Остеопороза: Може ли селен смањити ризик?
Недавна студија из Кине открива везу између уноса селена у храну и ризика од остеопорозе. Иако аутори не могу да утврде да ли је веза узрочна, они захтевају додатну истрагу.
Током живота тело непрекидно разграђује кост, поново је упија и прерађује. У остеопорози, реформа костију не може пратити брзину разградње костију.
Овај процес значи да с временом кости постају све слабије и склоније лому. Остеопороза претежно погађа старије одрасле особе, а глобално се процењује да 200 милиона људи има остеопорозу.
Стање погађа отприлике 1 од 3 жене старије од 50 година, док ће 1 од 5 мушкараца имати фрактуре на које је остеопороза повезана током њиховог живота.
Постоје неки фактори ризика за остеопорозу које људи не могу да избегну, као што су старост и пол. Али стручњаци су такође идентификовали неке модификоване факторе ризика, на пример, пушење дувана и пијење алкохола повећавају ризик.
Научници такође верују да би прехрамбени фактори могли да имају улогу. До данас се већина истраживања која се баве исхраном и остеопорозом концентрисала на калцијум због његове кључне улоге у здрављу костију.
Аутори најновије студије, међутим, верују да би други микроелементи могли да утичу на ризик од остеопорозе. Одлучили су да се фокусирају на селен. Научници су своје резултате објавили у часопису БМЦ мишићно-скелетни поремећаји.
Шта је селен?
Селен је минерал у траговима који је неопходан за људско здравље. Има улогу у многим системима тела и присутан је у широком спектру хране, укључујући рибу, шкољке, црвено месо, житарице, јаја, пилетину, јетру и бели лук.
Иако је неколицина ранијих студија испитивала утицај селена на остеопорозу, докази нису коначни.
Да би решили ову празнину у нашем знању, најновији истраживачи узели су податке од 6.267 учесника који су посетили Одељење за здравствени преглед у болници Ксиангиа, Универзитет Централ Соутх, Кина.
Регистриране медицинске сестре ангажовале су се са свим учесницима и прикупиле информације о свом начину живота и демографским подацима. Сви учесници су били старији од 40 година и попунили су детаљне упитнике о учесталости хране.
Важно је што су научници забележили и друге параметре који могу утицати на остеопорозу, попут пијења, статуса пушења, индекса телесне масе (БМИ) и нивоа физичке активности.
Селен и остеопороза
Све у свему, остеопороза је била присутна код 9,6% учесника - 2,3% код мушкараца и 19,7% код жена. Користећи податке из упитника, научници су учеснике поделили у четири групе, које су сврстали међу највише и најмање уноса селена.
Као што су и очекивали, особе са најнижим нивоом селена у исхрани имале су највећи ризик од развоја остеопорозе. Аутори су приметили однос одговора на дозу; другим речима, унос селена имао је негативну корелацију са ризиком од остеопорозе - што је појединац више конзумирао, то је мањи ризик.
Чак и након контроле фактора као што су старост, пол и БМИ, веза је и даље била значајна; такође се односило и на мушкарце и жене. Аутори закључују:
„Налази наше студије могу дати наговештај патогенезе [остеопорозе], а будуће студије уноса дијетета, укључујући додатни унос [селена], о ризику од [остеопорозе] су оправдане.“
У свом раду аутори разматрају неке механизме помоћу којих селен може утицати на ризик од остеопорозе. Објашњавају како активност имуних молекула, попут цитокина, подстиче напредовање остеопорозе и да селен може инхибирати ове молекуле.
Друго, селен је део селено зависних антиоксидативних ензима, који бришу реактивне кисеонике у ћелијама.
Реактивне врсте кисеоника јављају се као нуспродукт метаболизма кисеоника и играју корисне улоге у телу. Међутим, ако се накупљају, изазивају оксидативни стрес, који може оштетити ћелије. Стога нижи нивои селена могу повећати оксидативни стрес.
Ово је важно јер, како аутори објашњавају, постоје неки докази да оксидативни стрес може утицати на напредовање остеопорозе.
Ограничења и будућност
Аутори верују да је њихова прва студија која је директно повезала унос селена у исхрани са остеопорозом. Иако су користили релативно велику величину узорка и чинили су широк спектар променљивих, и даље постоје значајна ограничења.
На пример, свака студија која се ослања на самопријављени унос хране отвара грешке - људско памћење сигурно није непогрешиво.Аутори такође објашњавају да нивои селена у храни могу да варирају и да методе припреме такође утичу на то колико је селена доступан.
Такође, у опсервационим студијама попут ове није могуће потврдити узрочно-последичну везу између селена у исхрани и исхода болести; увек постоји могућност да други фактори утичу на резултате.
Како просечна старост становништва полако расте, остеопороза постаје све заступљенија. Разумевање начина на који можемо смањити ризик је од виталног значаја, а сигурно ће уследити још посла.
