Како квалитет исхране утиче на микробиом дебелог црева
Ново истраживање је испитало ефекат квалитета исхране на састав микробиоте дебелог црева. Студија сугерише да придржавање висококвалитетне дијете може повећати број корисних бактерија, док дијета ниске квалитете може повећати дијету штетних бактерија.
Све већи број студија указује на везе између прехране и здравља.
На пример, неки истраживачи су упозорили да ултра прерађена храна може повећати ризик од рака.
У међувремену, неке намирнице - попут интегралних житарица или брокуле - могу задржати стање на одстојању.
Међутим, већина ових студија је посматрачка, што значи да показују само повезаност између уноса хране и појаве рака. Механизми који стоје иза ових корелација и даље су предмет више истрага.
Недавно су истраживачи намеравали да попуне део ове празнине у знању бавећи се микробиотичким саставом који је повезан са различитим квалитетним дијетама.
Др Ли Јиао - ванредни професор медицине гастроентерологије и члан свеобухватног центра за заштиту рака Дан Л. Дунцан на Медицинском колеџу Баилор у Хјустону, ТКС - водио је научнике.
Да би анализирали бактерије у људском дебелом цреву, др Јиао и тим су користили технику секвенцирања гена названу „16с РНА секвенцирање“ на 97 биопсија слузокоже дебелог црева добијених од 34 здравих људи.
Учесници студије известили су о квалитети своје дијете користећи упитнике за учесталост хране, а истраживачи су испитали повезаност различитих дијета и здравља узорака дебелог цријева.
Др Јиао и колеге објавили су своја открића у Амерички часопис за клиничку исхрану.
Зашто проучавати микробиом дебелог црева?
Учесници су пристали на колоноскопију у 2013–2017. И у то време нису имали полипе дебелог црева.
Тада су одрасли имали 50–75 година и сви су попунили упитник о учесталости хране пре поступка. Др Јиао објашњава зашто су истраживачи користили узорке дебелог црева, рекавши, „Један нови допринос [овог] рада је тај што смо погледали микробиом повезан са слузокожом дебелог црева“.
„Већина других студија микробиома људских црева користила је узорке фекалија“, додаје др Јиао.
„Размотрили смо микробиом повезан са [слузницом] дебелог црева јер знамо да се овај микробиом разликује од оног у узорцима фекалија и каже се да је више повезан са људским имунитетом и интеракцијом домаћин-микробиом него микробиом у узорцима фекалија. ”
Истраживачи су проценили квалитет исхране учесника користећи индекс здраве прехране (ХЕИ). Ово је „мера квалитета исхране, неовисна о количини, која се може користити за процену усаглашености са [Америчким] дијететским смерницама за Американце“.
„У овој студији, уместо да се бавимо појединачним дијетама, фокусирали смо се на прехрамбене обрасце како их дефинише [ХЕИ] -2005 и на њихов однос са микробиомима“, објашњава др Јиао.
„У претходној студији открили смо да је ХЕИ-2005 повезан са смањеним ризиком од рака гуштераче“, додаје она.
Помагање здравом животу кроз микробиом
Користећи ХЕИ, истраживачи су установили да је дијета богата воћем, поврћем и интегралним житарицама, али са мало доданих шећера, алкохола и чврстих масти висококвалитетна дијета.
Слеђење ове дијете у корелацији је са вишим нивоом корисних бактерија - то јест, бактерија са антиинфламаторним својствима.
Насупрот томе, следовање неквалитетне дијете у корелацији са порастом потенцијално штетних бактерија, као нпр Фусобацтериум. Ово је род бактерија које су претходне студије повезивале са раком дебелог црева.
Др Јиао такође коментарише значај налаза, извлачећи оснажујуће закључке за људе који желе да остану здрави пазећи на своју исхрану.
„И други фактори, попут старења, генетике или одређених лекова, такође утичу на ризик од болести, али не можемо их модификовати“, каже др Јиао.
„Прехрана се, с друге стране, може модификовати и тако пружа стратегију за развој микробиома који промовише здрав живот. Предлажемо да модификовање микробиома кроз исхрану може бити део плана за смањење ризика од хроничних болести. “
Др Ли Јиао
