Здравље срца: Усредсредите се на здраву храну, а не на дијету
Ново истраживање открива да врста дијете коју особа слиједи није толико важна колико једноставно осигуравање да она укључује здраву храну.
Када је реч о здрављу кардиоваскуларног система, врста дијете је мање важна од „пуког једења здраве хране“, кажу истраживачи.Већина људи зна да је здрава исхрана пресудна за одржавање нашег срца и кардиоваскуларног система здравим. Али која је дијета најбоља?
Истраживачи из Бетх Исраел Деацонесс Медицал Центер (БИДМЦ) у Бостону, МА, покушали су да упореде ефекте три дијете на ризик од срчаних болести.
Свака од три дијете је слиједила образац ДАСХ, фокусирајући се на један главни макронутријент: угљене хидрате, протеине или незасићене масти.
У исхрани богатој угљеним хидратима, око 58% килокалорија долази из угљених хидрата; дијета богата протеинима заменила је 10% килокалорија из угљених хидрата протеинима; а дијета незасићених масти заменила је 10% килокалорија из угљених хидрата незасићеним мастима, на пример из авокада, орашастих плодова и рибе.
Др Степхен Јурасцхек, доцент, доцент медицине на БИДМЦ и Харвард Медицал Сцхоол, одговарајући је аутор студије.
Др Јурасцхек и тим испитали су ефекат три дијете на кардиоваскуларне факторе ризика, попут систолног крвног притиска, холестерола липопротеина мале густине (ЛДЛ), нивоа Ц-реактивног протеина - маркера упале - и тропонина високе осетљивости, који је „Маркер субклиничке срчане повреде“.
Истраживачи су своја открића објавили у Међународни часопис за кардиологију.
‘Једноставно једење здраве хране’ је најважније
Јурасцхек и тим су своје податке добили из такозваног суђења ОмниХеарт, рандомизиране интервенције која је пратила 150 учесника током 6 недеља. Просечна старост учесника била је 54 године, 45% су биле жене и 55% су биле Афроамериканке.
Истраживачи су мерили кардиоваскуларне факторе ризика на почетку и на крају сваке дијете и упоређивали ефекте између дијета.
Све три дијете су користиле ДАСХ дијететски модел, који наглашава конзумацију поврћа, воћа, интегралних житарица, рибе, живине и пасуља.
У поређењу са основном линијом, анализа је открила да су све три дијете имале позитивне и брзе ефекте на здравље срца, јер су све снижавале маркере упале и срчаних повреда.
Међутим, промена састава макронутријената није направила разлику, што сугерише да није важно да ли је дијета богата или корисна са здравим мастима или угљеним хидратима, већ да је најважнији фактор за побољшање срчаних повреда општа здрава исхрана .
„Ови налази сугеришу да здрава [дијета] исхрана, без обзира на профил макронутријената, може директно ублажити субклиничко оштећење срца и упале изнад традиционалних фактора ризика“, пишу истраживачи.
Јурасцхек сумира значај налаза, рекавши, „Могуће је да су макронутријенти мање битни од пуког храњења здраве [пуне] хране.“
„Наша открића подржавају флексибилност у одабиру хране за људе који се труде да се здравије хране и то би требало да им олакшају“, наставља он.
„С обзиром на то да просечни Американац дневно једе мање од 2 порције воћа и поврћа, типична америчка дијета се прилично разликује од било које од ових дијета, које су укључивале најмање 4 до 6 порција воћа и поврћа дневно.“
„Постоји више расправа о дијеталним угљеним хидратима и мастима, али порука наших података је јасна: јести уравнотежену исхрану богату воћем и поврћем, немасним месом и богатом влакнима која су ограничена у црвеном месу, слатким пићима и слаткишима, не само да ће побољшати кардиоваскуларне факторе ризика већ и смањити директне повреде срца “.
Др Степхен Јурасцхек
„Надамо се да ће ови налази одјекнути код одраслих док купују у прехрамбеним продавницама и код здравствених радника који пружају савете у клиникама широм земље.“