Како сода утиче на ризик од дијабетеса
Заслађене газиране соде су изузетно популарне широм Сједињених Држава. Истраживања сугеришу да пијење превише соде има јаке везе са дијабетесом.
У САД, процењује се да 9,4 процента становништва има дијабетес. То је седми водећи узрок смртности у земљи.
Иако се дијабетес типа 1 не може спречити, појединац може предузети кораке да смањи уобичајени тип 2 ублажавањем уноса шећера.
У овом чланку испитујемо ефекте соде на ризик од дијабетеса и како њено одсецање може помоћи у спречавању развоја уобичајене и по живот опасне болести.
Сода и дијабетес
Сода такође може смањити способност људи који већ имају дијабетес да контролишу глукозу у крви, према овом истраживању из 2017. године.
Према студији објављеној 2010. године, ризик од развоја дијабетеса је 26 одсто већи за људе који свакодневно конзумирају једно или више слатких пића.
Чак и прелазак на вештачки заслађену или ‘дијететску’ сода која садржи шећерне алтернативе можда неће смањити ризик од дијабетеса. Иако су истраживања о њима донела разнолике закључке, ова истрага из 2018. године сугерише да се вештачки заслађена конзумација пића не може искључити као фактор ризика за дијабетес.
Резистенција на инсулин је кључна за развој дијабетеса типа 2. Појављује се када се ћелије навикну на вишак шећера у крвотоку и не апсорбују глукозу тако ефикасно, реагујући мање на инсулин. Инсулин је хормон који откључава ћелије, омогућава улазак глукозе.
Ова студија из 2016. године открила је да напици заслађени шећером доприносе напредовању инсулинске резистенције и предијабетеса, фазе пре пуног дијабетеса.
Неке студије, контроверзно, нису откриле повезаност између доданих шећера и дијабетеса, као што је овај преглед из 2016. године.
Међутим, аутори студије наводе сукоб интереса на крају чланка, саветујући финансирање низа произвођача хране и пића који додају огромне количине шећера производима, укључујући Тхе Цоца Цола Цомпани и ПепсиЦо, доводећи у питање поузданост докази.
Како заслађена пића доводе до дијабетеса?
Пијење превише заслађених пића значи да тело складишти вишак енергије у облику масти, тако да пијење превише соде може играти улогу у развоју прекомерне тежине и гојазности.
Истраживања су показала да је прекомерна тежина или гојазност фактор ризика за дијабетес типа 2 и друге болести.
Преглед релевантних студија, састављен 2015. године, потврдио је везу између дијабетеса и пића заслађених шећером, упркос томе што тачни биолошки механизми остају нејасни.
Једна студија коју је објавио Тхе Амерички часопис за клиничку исхрану у 2010. истраживали су везу између исхране и здравља 91.249 женских сестара током 8 година. Пронашли су везу између дијете са високим гликемијским индексом (ГИ) или брзо сварене хране и пића која узрокују скок шећера у крви и дијабетеса типа 2.
Ризик од дијабетеса био је висок чак и након узимања у обзир других познатих ризика и дијеталних фактора који су укључени у дијабетес. У ствари, ризик од дијабетеса повезан са великим уносом енергије био је већи од конзумирања нездравих масти.
Аутори су објаснили следећи процес кроз који би висок унос шећера могао довести до дијабетеса:
- Веће концентрације глукозе у крви због великог оптерећења брзо сварљивих угљених хидрата значе већу потражњу за инсулином.
- Већа потражња за инсулином дугорочно истрошује панкреас. То може резултирати интолеранцијом глукозе из ћелија.
- Стога дијете са високим ГИ могу директно повећати резистенцију на инсулин.
Како сода има изузетно висок ГИ, она може допринети овом процесу.
Преглед такође подржава тврдњу да висок унос шећера повећава гојазност повећањем укупне потрошене енергије.
Другим речима, како слатка пића доприносе укупном дневном уносу калорија, повећање калорија вероватно доводи до повећања тежине.
Рад је такође истражио идеју заслађених шећера који директно изазивају дијабетес типа 2. Закључили су да истраживања у овој области још увек нису могла да искључе друге факторе, попут гојазности, те да су потребна даља истраживања.
Кохортна студија из 2013. године која је истраживала везу између шећера заслађених пића и дијабетеса упоређивала је податке о навикама конзумирања соде 11.684 људи са дијабетесом типа 2 са онима од 15.374 људи који нису имали дијабетес.
