Да ли су наши напори за мршављење осуђени на неуспех?
Многи од нас настоје да се придржавају здраве прехране у јануару, док покушавају да се одрекну вишка килограма стечених у децембру. Вероватно ћемо успети чак и да постигнемо задовољавајућу тежину - али можемо ли тако наставити?
Строго бројање калорија, одрицање од алкохола за цео јануар и једење више воћа и поврћа - изборили смо се за то да бисмо се осећали спремније, привлачније и бољег здравља.
Када постигнемо циљеве у тежини, славимо успех и обележавамо датум у календару - али да ли је ово постигнуће осуђено на кратки век?
Истраживачи са Универзитета Флорида у Гаинесвиллеу недавно су кренули да науче колико дуго можемо одржавати губитак килограма, а њихови налази нису превише оптимистични.
Катхрин Росс - која је доцент на Универзитету Флорида Цоллеге оф Публиц Хеалтх анд Хеалтх Профессионс - и њен тим претпоставили су да следећи конвенционалне претпоставке, након што особа доживи значајан губитак килограма, постоји „неизвестан“ период одржавања мршављења пре та особа поново почиње да се угоји.
Међутим, њихова радна хипотеза није верификована.
„Очекивали смо да ћемо видети неку врсту свеукупне фазе одржавања и иако постоји пуно индивидуалних варијабилности - било је учесника који су могли да одрже своју тежину, па чак и неких који су могли да наставе да губе - у просеку то није било случај. Одмах су почели да враћају килограме. “
Катхрин Росс
Налази студије објављени су у часопису Гојазност.
Многи од нас не могу да одрже губитак килограма
Постојеће студије које су цитирали Росс и колеге већ су показале да особе које доживе значајан губитак килограма склоне су да постигну између једне трећине и половине килограма које су скинуле у року од годину дана од почетног успеха.
Међутим, питање на које су истраживачи били заинтересовани било је колико је времена требало људима да почну да добијају на тежини. Иако су прво веровали у „милосни период“ у којем су људи задржавали нову тежину пре повратка, садашња студија показала је да су истраживачи погрешили.
Тим је радио са 75 учесника који су сви завршили 12-недељни програм мршављења заснован на Интернету. Кроз овај програм, учесници су успели да скину 12,7 килограма (што је око 5,7 килограма), односно пола килограма (0,4 килограма) недељно, у просеку.
Након овог постигнућа у мршављењу, Росс и њене колеге замолиле су учеснике студије да наставе да се вагају сваки дан током периода од 9 месеци. То су могли да ураде из удобности сопствених домова уз помоћ „паметних вага“, које су могле даљински да преносе податке „на истраживачке сервере путем бежичних или целуларних мрежа“.
Научници примећују да су отприлике 77 дана од почетка студије учесници почели да доживљавају повраћај килограма, стављајући отприлике 0,15 килограма (или 0,07 килограма) недељно.
После отприлике 222 дана од почетка програма, стопа поврата килограма је донекле успорила, тако да су учесници сваке недеље ставили око 0,03 килограма (0,06 килограма).
Од почетних 75 учесника, истраживачи су своју коначну анализу засновали на подацима добијеним од њих 70. Подаци од осталих 5 учесника су занемарени, јер су били непотпуни.
Зашто се опорављамо, како то можемо избећи?
Сада су истраживачи посвећени одређивању најризичнијих периода за повраћај килограма, како би могли да граде стратегије за превенцију и одржавање мршављења.
Из ове студије није јасно зашто су учесници почели да враћају килограме тако брзо након програма мршављења. Ипак, Росс и њен тим претпостављају да њихово друштвено окружење - са толико искушења и подстичући људе да се препусте нездравим прехрамбеним навикама - можда има неке везе с тим.
„Окружени смо лаким могућностима за добијање висококалоричне хране са високим уделом масти и многим људима је тешко да уграде активности у свој дан“, упозорава она.
Другим речима, једном када постигнемо циљеве мршављења, довољно смо задовољни својим напретком да се приклонимо истим искушењима која су у првом реду довела до нездраве тежине.
Она даје неко охрабрење, напомињући да повраћај килограма није тешко и брзо правило. Она каже да неки дијеталци остају успешни и не враћају вишак килограма након почетног постигнућа у мршављењу.
За оне који су заинтересовани за наставак напретка, Росс има неколико савета који ће нам помоћи да останемо на путу.
Прво, она „подстиче људе да се свакодневно вагају. То вам омогућава да видите како промене које уносите у исхрани и активностима утичу на вашу тежину “, додаје она.
Такође „подстиче људе да гледају трендове [на свом путу одржавања тежине], а не толико свакодневне варијације“.
Када је реч о враћању на већи унос калорија након дијете за мршављење, Росс саветује да додамо само додатних 100 калорија дневно. Тада бисмо требали наставити да пратимо своју тежину и у складу с тим модификовати унос калорија.
„Не постоји велика разлика између броја калорија које људи једу када постигну циљну тежину у односу на оно што им је потребно за одржавање“, каже Росс.
Такође треба имати на уму да одржавање здраве тежине није само дијета. Вежбање је једнако важно за одржавање нашег тела у форми, па не бисмо требали заборавити да то уградимо у свој режим - и наставите тако.
