Сепса: западњачка дијета може повећати тежину
Према недавном истраживању, такозвана западњачка дијета могла би да помогне да се објасни зашто сепса погађа неке људе озбиљније од других.
Сепса, иако није домаћинство, један је од водећих узрока смрти у Сједињеним Државама.
Ово животно опасно стање је компликација која настаје услед инфекције.
Сепса, коју људи у колоквијалном смислу називају тровањем крви, јавља се када имунолошки одговор тела почне да оштећује органе и ткива.
Без лечења, крвни притисак може постати смртно низак, што лекари описују као септички шок.
Према Центрима за контролу и превенцију болести (ЦДЦ), 1,7 милиона одраслих у САД сваке године развије сепсу, а приближно 270 000 њих умре. Заправо, свака трећа особа која умре у болници има сепсу.
Још увек има много неодговорених питања о сепси. На пример, стручњаци не знају зашто се код неких људи јавља сепса, а код других не. Такође је тешко предвидети ко ће развити најтеже случајеве.
Постоје неки докази да је и сепса све чешћа. То је делимично могуће због старења становништва, јер су људи стари 65 година и више подложнији сепси и чешће умиру због тога.
Како сепса може бити фатална и тако је тешко предвидети, постоји напор да се схвати шта покреће стање и како га спречити.
Сепса и дијета
Према недавном истраживању, дијета би могла помоћи у предвиђању који би случајеви сепсе могли бити најтежи. Истраживачи са државног универзитета Портланд у Орегону недавно су у часопису објавили своја открића Зборник Националне академије наука.
Да би то истражили, хранили су мишеве еквивалентом западњачке исхране која садржи пуно масти и шећера и мало влакана, док су мишеви из контролне групе добивали стандардну храну.
Открили су да су мишеви који су конзумирали дијету западног типа имали виши ниво упале, чак и прије него што је почела сепса.
Ово откриће поткрепљује раније студије које показују да дијета западног типа може повећати ниво упале у бројним системима у телу, укључујући кардиоваскуларни систем, мозак и црева.
Што је најважније, мишеви који су јели западњачку исхрану имали су теже случајеве сепсе и имали су већи ризик од смртности.
„Имуни систем мишева на западњачкој дијети изгледао је и функционисао другачије. Изгледа да дијета манипулише функцијом имуних ћелија тако да сте подложнији сепси, а онда када се сепса брже умрете. “
Виши аутор и асистент професор биологије Брооке Напиер
Од података до клинике
Како је сепса велика брига у болницама, ови налази би могли бити врло корисни.
Као што Напиер објашњава, „Ако знате да дијета богата мастима и шећером корелира са повећаном осетљивошћу на сепсу и повећаним морталитетом, када су ти пацијенти на одељењу интензивне неге, можете бити сигурни да једу праву масноћу и праву храну однос масти “.
У свом раду истражитељи описују и неке маркере који могу помоћи у предвиђању који су људи изложенији ризику од ових екстремних имунолошких одговора. Проверавањем ових биомаркера у крви могло би бити могуће идентификовати пацијенте који имају већи ризик од сепсе и потенцијално агресивније лечити њихове инфекције.
Да би наставили са овом студијом, истраживачи планирају да се детаљније упознају са садржајем западњачке дијете. Надају се да ће утврдити да ли одређене врсте масти ступају у интеракцију са имунолошким ћелијама како би промениле њихову функционалност.
Напиер каже: „Ако су масти у исхрани оне које репрограмирају, онда ће то бити применљиво на било коју дијету која има пуно масноћа, попут кетогене дијете или било које друге врсте везане за Аткинс.“ Како ове дијете постају све популарније, ово би било значајно откриће.
Научници већ знају да западњачка дијета, између осталих озбиљних стања, може повећати ризик од дијабетеса и кардиоваскуларних болести. Изгледа да ћемо можда сада требати додати сепсу на ову листу.
