општих опсега пХ за различита пића:
Резиме
ПХ воде за пиће или за употребу у кући је веома важан. Пре алкална или превише кисела вода може оштетити цеви и уређаје и обично је нездраво пити.
Вода природно варира између 6,5 и 8,5 на пХ скали, и то је нормално. Вода која је превише изван ове скале можда није безбедна за пиће.
Неким људима може бити корисно да пију алкалну воду са пХ већим од 8,5. Међу ове особе спадају особе са варењем, попут ИБС-а. Међутим, веће и квалитетније студије мораће да подрже ове тврдње пре него што стручњаци дају било какве широке изјаве о могућим предностима алкалне воде.
