Ограничење калорија и вежбање могу учинити кости ломљивијим
Према новом истраживању мишева, ограничење калорија, посебно у комбинацији са вежбањем, може учинити кости мањим и слабијим.
Супротно томе, вежбање на дијети са пуно калорија може користити здрављу костију, кажу истраживачи.
Они су недавно описали своју истрагу и њене резултате Часопис за истраживање костију и минерала папир.
„Ова открића су нас донекле изненадила“, каже виша ауторица студије др. Маиа Стинер, ванредни професор медицине на Универзитету Северне Каролине у Цхапел Хиллу.
„Претходне студије на мишевима“, наставља она, „показале су нам да је вежбање упарано са уобичајеном калоричном исхраном, па чак и висококалоричном исхраном, добро за здравље костију.“
„Сад сазнајемо да ово није тачно за вежбање заједно са дијетом са ограниченим калоријама“, додаје она.
Здравље костију и остеопороза
Кост није инертан материјал, али је веома жив; непрестано се обнавља. Током детињства, стварање нове кости догађа се брже од уклањања старе кости, што резултира већим, тежим и густим костима.
Стварање костију наставља да надмашује уклањање костију отприлике до старости 20-30 година, а за то време достиже врхунац код већине људи.
Већина људи може минимизирати губитак костију који започиње око њихове треће деценије живота.
То могу учинити редовним вежбањем, непушењем, не пијењем превише алкохола и осигуравањем довољне количине витамина Д и калцијума у исхрани.
Остеопороза се јавља када је стварање костију преспоро, када је уклањање пребрзо или обоје. Стање, које има тенденцију да жене погађа чешће од мушкараца, ослабљује кости и чини их вероватнијим за лом.
Према Центрима за контролу и превенцију болести (ЦДЦ), остеопороза погађа око 25% жена и 5% мушкараца старих 65 и више година.
Научници сугеришу да је један од разлога што је остеопороза чешћа код жена тај што су њихове кости обично мање и тање. Други разлог би могао бити тај што менопауза доноси нагли пад естрогена, хормона који може заштитити кости.
Др Стинер сугерише да би нова открића могла бити нарочито релевантна за жене, јер како старе, здравље костију почиње природно да се погоршава.
„Унос калорија и рутина вежбања могу имати велики утицај на снагу костију и ризик од слома или прелома“, упозорава она.
Ограничење калорија и вежбање
У својој истрази, др Стинер и колеге су се усредсредили на масноћу коштане сржи. Научници не разумеју у потпуности како функционише ова врста масти. Сумњају да је штетан за кости код људи и других сисара.
Претходне студије сугерисале су да су нижи нивои масти у коштаној сржи обично показатељ доброг здравља костију.
У ранијем раду, др Стинер је испитивао како се потрошња калорија односи на масноћу коштане сржи и како вежбање може утицати на ову везу.
Те студије су, на пример, показале да ниво масти у коштаној сржи расте када вишак потрошње калорија доводи до гојазности.
Такође су открили да када су мишеви нормалне тежине и мишеви са гојазношћу вежбали, то је проузроковало пад масти у коштаној сржи и побољшало густину костију.
Сврха нове студије била је да открије шта се дешава са мастима коштане сржи и здрављем костију током ограничења калорија.
Истраживачи су мишеве поделили у две групе. Хранили су једну групу редовном исхраном, а другу дијетом са ограниченим калоријама која је садржавала 30% мање калорија од уобичајене дијете.
Мишеви са ограниченим уносом калорија добивали су додатке минерала и витамина тако да се унос ових хранљивих састојака подудара са уносом мишева у уобичајеној исхрани.
Затим је тим поново поделио мишеве у подседеље који су седели и вежбали и пратио их 6 недеља.
Ово је створило четири групе мишева на четири различита начина исхране и вежбања:
- редовна дијета без вежбања
- калорија ограничена дијета без вежбања
- редовна дијета са вежбама за трчање
- калорија ограничена дијета уз вежбање трчања
„Негативни ефекти на здравље костију“
Резултати су показали да су, иако су мишеви ограничени на калорије изгубили на тежини, ниво масти у коштаној сржи знатно порастао. Ови мишеви су такође искусили смањење количине костију.
Истраживачи закључују да је губитак костију код миша са ограниченом калоријом резултат само смањења калорија и недостатка хранљивих састојака, јер су мишеви имали исти унос витамина и минерала као и њихови редовни дијетални колеге.
Тим је открио да је, као што се очекивало из претходних студија, додавање вежбања ограничењу калорија довело до смањења масти у коштаној сржи. Међутим, неочекивано је такође довело до смањења укупне количине и квалитета костију.
Истраживачи су били изненађени када су открили да у условима ограничења калорија изгледа да вежбање чини кости крхкијима - а не робуснијима.
Они већ планирају даља испитивања како би боље разумели функцију масти коштане сржи. Посебно желе да науче о основним механизмима који узрокују да исхрана и вежбање произведу ефекте које су пронашли.
„Гледајући на ово из људске перспективе, чак и ниже калорична дијета која је врло нутритивно исправна може имати негативне ефекте на здравље костију, посебно у комбинацији са вежбањем.“
Др Маиа Стинер
