10 здравих рецепата куркуме за артритис

Укључујемо производе за које мислимо да су корисни за наше читаоце. Ако купујете путем веза на овој страници, можда ћемо зарадити малу провизију. Ево нашег процеса.

Куркума је зачин који има антиинфламаторна својства. Многи људи верују да може ублажити симптоме артритиса, посебно у комбинацији са другом храном која се бори против упала. Овај чланак разматра 10 начина употребе куркуме у укусним, здравим рецептима.

Људи су користили куркуму за разне здравствене услове хиљадама година. Једно од његових једињења, куркумин, може имати антиинфламаторна својства. Будући да је упала један од узрока симптома артритиса, куркума може помоћи људима који болују од артритиса и укочености.

Фондација за артритис препоручује куркуму неким људима са артритисом. Систематски преглед и метаанализа из 2016. године открили су да је узимање 1.000 милиграма (мг) куркумина до 12 недеља помогло у ублажавању болова и упала од артритиса. Међутим, аутори примећују да студија није била довољно велика да би дала коначне резултате.

Пошто је куркума зачин за кување, људи је могу користити на разне начине за ароматизацију хране и пића. Коришћење куркуме у рецептима може додати моћ борбе против упала оброцима и пићима током целог дана.

Пиће

1. Чај од куркуме

Човек од куркуме може засладити медом или циметом.

Један од најосновнијих начина конзумирања куркуме је прављење чаја.

Да бисте направили чај од куркуме, додајте кашичицу куркуме у 4 шоље вреле воде и динстајте 10 минута. Чисти куркума у ​​праху, нарибана куркума или млевена, сушена куркума добро функционишу.

Ако остану пахуљице, зрна или комади куркуме, процедите чај пре него што га попијете.

Људи могу покушати да додају друге зачине или заслађиваче у чај због укуса, као што су:

• 1 кашичица меда
• 1 кашичица млевеног цимета за укус и додатне протуупалне ефекте
• свежи или сушени ђумбир за арому и додатна антиинфламаторна дејства
• свеже исцеђени сок од лимуна или поморанџе за додавање антиоксиданата и укуса

Овде сазнајте више о предностима чаја од куркуме.

2. Златно млеко

Златно млеко је течност на бази млека са додатком куркуме која му даје златни и кремасти изглед. Људи могу да користе млеко са млеком или алтернативу без млека, као што је кокосово млеко или бадемово млеко.

Овај рецепт за златно млеко предлаже додавање 1 кашичице куркуме у 2 шоље млека по избору. Покушајте да додате прстохват млевеног црног бибера, што би могло појачати ефекте куркуме.

Додавање црног бибера златном млеку може помоћи телу да упије куркуму. Преглед куркумина и здравља каже да једињење које се налази у црном биберу може да помогне у повећању биорасположивости куркуме и до 2.000%.

Многи рецепти сугеришу да додавање додатних масноћа, попут кокосовог или бадемовог уља у млеко, може помоћи телу да боље упије куркуму.

Људи такође могу додати пола кашичице цимета у праху, 1 кашичицу меда или 1 кашичицу јаворовог сирупа за укус.

Људи могу пити златно млеко или га користити као основу за друге рецепте, као што су супе или преливи.

3. Златни млечни еспресо или латте од кафе

Љубитељи кафе или они који траже кофеин могу додати кафи златно млеко. Припремите 6 унци (оз) топлог златног млека према упутствима и додајте 2 оз свеже припремљеног еспреса или 4 оз свеже кафе.

Доручак или маренда

4. Смоке од куркуме

Куркума се добро уклапа у многе воћне смоотхије. Људи који већ имају омиљени јутарњи смоотхие могу да покушају да додају 1-2 жлице куркуме у праху у свој рецепт.

Испробајте овај рецепт за јутарњи протуупални смоотхие и антиоксидативни подстицај. Садржи низ састојака који помажу у борби против упале, укључујући:

• бобице
• јогурт
• спанаћ
• овсена каша
• ђумбир

Овај рецепт је још један корак према смоотхие-у од куркуме. Садржи банану, ванилију, ђумбир, цимет и опционално заслађивач и пружа слаткаст и зачињен укус.

5. Овсена каша од златне млеке куркуме

Додавање куркуме и боровница овсеној каши може повећати њену противупалну моћ.

Фондација за артритис препоручује јести овсену кашу као део антиинфламаторне дијете са пуно влакана.

Додавање куркуме овсеној каши може повећати њену противупалну моћ. Овај рецепт укључује златно млеко у ваљану зоб за заситни доручак.

За додатно појачавање упале додајте боровнице или јагоде. Према истраживањима, богати су антоцијанином, флавоноидом који има моћну противупалну моћ и антиоксидантима који помажу у борби против инфекција.

6. Кајгана са куркумом

Јаја су свестрана храна, а додавање куркуме једноставан је начин да особа повећа унос овог зачина.

Људи могу да додају 1 кашичицу праха куркуме својим редовним јајима или да следе рецепт за кајгану од куркуме, као што је овај.

Ручак

7. Зелена салата са преливом од куркуме

Лиснато зелено поврће је хранљиво и међу најбољим је поврћем за јело људима са артритисом, према Фондацији за артритис. Основа од спанаћа, кеља или блитве у комбинацији са другим поврћем, попут шаргарепе и паприке, створиће заситну салату која може помоћи у борби против упала.

