Они који пију кафу имају здравије цревне микробиоте
Ново истраживање сугерише да тешки конзументи кафе имају здравије саставе бактерија у својим цревима.
Све више истраживања распакује здравствене предности пијења кафе. Испијање само једне шоље може се борити против нездраве масти, ублажити упале повезане са гојазношћу или чак заштитити мозак до старости.
Даље, пијење најмање три шоље кафе сваког дана може одржати артерије здравим и гипким спречавајући накупљање калцијума и спречавајући ризик од зачепљења.
Кафа такође може помоћи у борби против дијабетеса побољшањем контроле шећера у крви и може одржати јетру здравом и „срећном“.
Али како тачно кафа доноси све ове дивне здравствене бенефиције, остало је помало мистерија.
Ново истраживање осветљава механизме који утичу на ефекте кафе, гледајући везе између кафе и здравља цревне микробиоте.
Др Ли Јиао је виши и одговарајући аутор студије. Др Јиао је ванредни професор медицине – гастроентерологије на Медицинском колеџу Баилор у Хјустону, ТКС, и истраживач у Центру за иновације у квалитету, ефикасности и сигурности у Медицинском центру Мицхаел Е. ДеБакеи ВА.
Др Схавн Гурвара, такође са Баилор Цоллеге-а, који је први аутор рада, представио је налазе на годишњем научном састанку Америчког колеџа за гастроентерологију (АЦГ) 2019, који се одржао у Сан Антонију, ТКС.
Гледајући у микробиоту црева
„Корисне улоге конзумирања кафе у метаболичким болестима су раније показане“, рекао је др Јиао Медицинске вести данас. „Кренули смо да испитамо да ли би фитокемијски„ кофеин “у кафи објаснио овај благотворни ефекат.“
Др Јиао и тим су размотрили „везу између конзумације кофеина и састава и структуре микробиоте дебелог црева“.
Да би то учинили, научници су затражили од 34 учесника да се подвргну скрининг колоноскопији и ендоскопији како би се потврдило здравље дебелог црева.
Истраживачи су добили 97 „смрзнутих биопсија слузнице дебелог црева“ из различитих сегмената дебелог црева ових појединаца, екстраховали су микробну ДНК и извршили анализу секвенцирања рРНА од 16с.
Учесници су одговорили на самоиницијативни упитник о учесталости хране како би проценили дневни унос кафе. Тим је поделио унос кафе на велику потрошњу кафе - односно кафу која садржи најмање 82,9 милиграма (мг) кофеина дневно - и малу потрошњу кафе, односно кафу која садржи мање од 82,9 мг кофеина дневно.
Ефекти кафе на црева
Анализе су откриле да високи потрошачи кофеина имају висок ниво родова бактерија Фаецалибацтериум и Росебуриа, али низак ниво Ерисипелатоцлостридиум - „потенцијално штетни“ род бактерија.
Истраживачки тим је пронашао ове асоцијације без обзира на старост учесника или квалитет њихове дијете.
Иако је део нормалног здравог црева, прекомерни нивои Ерисипелатоцлостридиум рамосум (Е. рамосум) могу бити штетни.
Претходне студије на људима су повезане Е. рамосум са метаболичким синдромом, а студије на животињама пронашле су везе са „регулисањем транспортера глукозе и масти у танком цреву“, што је појачало гојазност изазвану исхраном.
Даље, истраживачи ове студије су открили већи ниво других бактерија „често откривених у цревним микробиомима“ код потрошача кафе са високим садржајем. Укључене су ове бактерије Одорибацтер, Диалистер, Фусицатенибацтор, Алистипес, Блаутиа, и разни сојеви Лацхноспирацеае.
Аутори закључују:
„Већа конзумација кофеина повезана је са повећаним богатством и равномерношћу микробиоте црева повезане са слузокожом и већом релативном обиљем антиинфламаторних бактерија, као што је Фаецалибацтериум и Росебуриа и ниже нивое потенцијално штетних Ерисипелатоцлостридиум.”
Снаге и ограничења студије
Др Јиао је такође прокоментарисао снаге и ограничења истраживања. Чињеница да је студија испитивала микробиом црева повезан са слузокожом издваја га од већине студија које су усредсређене на фекални микробиом, рекла је она.
Међутим, упозорила је, „студија је спроведена на 34 одрасла мушкарца који су имали [нормално] дебело црево у једној болници. Није познато да ли се ови прелиминарни резултати могу применити на жене или друге популације. “
Даље, рекао је др Јиао, „Користили смо секвенцирање гена 16С рРНА који не може рећи које су бактеријске врсте важне.“
Такође, подаци о исхрани који су сами пријавили нису истраживачима дали информације о томе како је кафа направљена нити које марке су учесници користили.
Коначно, „Не можемо да задиркујемо да ли полифенол или друга једињења у кафи такође могу делимично објаснити повезаност“, рекао је др Јиао.
„Морамо [да] научимо више о интеракцији између домаћина и микробиома црева у различитим популацијама“, додао је др Јиао. „Потребно је више истраживања да би се разумело шта ове бактерије (као нпр Алистипес) у нашем телу “.
