Здравље мозга: Дијета са ниским садржајем протеина и високим садржајем угљених хидрата једнако добра као и дијета са мало калорија
Ново истраживање, објављено у часопису Извештаји о ћелијама, сугерише да би дијета са ниским садржајем протеина и високим садржајем угљених хидрата могла бити лакша алтернатива ограничењу калорија за људе који желе да сачувају здравље мозга и спрече пад когнитивних способности.
Како светска популација стари, заштита од когнитивног опадања постаје све важнија.
Један од начина да се то постигне је ограничавање броја калорија које уносимо.
Утврђено тело истраживања поздравило је благодати озбиљног ограничења калорија, што продужава животни век, одржава менталну окретност и спречава неуродегенеративне услове - барем то чини код мишева.
Превођење благодати овог ограничења на људе може бити изазов јер захтева велику дозу воље и често је тешко постићи.
Да ли може постојати лакши начин да се искористе благодати калорија повезане са мозгом?
Истраживачи из Центра Цхарлес Перкинс са Универзитета у Сиднеју у Аустралији за одговоре су се обратили дијети са ниским садржајем протеина и високим садржајем угљених хидрата.
Докторски кандидат Девин Вахл водио је нову студију, а Давид Ле Цоутеур, професор геријатријске медицине на Универзитету у Сиднеју, био је старији аутор.
Дијета са малим уделом протеина и високим садржајем угљених хидрата
Вахл објашњава мотивацију студије, рекавши: „Имамо близу 100 година квалитетног истраживања које велича благодати калорија као најмоћније дијете за побољшање здравља мозга и одлагање појаве неуродегенеративних болести код глодара.“
„Међутим,“ додаје он, „већина људи тешко ограничава калорије, посебно у западним друштвима, где је храна тако слободно доступна.“
Претходне студије су показале да су дијете са ниским садржајем протеина и високим садржајем угљених хидрата побољшале дуговечност, баш као и ограничење калорија. Међутим, до сада медицинска заједница није била сигурна да ли ова дијета користи и мозгу, објашњавају истраживачи.
Примећују да дијете са ниским садржајем протеина и високим садржајем угљених хидрата постоје вековима. „Традиционална дијета на Окинави износи око 9 процената протеина, што је слично [оном у нашој студији], са изворима који укључују немасну рибу, соју и биљке, са врло мало говедине“, каже проф. Ле Цоутеур.
У тренутној студији Вахл и колеге су хранили сложене угљене хидрате и протеин казеин - врсту протеина која се обично налази у млекарству - 15-месечним мишевима.
Мишеви су имали неограничен приступ исхрани са високим садржајем угљених хидрата. У међувремену, истраживачи су ограничили унос калорија различите групе мишева за 20 процената.
Тим је упоредио ефекте ове дијете на биологију хипокампуса, подручја мозга укљученог у формирање меморије. Такође су проценили сећања и когнитивне способности глодара користећи лавиринте и тестове који укључују препознавање нових предмета.
Да би испитали здравље неурона у хипокампусу, истраживачи су анализирали обрасце експресије РНК у овим ћелијама мозга.
Предности дијете са мало протеина и високим садржајем угљених хидрата
„Хипокампус је обично први део мозга који се погоршава са неуродегенеративним болестима попут Алцхајмерове болести“, објашњава проф. Ле Цоутеур.
„Међутим, чини се да дијета са ниским садржајем протеина и високим садржајем угљених хидрата промовише здравље и биологију хипокампуса код мишева, на неке мере у још већем степену од оних на нискокалоричној дијети“, додаје он.
Тестови за препознавање лавиринта и нових објеката регистровали су „скромна побољшања“ за обе групе мишева.
Вахл коментарише: „Тренутно не постоје ефикасни фармацеутски третмани за деменцију - можемо успорити ове болести, али не можемо их зауставити - па је узбудљиво што почињемо да идентификујемо дијете које утичу на то како мозак стари.“
„Много нам обећава да смо успели да поновимо исту врсту промена гена у делу мозга који је одговоран за памћење, а који такође видимо када озбиљно ограничавамо калорије.“
Девин Вахл
Нови резултати се надовезују на претходна открића истраживача из истог центра. 2015. године су сугерисали да дијета са ниским садржајем протеина и високим садржајем угљених хидрата може бити подједнако добра за дуговечност као и нискокалорична дијета јер промовише здравље срца и варења.