Тим је открио да су људи који свакодневно конзумирају једно или више заслађених пића шећером имали већи ризик од дијабетеса од оних који су пили мање од једног месечно. Чак и када су урачунати унос енергије и индекс телесне масе (БМИ), особе које пију високу соду и даље су имале већи ризик од дијабетеса типа 2.
Аутори извештаја спекулисали су како пића заслађена шећером могу потенцијално проузроковати дијабетес типа 2, али, као и код других истраживача, не могу дати чврсте закључке. Њихова студија није могла да докаже директну узрочну везу између ризика од соде и дијабетеса, већ само корелацију између њих.
Аутори су, међутим, сугерисали да би веза могла да буде последица „ефекта на дебљање“, као и „гликемијских ефеката“ шећера заслађених пића „што изазива брзе скокове глукозе и инсулина и изазива резистенцију на инсулин“.
Да ли је дијетна сода здравија?
Вештачки заслађена газирана пића су контроверзна.
Иако су неке студије, попут ових налаза из 2016. године, откриле да напици заслађени шећером повећавају ризик од дијабетеса, док газирана сода не.
Неки дијету, дијету са ниским уделом шећера или заслађену соду могу сматрати мање штетном опцијом.
Друга студија пратила је навике конзумирања соде хиљадама људи и упоређивала оне који су развили дијабетес са онима који нису. Пронашли су везу између вештачки заслађених пића и дијабетеса.
Међутим, даља анализа показала је да је већа вероватноћа да ће они са већим уносом соде у исхрани већ имати или имати већи ризик од дијабетеса. Ефекат је такође нестао из анализе када је узет у обзир њихов већи БМИ.
Нису сви истраживачи убеђени у дијетну сода. Један рецензент, пишући 2013. године, рекао је да „честа конзумација заслађивача високог интензитета“ може имати ефекат супротан жељеном. То може довести до метаболичких проблема који могу допринети срчаним болестима, дијабетесу типа 2 и високом крвном притиску.
Потенцијално штетни ефекат вештачки заслађених напитака на контролу гликемије за људе који већ имају дијабетес је тај што су вештачка заслађивача отприлике 200 пута слађа од шећера. Ова додатна слаткоћа потом превари мозак да смањи ниво глукозе у крви, ризикујући од хипогликемије.
Ауторица, Сусан Свитхерс, која је писала док је радила у Истраживачком центру за ингестивно понашање на Универзитету Пурдуе, Вест Лафаиетте, ИН, закључила је:
„Тренутна открића сугеришу да је потребан опрез у вези са укупним заслађивањем дијете, без обзира да ли заслађивач директно даје енергију или не.“
Све у свему, умереност је кључна. Превелика количина било које хране или пића вероватно ће имати негативне здравствене последице, посебно ако садржи висок ниво шећера.
Одузети
Шећерна пића и газирана пића доприносе ризику од дијабетеса, као и проблемима са контролом шећера у крви код људи који већ имају дијабетес.
Тело брзо свари шећере из соде. Ово доприноси резистенцији на инсулин и узрокује брзе скокове шећера у крви.
Ефекат вештачки заслађених напитака на дијабетес је мање јасан. Иако неке студије тврде да има мањи или никакав утицај на ризик од развоја дијабетеса, друге сугеришу да на различите начине утиче на механизме који доводе до дијабетеса.
Конзумирајте мале количине соде и будите сигурни да укључујете физичку активност у своју свакодневну рутину.
Откријте више ресурса за живот са дијабетесом типа 2 преузимањем бесплатне апликације Т2Д Хеалтхлине. Ова апликација омогућава приступ стручном садржају о дијабетесу типа 2, као и подршку вршњака кроз индивидуалне разговоре и групне дискусије уживо. Преузмите апликацију за иПхоне или Андроид.
П:
Чиме могу да заменим сода у исхрани да бих смањио ризик од дијабетеса?
А:
Замените газирано пиће у исхрани здравијим опцијама, попут зеленог чаја или кокосове воде без додавања шећера, или подмрсите воду капљицама сока или свеже сеченог воћа или поврћа. Неке идеје су јагоде, лимун, креч, грејп, краставци, ананас, поморанџе, лубеница или нана.
Катхерине Маренго ЛДН, РД Одговори представљају мишљења наших медицинских стручњака. Сав садржај је строго информативног карактера и не сме се сматрати лекарским саветом.
