Медитеранска дијета смањује кардиоваскуларни ризик за четвртину
Недавна студија још једном је тестирала медитеранску исхрану, покушавајући да одабере молекуларне механизме који доносе њене благодати.
Инспирисана традиционалним начинима исхране људи из Грчке, Италије и Шпаније, медитеранска дијета наизглед не може учинити ништа лоше.
Укратко, дијета је богата биљкама и маслиновим уљем, али сиромашна месом и слатким производима.
Током година студије су закључиле да овај начин исхране смањује ризик од различитих здравствених проблема, укључујући коронарну болест срца и мождани удар.
Студије су чак закључиле да медитеранска дијета може продужити животни век старијих одраслих особа, као и смањити ризик од Паркинсонове и Алцхајмерове болести.
Повећавају се докази о његовим здравственим предностима, али научници још увек не знају тачно како те благодати настају.
Медитеранска црна кутија
Нова студија објављена у ЈАМА Нетворк Опен поставља следеће питање: „Да ли је медитеранска дијета […] повезана са нижим ризиком од кардиоваскуларних болести (КВБ) у популацији [Сједињених Држава] и, ако јесте, који су основни механизми?“
Као што објашњава аутор одговарајуће студије др. Самиа Мора, „Иако су претходне студије показале корист за медитеранску исхрану у смањењу кардиоваскуларних догађаја и побољшању кардиоваскуларних фактора ризика, постојала је црна кутија у погледу степена у којем доприносе побољшања у познатим и новим факторима ризика на ове ефекте “.
Да би истражили, научници су узели податке из Студије о здрављу жена. Водећи аутор студије, др Схафкат Ахмад, водио је истраживаче из Бригхам-а и Вомен’с Хоспитал-а, Харвард Медицал Сцхоол и Харвард Т.Х. Цхан Сцхоол оф Публиц Хеалтх - све у Бостону, МА.
Све у свему, имале су приступ здравственим картонима и прехрамбеним навикама 25.994 жена, које су све биле здраве на почетку студије. Истраживачи су их пратили максимално 12 година.
Истраживачи су мерили нивое 40 биомаркера, укључујући липиде, упале, метаболизам глукозе и липопротеине. Учеснике су поделили у три групе - ниску, средњу и горњу - у зависности од тога колико су се строго придржавали медитеранске дијете.
Посебно су их занимали кардиоваскуларни догађаји, попут можданог удара и срчаног удара. Открили су да:
- У групи са малим уносом, 4,2 процента жена имало је кардиоваскуларни догађај.
- У групи са средњим уносом, 3,8 одсто жена имало је кардиоваскуларни догађај.
- У горњој групи уноса, 3,8 одсто жена имало је кардиоваскуларни догађај.
Ово је прва дугорочна студија у популацији САД која је истраживала утицај медитеранске дијете на КВБ. Аутори закључују:
„[Х] игхер [медитеранска дијета] унос повезан је са приближно једном четвртином мањим ризиком од ЦВД током 12-годишњег периода праћења.“
Аутори такође примећују да је ова величина ефекта еквивалентна оној присутној код људи који узимају статине, што су уобичајени лекови које лекари преписују за смањење кардиоваскуларног ризика.
Медитерански метаболити
Затим су заронили у метаболичке податке како би видели да ли могу пронаћи неке обрасце. Открили су да су варијације у метаболитима повезане са упалом представљале 29 процената смањења ризика од КВБ.
Метаболизам глукозе и инсулинска резистенција чинили су 27,9 процената, индекс телесне масе (БМИ) 27,3 процента, а крвни притисак 26,6 процената.
Тим је такође приметио везе између бројних других метаболита, укључујући липиде, али они су били мање изражени.
Доктор Мора каже: „У овој великој студији открили смо да су умерене разлике у биомаркерима на мултифакторски начин допринеле овој кардиоваскуларној користи која се дугорочно видела.“
Још једном се чини да су медитерански обрасци исхране смислили адут; и сада знамо да су његове користи највероватније због начина интеракције са путевима упале, метаболизма глукозе и резистенције на инсулин.
Наравно, постоје нека ограничења у студији. На пример, како аутори објашњавају, на ризик од КВБ могли су утицати још непознати метаболички фактори које научници нису мерили у овој студији.
Такође, информације о исхрани које су анализирали ослањале су се на учеснике који воде дневник прехране, што има потенцијалну људску грешку. Међутим, величина ове студије и детаљне информације о биомаркерима чине ово релативно поузданим истраживачким подухватом.
Као доказ у прилог медитеранским дијеловима, његова популарност ће се сигурно и даље пењати.
