Како веганска дијета може побољшати ваше здравље?
У недавној студији истраживачи су упоређивали ефекте оброка биљног порекла са утицајем оброка који укључује производе животињског порекла на здравље особе. Студија закључује да вегански оброци могу помоћи особи да остане здрава и управља са дебљањем.
У Сједињеним Државама приближно 93,3 милиона људи живи са гојазношћу, а преко 100 милиона има дијабетес или предијабетес.
Кључни фактор у развоју ових - и других - метаболичких услова је дијета.
Према прехрамбеним смерницама Канцеларије за превенцију болести и промоцију здравља за 2015-2020, „типични обрасци прехране које тренутно конзумирају многи у [САД] нису у складу“ са званичним препорукама.
Њихове процене указују да приближно „три четвртине становништва“ не конзумира довољно поврћа, воћа, млечних производа или уља.
Ново истраживање које су спровели истражитељи из три међународне институције - Института за клиничку и експерименталну медицину и Института за ендокринологију у Прагу, Чешка, као и Комитета лекара за одговорну медицину у Вашингтону, сада сугерише да праћење биљног биља дијета може имати благотворни утицај на многе аспекте човековог здравља.
Тачније, налази студије - о којима истраживачи извештавају у „Веган Нутритион“, које је посебно издање часописа Нутриентс - сугеришу да придржавање веганске дијете подстиче присуство одређених цревних хормона који помажу у регулацији крвног притиска.
Ови хормони такође помажу човеку да се осећа раније ситијим, а њихово деловање је стога корисно за управљање тежином.
Промовисање добрих цревних хормона
У овој студији истраживачки тим је радио са 60 мушких учесника, од којих је 20 имало дијагнозу гојазности, 20 је имало дијабетес типа 2, а додатних 20 није имало здравствених притужби и чинило је контролну групу.
Истраживачи су учеснике насумице поделили тако да су неки јели вегански оброк са тофуом, док су други јели прерађено месо и сир. Истраживачи су оба оброка подударали са бројем калорија и макронутријената.
Без обзира на то да ли су имали дијабетес, гојазност или уопште нису имали здравствених проблема, људи који су јели вегански оброк имали су виши ниво корисних цревних хормона од људи који су јели месо и сир.
Корисни цревни хормони, објашњавају истраживачи, помажу у регулацији нивоа глукозе (једноставног шећера), производње инсулина и нивоа енергије. Такође помажу у повећању осећаја ситости, доприносећи на тај начин управљању тежином.
Према истражитељима, људи се могу осећати ситима јер је биљна храна богата влакнима, што може повећати ситост, али не додаје додатне калорије.
„Ови корисни цревни хормони могу да помогну у смањењу тежине, појачавају лучење инсулина, регулишу шећер у крви и дуже се осећају сити“, напомиње коауторка студије др. Хана Кахлеова.
„Чињеница да једноставни одабири оброка могу повећати лучење ових здравих хормона има важне импликације за оне који имају дијабетес типа 2 или имају проблеме са тежином“, сугерише она.
У претходном истраживању - које смо обрађивали прошле године Медицинске вести данас - Докторка Кахлеова је већ открила да веганска дијета може помоћи људима са дијабетесом типа 2 повећањем секреције инсулина и побољшањем осетљивости на инсулин.
Тренутна студија јача претходно откривене доказе о благодатима биљне исхране и даље показује да може допринети управљању телесном тежином.
„Ова студија додаје све већем броју доказа да дијета заснована на биљкама може помоћи у управљању и превенцији дијабетеса и гојазности типа 2“.
Др Хана Кахлеова
