Може ли се цвекла борити против Алцхајмерове болести у корену?
Алцхајмерову болест карактеришу бета-амилоидни плакови у мозгу који ремете нормално функционисање неурона. Да ли би уобичајени биљни пигмент могао да поправи?
Најистакнутија физиолошка карактеристика Алцхајмерове болести је прекомерно нагомилавање кластера аминокиселина званих амилоид бета у мозгу.
Ови скупови се понекад могу удружити у још веће формације, познате као бета-амилоидни плакови.
Када превише група бета-амилоида успе да се „накупи“ у мозгу, то нарушава нормалну сигнализацију између неурона. Бета-амилоидне групације такође покрећу запаљенски одговор нервног система, што је повезано са напредовањем овог стања.
Али шта ако неки од ових физиолошких процеса могу бити успорени захваљујући заједничкој супстанци која се налази у широко доступном кореновском поврћу?
Истраживачи са Универзитета Јужне Флориде у Тампи експериментисали су са једињењем званим бетанин, који је пигмент који цвекли даје тамноцрвену боју.
Ли-Јуне Минг, Даррелл Цоле Церрато и њихове колеге објашњавају да овај биљни пигмент ступа у интеракцију са амилоидом бета, спречавајући неке процесе који могу имати штетне ефекте на мозак.
Резултати истраживања тима представљени су ове недеље на 255. националном састанку и изложби Америчког хемијског друштва, одржаном у Њу Орлеансу, ЛА.
Бетанин може спречити оксидацију
Студија објављена прошле године у Часописи о геронтологији, серија А. показали су да пијење сока од цвекле пре аеробних вежби чини старење мозга млађим повећавајући проток крви у мозгу и регулишући циркулацију кисеоника.
Заинтригирани овим и сличним истраживањима, Минг и тим су одлучили да виде да ли би се бетанин, који се обично налази у овом кореновском поврћу, могао користити за спречавање стварања амилоид бета у кластере који су утицали на комуникацију између можданих ћелија.
Студије показују да је агрегација амилоид бета у штетне кластере често зависна од њихове интеракције са молекулима метала - нарочито онима цинка и бакра - у мозгу.
Када се такви кластери и формирају, објашњавају истраживачи нове студије, амилоид бета олакшава упале мозга и оксидацију неурона, што резултира непоправљивим оштећењем ових можданих ћелија.
Минг и колеге одлучили су да виде да ли додавање бетанина у хемијску смешу може пореметити процес агрегације и спречити штету.
Да би то урадили, спровели су низ лабораторијских експеримената у којима су пратили активност амилоида бета у различитим контекстима користећи 3,5-Ди-терц-бутилкатехол (ДТБЦ), једињење које омогућава истраживачима да посматрају процес оксидације.
Користећи ултраљубичасту видљиву спектрофотометрију, истраживачи су затим приметили да ли је и под којим околностима амилоид бета успео да оксидира ДТБЦ. Није изненађујуће што су видели да амилоид бета сам по себи не производи велику оксидативну штету - али када се веже за молекуле бакра, оксидација је била значајна.
Међутим, у даљем експерименту који је мешавини додао бетанин, Минг и колеге су видели да је пигмент смањио количину оксидације изазване амилоидом бета до 90 процената.
Такво откриће подстакло је истраживаче да претпоставе да је једињење добијено из репе можда добро место за тражење бољих лекова против Алзхеимерове болести.
„Наши подаци сугеришу да бетанин, једињење у екстракту репе, показује нека обећања као инхибитор одређених хемијских реакција у мозгу које су укључене у прогресију Алзхеимерове болести“, каже Минг.
„Ово је само први корак, али надамо се да ће наша открића подстаћи друге научнике да потраже структуре сличне бетанину које би могле да се користе за синтезу лекова који би могли мало олакшати живот онима који пате од ове болести.“
Ли-Јуне Минг
Иако научници опрезно тврде да једињење које потиче од репе може у потпуности да спречи Алцхајмерову болест, они ипак сугеришу да оно може да пружи кључ за решавање његових физиолошких корена.
„Не можемо рећи да бетанин у потпуности зауставља погрешно савијање [амилоид бета], али можемо рећи да смањује оксидацију“, објашњава Церрато.
„Мање оксидације“, наставља он, „могло би спречити погрешно савијање до одређеног степена, можда чак до те мере да успорава агрегацију бета-амилоидних пептида, за које се верује да су крајњи узрок Алцхајмерове болести“.
