Студија открива механизам који стоји иза благодати цилантра
Када је реч о неким здравственим предностима цилантра, народна медицина је све време била у праву, а ново истраживање објашњава зашто. Научници су разоткрили молекуларну основу антиконвулзивних ефеката цилантра.
Поред укуса и кулинарског укуса, цилантро - познат и као коријандер у Великој Британији - може имати значајне здравствене бенефиције и својства у борби против болести.
Историјски записи показују да биљка има медицинску употребу још од времена Хипократа, а традиционална ајурведска индијска медицина поздравља благодати биљке за варење.
Савремена медицина такође подржава неке од предности цилантра. Студије на мишевима су откриле да биљка Цориандрум сативум може смањити бол и упале, а студије ћелијске културе откриле су да екстракти биљке могу заштитити кожу од ултраљубичастог (УВ) Б зрачења.
Поред антигљивичних и антиоксидативних својстава, једна студија је предложила да зачин може зауставити стварање потенцијално канцерогених супстанци у месу током кувања на високој температури.
Коначно, народна медицина је такође поздравила антиконвулзивне предности цилантра, док неке студије на глодарима потврђују његово антисеузично дејство.
Али, било је потребно више истраживања како би се разоткрили механизми иза ефеката које су народна медицина и научници описали. Сада се нова студија бави молекуларним деловањем антиконвулзивних ефеката цилантра.
Др Геофф Абботт, професор физиологије и биофизике на Медицинском факултету Универзитета у Калифорнији Ирвине главни је истраживач студије која се појављује у ФАСЕБ Јоурнал.
Како цилантро покреће калијумове канале
Професор Абботт и колеге прегледали су метаболите листа цилантра и открили да један посебно - „масни алдехид дугих ланаца (Е) -2-додеценал“ - активира неколико калијумових канала.
Ови калијумови канали део су „[н] евронске подпородице калијумовог канала К (КЦНК)“, а истраживачи већ неко време знају да дисфункција у тим каналима може изазвати озбиљне епилептичке нападаје отпорне на лечење.
Неки од КЦНК-а које метаболит цилантро активира укључују „претежни изоформ неурона“ и „доминантни срчани изоформ“, који контролишу електричну активност у срцу и мозгу.
Даље рачунске студије откриле су место молекуларног везивања (Е) -2-додеценала, а хемијски експерименти су показали да је метаболит „рекапитулирао антиконвулзивно дејство цилантра“, одлажући нападаје које су истраживачи индуковали супстанцом која се зове пентилен тетразол.
„Резултати пружају молекуларну основу за терапијско деловање цилантра“, пишу аутори, додајући да њихови налази „указују да је ова свеприсутна кулинарска биљка изненађујуће утицајна на клинички важне КЦНК канале.“
„Открили смо да цилантро, који се користи као традиционални антиконвулзивни лек, активира класу калијумових канала у мозгу како би смањио активност нападаја“, извештава проф. Абботт.
„Конкретно, открили смо да се једна компонента цилантра, названа додеценал, везује за одређени део калијумових канала да би их отворила, смањујући ћелијску ексцитабилност“, објашњава он.
„Ово специфично откриће је важно јер може довести до ефикасније употребе цилантра као антиконвулзива или до модификација додеценала како би се развили сигурнији и ефикаснији антиконвулзивни лекови.“
Проф. Геофф Абботт
Према најновијим проценама Центара за контролу и превенцију болести (ЦДЦ), у Сједињеним Државама живи 3,4 милиона људи који болују од епилепсије.
„Поред антиконвулзивних својстава, цилантро је такође пријавио антиканцерогене, антиинфламаторне, антифунгалне, антибактеријске, кардиопротективне, здравље желуца и аналгетике“, закључује професор Абботт. „И, најбољи део је, има добар укус!“
