Слатке опције за људе са дијабетесом
Једна од најизазовнијих врста хране за људе који имају дијабетес је десерт. Лекари ће генерално подстицати људе са дијабетесом да избегавају шећере и угљене хидрате. Међутим, увођењем неких једноставних нутриционистичких промена, особе са дијабетесом могу уживати у десертима.
Десерти могу бити пуни шећера и других једноставних угљених хидрата, а често нуде минималну или никакву хранљиву вредност.
У овом чланку сазнајте о неким општим саветима и предлозима за слаткише и посластице за људе са дијабетесом.
Трикови, савети и алтернативе
Особа са дијабетесом и даље може уживати у нечему слатком, али можда ће морати да планира да избегне непотребне скокове шећера у крви.
Чак и особа без дијабетеса може имати користи ако следи неке од предлога у наставку.
Једите мање порције
Десерти су најбољи умерено. Људи са дијабетесом не морају нужно да прескоче десерт, али могу се одлучити за мањи део десерта.
Када једете вани, тражење мањег дела колача или пите или дељење десерта са пријатељем може вам помоћи да ограничите величину порција.
Када једете код куће, сечење печених производа на мање комаде може вам помоћи да избегнете преједање.
Замените угљене хидрате
Једноставан начин да се остави места за малу порцију десерта је прескакање шкробног поврћа, кифлице или других угљених хидрата током оброка.
Ако не једу угљене хидрате који се сервирају током главног оброка, људи могу да избегну скокове у нивоу шећера тако што ће појести десерт убрзо након тога.
Међутим, људи би требало да користе овај трик само повремено. То је зато што је већина скроба у оброку, попут кромпира, вероватно храњивија од десерта.
Узмите домаћи десерт
Правећи десерте код куће, човек може тачно да контролише шта улази у десерт.
Они могу заменити састојке, као што је обични шећер, за вештачко заслађиваче, користити брашно од целог зрна или уместо путера користити сос од јабука како би се десерт уклопио у њихов план исхране.
Такође, паковани слаткиши и десерти често садрже разне нездраве адитиве.
Једите тамну чоколаду
Чоколада нуди неколико потенцијалних здравствених благодати, укључујући помоћ у контроли нивоа шећера у крви. Студијски рад објављен 2017. године открио је да би чоколада могла имати неке користи за управљање дијабетесом типа 2.
Међутим, аутори упозоравају да многи произвођачи додају обилне количине шећера, што може бити лоше за људе са дијабетесом.
Умерено конзумирање тамне чоколаде може бити здрав избор. Тамна чоколада је такође врло богата, што олакшава задовољење жудње, а да је не поједете много.
Једите воће и воћне салате
Воће садржи пуно шећера, али нуди и низ хранљивих састојака, укључујући витамине и влакна. Заправо, Америчко удружење за дијабетес препоручује употребу воћа или воћних салата као начина за задовољење жеље за слатким.
Међутим, људи са дијабетесом би требало да се одлуче за свеже, смрзнуто или воће конзервирано у води преко воћних салата конзервираних у слатким сирупима.
Испробајте желатине и пудинге без шећера
Желатине и пудинзи су популарни десертни производи. За разлику од воћа, ове опције за десерт не нуде никакву хранљиву вредност.
Међутим, људи могу да једу мали део пудинга или желатина без шећера као десерт са ниским садржајем угљених хидрата, а да не ометају ниво шећера у крви.
Уместо шећера користите вештачка заслађивача
Неки верују да вештачка заслађивача могу проузроковати штетне последице по здравље. Међутим, већина истраживања то не подржава.
Америчка администрација за храну и лекове (ФДА) одобрила је пет различитих заслађивача након опсежних испитивања. Ови укључују:
- ацесулфам калијум
- аспартам
- неотаме
- сахарин
- сукралоза
Не нуде сва заслађивача исти укус или састав. На пример, аспартам губи свој укус током кувања.
Међутим, избацивање неких или свих шећера вештачким заслађивачима може смањити шансе за скок шећера у крви.
Рецепти
Да би направио једноставан десерт, особа може свеже или смрзнуто воће посути вештачким заслађивачем. Да бисте направили воћну салату, помешајте:
- исецкано воће
- кап меда
- кашика сока од поморанџе
- исецканих ораха
На мрежи је доступно много рецепата за десерте погодне за дијабетес, које особа може да припреми у облику оброка за дијабетичаре, укључујући:
- лимунски кекси заслађени Сплендом
- кокосов пудинг са цхиа семенима за додатну исхрану
- моуссе од чоколаде од авокада
Остали савети о исхрани
Људи са дијабетесом треба да поштују дијететске препоруке свог породичног лекара. Међутим, неки општи савети за управљање нивоом шећера у крви укључују:
- једите здраве масти, попут ораха, маслиновог уља, авокада и рибљег уља
- једите немасне протеине, попут живине, рибе и пасуља
- једите велике порције поврћа без шкроба, попут кеља, шаргарепе и зелене салате
- једите вишезрнасте угљене хидрате, као што су хлеб од целог зрна, кокице и смеђи пиринач
- избегавајте једноставне угљене хидрате, као што су бели хлеб, бели пиринач и шећери
- једите воће умерено и рачунајте их као део дневног уноса угљених хидрата
- избегавајте слатка пића, попут сокова и соде
Поред правилне дијете, особа треба да одржава и активан животни стил бавећи се и аеробним активностима и активностима вежбања са теговима.
Резиме
Особа са дијабетесом може да одржава здраву исхрану и још увек ужива у десерту. За оне који желе да се препусте, може вам помоћи планирање унапред, одржавање величине порција малим и одабир посластица које нуде већу хранљиву вредност.