Овај рецепт за антиинфламаторни прелив од куркуме може додатно појачати моћ поврћа у борби против упала. Садржи базу од кокосове креме и маслиновог уља у комбинацији са другим зачинима и укусима.

8. Супа од шаргарепе, ђумбира и куркуме

Фондација за артритис препоручује ђумбир због његове моћи у борби против упала. Ова кремаста супа укључује и куркуму и ђумбир, заједно са шаргарепом и лимуном.

Упарите ову супу са салатом или свежим воћем за заситни ручак који би могао да помогне код симптома артритиса.

Вечера

9. Пилећа куркума од кокосовог карија

Овај рецепт користи антиинфламаторну куркуму са пилећим бутима, кокосовим млеком и пиринчем од карфиола за оброк који је и противупални и палео-прихватљив.

10. Ћуфте од куркуме

Куркума добро делује у полпетама. Млевену или куркуму у праху можете директно умешати у постојећи рецепт или испробати овај рецепт за ћуфте од ђумбира и куркуме на другачији начин како бисте направили ово класично јело.

Додајте куркуму свакодневним рецептима

Људи могу експериментисати са куркумом додавањем малих количина зачина својим омиљеним рецептима.

Куркума обично добро делује када се дода у:

• сосови
• супе
• смоотхиес
• преливи
• мешајте пржена јела
• маринаде

Када први пут искушавате куркуму, користите мању количину, на пример четвртину кашичице по порцији, и повећавајте количину по потреби.

Противупална дијета за артритис

Прехрана особе игра суштинску улогу у нивоу запаљења њиховог тела. Док се куркума бори против упале самостално, једење антиинфламаторне дијете може додатно помоћи у смањењу упале, пружајући додатно олакшање симптома артритиса.

Фондација за артритис препоручује људима са артритисом да прихвате антиинфламаторну дијету. Међутим, одређене врсте хране се мало разликују у зависности од врсте артритиса коју особа има.

Храна за реуматоидни артритис и инфламаторни артритис

За реуматоидни артритис или други инфламаторни артритис, особа треба да једе:

• омега-3 масти које се налазе у хладној води масне рибе и ланеног семена
• маслиново уље
• воће
• поврће
• ораси
• махунарке
• цела зрна богата влакнима, попут овсене каше, смеђег пиринча и јечма
• Зелени чај

Храна за остеоартритис

За остеоартритис, здрава исхрана треба да садржи:

• воће
• поврће
• махунарке
• Интегралне житарице
• броколи, прокулице и купус
• бели лук, лук и празилук

Људи који имају остеоартритис могу такође пронаћи олакшање симптома након постизања здраве тежине. Прекомерна тежина може створити додатни стрес на зглобовима и проузроковати више болова.

Храна за гихт

Кафа са млеком са ниским садржајем масти може помоћи код симптома гихта.

Људи који имају гихт можда ће желети да следе другу врсту дијете, јер одређена храна има везе са нападима гихта. Храна богата пурином може изазвати накупљање мокраћне киселине, што узрокује упале и бол.

Међутим, Фондација за артритис упозорава да превише рестриктивна дијета за гихт није увек довољна за смањење нивоа мокраћне киселине и да људима може бити тешко да је следе.

Ипак, неке намирнице на које се можете фокусирати и које могу помоћи код симптома гихта укључују:

• вишње
• црвене, плаве и љубичасте бобице
• кафу
• обрано млеко и млечне масти са ниским садржајем масти
• Интегралне житарице
• поврће

Људи са артритисом можда желе да избегавају храну која подстиче упале, као што су:

• шећер
• Засићене масти
• Транс масти
• омега-6 масти које се налазе у неким биљним уљима
• алкохолна пића
• рафинирани угљени хидрати
• прерађена храна

Људи ће такође можда желети да неко време покушају избегавати глутен и млечне производе како би видели да ли се њихови симптоми артритиса побољшавају.

Резиме

Једење здраве, антиинфламаторне дијете која укључује куркуму може помоћи људима да управљају симптомима артритиса и промовирати свеукупно боље здравље.

Куркуму људи могу наћи у разним облицима у продавницама здраве хране и супермаркетима. У супротном, изаберите између низа опција на мрежи:

• Купујте прах од куркуме.
• Купујте цео корен куркуме.

Људи треба да разговарају са својим лекаром или нутриционистом како би утврдили које врсте хране могу бити најбоље за њих.

П:

Колико куркуме треба да узмем за артритис?

А:

Једна мета-анализа закључила је да је 1.000 мг куркумина дневно ефикасна доза за артритис. Пазите да не узимате веће дозе јер су нека истраживања то повезала са недостатком гвожђа. Можете прекинути дозирање и узимати је два пута дневно са храном. Ако узимате суплементе, следите упутства произвођача.

Дебра Росе Вилсон, ПхД, МСН, РН, ИБЦЛЦ, АХН-БЦ, ЦХТ Одговори представљају мишљења наших медицинских стручњака. Сав садржај је строго информативног карактера и не сме се сматрати лекарским саветом.