Да ли су јаја добра за људе са дијабетесом?
Јаја су храна са мало угљених хидрата и имају врло низак скор гликемијског индекса. То их чини добрим извором протеина за људе са дијабетесом.
Америчко удружење за дијабетес (АДА) наводи да су јаја погодна храна за људе са дијабетесом. Имати резултат ниског гликемијског индекса значи да они мање утичу на ниво шећера у крви особе.
Људи могу бити забринути због садржаја холестерола у јајима. Међутим, стручњаци не верују да једење јаја умерено негативно утиче на ниво холестерола.
У овом чланку разматрамо здравствене ефекте које људи са дијабетесом могу добити једењем јаја. Такође покривамо све могуће ризике и најбоље начине да једете јаја ако имате дијабетес.
Која је веза између дијабетеса и јаја?
Стручњаци препоручују људима који имају дијабетес да јаја укључе у здраву исхрану.
Дијабетес може утицати на равнотежу ЛДЛ (лошег) и ХДЛ (доброг) холестерола у телу.
Имати дијабетес може довести до повећаног ризика од срчаних болести. Неки људи су забринути да једење јаја може повећати ниво холестерола и да би то могло повећати ризик од срчаних болести.
АДА препоручује људима да једу мање од 300 милиграма (мг) холестерола дневно.
Јаја су богата холестеролом, а велико јаје садржи око 200 мг холестерола. Међутим, истраживања сада показују да холестерол који се налази у храни има мало утицаја на повећање укупног нивоа холестерола у телу.
Уместо тога, опасност представља конзумирање хране са високим садржајем засићених масти, што може довести до повишеног нивоа холестерола. На пример, ова храна укључује колаче и колаче, сланину, бомбоне и обрађене грицкалице.
Студија из 2018. године сугерише да би редовно једење јаја могло побољшати глукозу у крви наташте код људи који имају предиабетес или дијабетес типа 2. Овде истраживачи сугеришу да би једење једног јајета дневно могло да смањи ризик од дијабетеса код неке особе.
Истраживање из 2015. године сугерише да људи са предијабетесом или дијабетесом типа 2 не доживљавају негативну промену у липидном профилу након што једу дијету са јајим јајима. Аутори сугеришу да је прехрана богата јајима здрава за људе са дијабетесом.
Јаја и исхрана
Јаја су нутритивно „густа“ храна, што значи да су богата хранљивим састојцима, али мало калорија. Храна богата протеинима, укључујући јаја, може учинити да се човек осећа ситијим. Ово може помоћи особама са дијабетесом да одрже здраву тежину.
Јаја су комплетан протеин, што значи да садрже свих девет аминокиселина које тело не може само да произведе и које људи морају да добију из исхране.
Једно велико поширано јаје нуди следећу хранљиву вредност:
- 6,25 грама (г) протеина
- 4,74 г масти
- 0,35 г угљених хидрата
- 72 калорије
- нема дијеталних влакана
Док већина протеина у јајету долази из белог, жуманце је препуно здравих масти, витамина А, Д, Е и К и антиоксиданата, попут лутеина. Јаја су такође богати извори витамина Б-12 и минерала, попут гвожђа, бакра и цинка.
Још један састојак јаја је холин, који је укључен у телесне процесе, попут памћења и расположења, и игра пресудну улогу током трудноће у развоју феталног мозга.
Овде сазнајте више о здравственим предностима јаја.
Здрави начини припреме јаја за дијабетес
Најздравији начин кувања јаја је кување, криволов или кајгана са млеком са ниским садржајем масти.
Они препоручују упаривање јаја са сецканим поврћем или салатом, уместо да их имате уз храну високих засићених масти, на пример сланину или сир.
Ако праве пржена јаја, људи могу уље за пржење пребацити на оно које је здравије за срце, попут кукуруза, репице или маслиновог уља.
Резиме
Људи са дијабетесом могу укључити јаја као део здраве дијете. Истраживања показују да једење јаја умерено не би требало негативно да утиче на ризик особе од срчаних болести и може побољшати ниво глукозе у крви наташте.
Истраживачи су крвни притисак и шећер у крви повезали са холестеролом, па је важно обратити пажњу на то како дијета може утицати на ове факторе. Кувана, поширана или кајгана су здрава опција.
Редовне посете лекару морају се знати да бисте знали ризик од сваког стања и по потреби унели промене у исхрану и начин живота.
